本实用新型是一种鸭产品连续杀菌装置，该装置包括用于盛放鸭产品的存放箱和速冷箱，存放箱与速冷箱之间设置有输送机，输送机的一端设置在存放箱的下方，存放箱的底部设置有便于鸭产品落到输送机上的下料口，输送机的另一端设置在速冷箱的上方，速冷箱的顶...

一种水晶肉片，该水晶肉片的原料是猪后腿肉、洋葱、腌制料和调味料。本发明先将猪后腿肉与洋葱混合，然后加入腌制料进行腌制，最后以调味料调味制成风味独特、营养丰富的水晶肉片，本发明还涉及该水晶肉片的制备方法，制备方法简单合理，片片水晶肉片以薄...

本发明是一种低温禽内脏即食食品加工方法，其步骤如下：在5~25℃环境条件下采用自然解冻的方式对冷冻内脏进行解冻处理；修去内脏表面浮脂和结缔组织，清水浸泡后，再冲去血水及杂物，沥干；腌制后将腌制好的内脏先用清水冲洗干净，再用90~100℃...

本实用新型是一种循环用水杀菌装置，杀菌锅组件包括杀菌锅体，杀菌锅体上设有气压表、水位计、温度计和压缩空气进气管；杀菌锅体内设有工字形蒸汽管，上蒸汽管和下蒸汽管之间设有连接管，上蒸汽管和下蒸汽管上设有蒸汽出气孔；杀菌锅体的下面分别设有冷、...