一种毛虾水泡饼及其制作方法，毛虾水泡饼由包括以下重量份数的原料组成：高筋面粉1000份；砂糖140～160份；鸡蛋350～450份；碳酸氢铵4～8份；碳酸氢钠0.2～2份；奶油10～60份；虾皮粉50份～300份；胡椒粉1～30份；清水...

本发明公开了一种香菇瑶柱速食羹，其特征在于包括以下组分：生粉、瘦肉、鱼肉、瑶柱、食盐、雪耳、糊精、味精、糖粉、香菇、干葱、胡椒粉。如上所述的一种香菇瑶柱速食羹，其特征在于所述生粉：瘦肉：鱼肉：瑶柱：食盐：雪耳：糊精：味精：糖粉：香菇：干...

本发明公开了一种上汤鱼翅速食羹，其特征在于包括以下组分：生粉、鸡肉、鱼肉、雪耳、鱼翅、食盐、糊精、味精、糖粉、瑶柱、鸡精粉、胡椒粉、干葱。如上所述的一种上汤鱼翅速食羹，其特征在于所述生粉：鸡肉：鱼肉：雪耳：鱼翅：食盐：糊精：味精：糖粉：...

本发明公开了一种鲜虾粉酥饼，其特征在于包括以下组分：高筋面粉、低筋面粉、鲜虾粉、起酥油、奶油、饮用水、鲜鸡蛋、食用盐。如上所述的一种鲜虾粉酥饼，其特征在于所述高筋面粉：低筋面粉：鲜虾粉：起酥油：奶油：饮用水：鲜鸡蛋：食用盐的重量比为10...

本发明公开了一种铁棍山药广式点心及其制作方法，其特征在于按重量份包括以下组分：低筋面粉、铁棍山药、鸡蛋、糖粉、精炼植物油、结晶山梨糖醇、D型改良剂、奶粉、泡打粉、食盐、食粉、色素。制作方法：A、前处理；配料；B、包馅成型；包馅机速度：5...

本发明公开了一种鲜虾月饼及其制作方法，该鲜虾月饼，包括饼皮，在所述饼皮内包裹有馅料，其特征在于所述馅料按重量份包括以下组分：冬瓜蓉100；芝麻13-18；瓜子仁34-40；杏仁20-25；花生油5.6-6.6；食盐1.25-1.35；虾...

本发明公开了一种铁棍山药酥饼及其制作方法，该铁棍山药酥饼，其特征在于按重量份包括以下组分：低筋面粉100；铁棍山药粉20～35；白砂糖40～90；鸡蛋10～25；芝麻15～30；发酵奶油30～55；食粉0.1-0.4；臭粉0.1-0.6...

本发明公开了一种佛手酥及其制作方法，佛手酥，包括面皮，在所述面皮内包裹有佛手酥馅料，其特征在于所述佛手酥馅料按重量份包括以下组分：冬瓜蓉300；佛手果粒30-40；陈皮3；复配糕点增稠剂6。本发明的目的是为了克服现有技术中的不足之处，提...

本发明公开了一种虾味酥饼及其制作方法,虾味酥饼，其特征在于按重量份包括以下组分：低筋面粉100；虾粉5-25；白糖粉40-70；鸡蛋5-20；奶油20-50；起酥油15-35；芝麻2-10；胡椒粉0.1-5；水1-10。本发明的目的是为...

本发明属于食品加工领域，公开了一种软式黑蒜馅饼，该软式黑蒜馅饼包括饼皮和饼馅，所述饼皮包括40~50wt%低筋面粉、20~30wt%鸡蛋、8~12wt%色拉油、4~6wt%新科斯糖、4~6wt%山梨糖醇、4~6wt%低聚果糖、1~3wt...

本发明涉及一种常温冰皮月饼及其制作方法。常温冰皮月饼包括饼皮和饼馅，所述的饼皮主要原料有面粉、麦芽糊精、大豆分离蛋白粉、玉米粉、麦芽糖浆，所述的饼馅主要原料莲子、红豆、佛手、荼薇；所述的饼皮通过顺序加入按比例的原料经过搅拌、打发混合得到...

一种气液热交换装置，包括点阵式气液热交换器，所述点阵式气液热交换器为二个以上，前一个点阵式气液热交换器的气体出口管与后一个点阵式气液热交换器的气体入口管相通，气体出口管与气体入口管之间设置有冷凝水出口；前一个点阵式气液热交换器的液体出口...

一种点阵式气液热交换器，包括外壳，外壳内设置有换热单元，该换热单元包括设置在筒体左右两侧的内壁上的点阵式的半球状突起，筒体的两端设置分别设置有朝上弯折的上折边和朝下弯折的下折边。换热单元为二个以上，该二个以上的换热单元上下叠置，位于上方...

一种模块化的点阵式气液热交换器，包括点阵式气液热交换器，所述点阵式气液热交换器为二个以上，前一个点阵式气液热交换器的气体出口管与后一个点阵式气液热交换器的气体入口管相通，气体出口管与气体入口管之间设置有冷凝水出口；前一个点阵式气液热交换...

一种点阵式气液热交换器及其制备方法，点阵式气液热交换器包括外壳，外壳内设置有换热单元，该换热单元包括设置在筒体左右两侧的内壁上的点阵式的半球状突起，筒体的两端设置分别设置有朝上弯折的上折边和朝下弯折的下折边。换热单元为二个以上，该二个以...

本发明公开了一种含新科斯糖的全谷物伍仁月饼，包括饼皮和饼馅，在饼馅外包覆有饼皮，所述饼皮包括以下重量百分比的原料：40～50%的低筋面粉、1～3%的全谷物粉、32～40%的新科斯糖、10～16%的植物油和1.0～1.5%的碱水；所述饼馅...

本发明提供一种鲜虾蛋卷的制作方法，生产的产品味道鲜美、营养丰富。本发明是通过以下步骤制备完成：一种鲜虾蛋卷的制作方法，其特征在于操作步骤如下：(1)备料：选用当年产毛虾制作成的鲜虾粉原料，虾粉经100目过筛；低筋面粉经100目过筛；白芝...

本发明涉及一种佛手果月饼的制作方法，以低糖莲蓉代替传统的高糖莲蓉馅料，并在馅料起锅时加入一定量腌制后的佛手果酱/佛手果粒，经搅拌、混匀后冷却制作成佛手果馅料，再与糖浆皮料经包馅、成型、焙烤、冷却、包装工序制作成佛手果月饼。本发明是在传统...

本发明涉及一种软式杏仁饼的制作方法。一种软式杏仁饼的生产方法，其特征在于包括如下步骤：(1)粉料预混：按重量份数计，将发芽绿豆粉100份、变性淀粉5～20份、全蛋粉0～25份、膨松剂0.6～1.2份混合过筛备用；(2)拌料：按重量份数计...

本发明涉及一种酥皮果仁月饼的制作方法，它以冬瓜蓉、熟糯米粉、白砂糖、食用植物油、瓜子仁、芝麻仁、腰果仁、黑蒜、椰蓉等为主要原料制作馅料；以低筋面粉、高筋面粉、白砂糖、颗粒状起酥油、水等为主要原料经混匀搅拌，加入颗粒状起酥油，稍作搅拌，折...