本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种保健茶鸡蛋及其制作方法；（1）按配方比例称取新鲜土鸡蛋洗净，煮熟后，冷却剥壳；（2）将保健中药配料装入布袋扎口后与剥壳的鸡蛋、盐、水一起煮沸后，用小火慢炖5个小时后冷却；（3）将煮好鸡蛋取出用真空...

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种健脾养胃牛肉及其制作方法。将腌制好的牛肉与调料、中药组合物一起大火煮1小时，然后小火慢炖2-3小时，最后用辅料卤制调味，真空包装灭菌。本发明加工出的健脾养胃牛肉，色泽鲜亮，口味适中、鲜嫩爽口，而且...

一种带汤汁的降脂卤牛肉用卤料，涉及食品技术领域，在每100重量份的传统调味卤料添加含有降脂功能的中药材姜黄、虎杖、柴胡及泽泻各5重量份。本发明在调味卤料中添加含有降脂功能的中药材：姜黄、虎杖、柴胡、泽泻，使卤制的牛肉和卤汤汁在满足食欲营...

本发明涉及鸭蛋制作技术领域，具体涉及一种保健鸭蛋的制作方法。将4000克新鲜鸭蛋用温度为20℃-30℃的水洗净，消毒后，将鸭蛋放入腌制容器内，加入腌制水直至淹没鸭蛋为止，密封腌制容器，腌制20天后取出。用这种方法制作出的鸭蛋，添加卤料和...

本发明公开了一种五叶熏鸡的制作方法，其由鸡、纯香麻油、精盐、酱油、绍兴黄酒、白砂糖、柚子叶、柏树叶、桉树叶、香樟叶、瓜片茶叶、大料、鼠尾草、荜拔、甘松、桂皮、三奈、啤酒花、披萨草、山楂叶、花生壳、黄瓜藤、罗布麻叶等原料经选料、清洗预处理...

一种熏鸡制作方法，涉及熏鸡技术领域，其特征在于：包括下列步骤：（1）将仔公鸡宰杀，整理干净；（2）将鸡放在案板上腹部向上，用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断，并用手按折，然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，再在鸡下脯尖处开一小口，将鸡腿交叉插入口...

本发明涉及一种食品加工技术领域，具体涉及一种补血保健卤干的制作方法。将新鲜羊血，用马尾箩滤去杂质，精制细盐，轻轻搅匀，倒入模具沸水成型，卤制灭菌包装制成羊血卤干。本发明工艺简单，充分利用废弃物羊血，制作出的羊血卤干，产品营养丰富、无添加...

本发明公开了一种滋养脾胃卤牛肉的制作方法，其由牛肉、鱼露、精盐、玫瑰露酒、烟熏液、辣椒油、佛手、花椒叶、白芷、甘牛至、草果、砂仁、丁香、肉桂、扁豆衣、桂圆壳、紫草皮、槟榔花等原料经选料、分割切块、腌制、卤制、包装密封、高温杀菌、恒温检验...

本发明涉及一种豆干的制作方法，具体涉及一种滋补复合豆干的制作方法。其制作方法为：将大豆浸泡10-12小时后放入豆浆机，制成热豆浆；过100目筛网过滤；与中草药液和处理后的羊血、食盐、味精、五香粉、混合后，添加适量的葡萄糖酸内脂，后得到混...

一种保健牛肉干的加工方法，涉及保健食品技术领域，其特征在于：包括下列步骤：（1）原料挑选，精选牛的全瘦肉部分，并切块；（2）腌制，放入盐、药酒、以及香料腌泡1-2天；（3）制作辅料，取重量份分别为250的山药，120的冬笋，30的红萝卜...

一种降脂养颜熏鸡制作方法，涉及食品技术领域，包括如下方法步骤：1）取宰杀后的整鸡一只，汆水，洗干净，待用；2）准备卤水：生抽20克、老抽15克、冰糖10克、八角4克、姜8克、山楂20克、决明子5克、薏仁10克、荷叶粉5克及水2000克；...

一种腊味贡鹅的制作方法，涉及食品技术领域，准备卤水、A料、B料、香料包、素料包，将A料中的咸货用凉水浸泡1个小时洗净备用。取吊桶1个，倒入清水，放入A料大火烧开，再放入香料包小火煨制半小时，加入素料包小火煨制大约12小时，用细沙漏捞去料...

本发明公开一种夏枯草布渣叶卤鹿肉的制作方法，其由鹿肉、虾子酱油、精盐、白糖、大曲酒、八角、陈皮、豆蔻、大茴香、葫芦巴、香叶、枳壳、罗勒叶、夏枯草、布渣叶、茵陈蒿、木棉花等原料经选料、料水注射、滚揉腌制、煮制、包装密封、高温杀菌、恒温检验...

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种开胃豆干的制作方法。其步骤为：将加工好的豆干放入开水中煮4分钟后，放入卤水中卤制30分钟，将卤制后的豆干沥干，在豆干的表面均匀的涂抹番茄酱与辣椒酱，放入烤箱内烘烤10分钟，真空封袋，杀菌。本发明在...

一种保健豆干的制作方法，涉及保健食品技术领域，其特征在于：包括下列步骤：（1）点浆；（2）蹲活；（3）制作辅料：取重量份分别为250的山药，120的冬笋，30的红萝卜，30的香菇，并加入食盐和味精进行调制，将山药、冬笋、香菇和红萝卜混合...