本发明涉及一种低次烟叶生物酶解制备烟用香精的方法，包括：采用复合纤维素酶和蛋白酶对低次烟叶进行酶解后，灭酶，过滤，浓缩，制备低次烟叶混合酶解液；以低次烟叶混合酶解液为主要氮源，添加乙醛、丙二醇和红糖进行美拉德反应制备烟用香精。本发明以低...

本发明公开了一种菱角茎膳食纤维的制备方法。该方法将菱角茎先去泥、去叶，然后切细，经热烫处理５～３０ｍｉｎ，脱水；然后加入０．０１～２．０ｗｔ％双氧水进行脱色处理，用氢氧化钠调节ｐＨ值为８～１１，脱色温度为３０～９０℃，之后过滤，洗涤至洗...

本发明公开了一种猪皮膨化食品及其加工方法，其工艺包括如下步骤：清洗、预处理；调味、腌渍；干燥；微波膨化。本发明工艺简单，条件温和，易操作；采用常压微波膨化或真空微波膨化，可根据不同风味产品将膨化率控制在３～５倍左右；本发明产品疏松可口，...

本发明公开了一种食用菌纸型食品及其制备方法，主要特点是按重量份将食用菌酶解物７０－８５份、改性大豆蛋白０．１－０．５份、白沙糖１－３份、酱油０．５－２份、酵母抽提物０．１－０．５份、胡椒粉０．０５－０．２份、乳酸０．００５－０．０２份和...

一种白果脱壳机，包括有进料机构、剥壳机构、分离机构，剥壳机构由一个支承座固装在机架上的搓擦辊和安装在机架上的可调搓擦弧板组合而成，搓擦辊与可调搓擦弧板两表面之其中一面为具有凹槽与凸齿的坚硬表面，另一面为包覆在硬质基底上的弹性柔韧材料构成...

本实用新型提供了一种自动化程度高的龙眼剥壳去核机。该机是由下料控制器（３）、剥壳滚筒（４）、吸盘夹持机构（５）、挖核机械手（９）、去核转盘（１０）、薄片切刀（１６）以及通用传动装置和控制装置所组成。吸盘夹持机构（５）夹持龙眼果既随剥壳滚...

一种豆豉洗霉机，其特征在于由洗霉装置连接带式喷淋装置以及无级调速传动装置构成；所述洗霉装置是一个底部为圆弧形的洗霉卧槽，卧槽内沿纵向装有一个水平放置的圆筒，该圆筒在其壁面上布有直径小于豆豉直径的孔，该圆筒内沿其纵向轴心装有水平放置的搅拌...

本实用新型提供一种可控制大米中黄曲霉毒素的洗米装置，包括溶盐构件、电解槽、离子交换构件、洗米器，溶盐构件与电解槽相连接，离子交换构件设置在电解槽内，电解槽通过管道与洗米器相连接。本装置主要针对大米中的细菌繁殖体、虫卵等有害物质进行杀灭，...

本实用新型提供一种龙眼剥壳装置，包括摩擦轮、切壳机构、去壳机构、垂直固定板，摩擦轮平行安装在垂直固定板上，摩擦轮上方设置有下料斗，下料斗通过龙眼导向块与切壳机构的上端连接，切壳机构、去壳机构为圆弧形，由上而下依次设置在摩擦轮的左外侧，并...

本实用新型提供一种龙眼去核装置，包括去核组件、顶核组件、果肉卸出组件、工作台，去核组件、顶核组件同轴水平设置在工作台上，果肉卸出组件垂直设置于去核组件与顶核组件之间。本装置结构简单，拆装方便，投资成本低，去核效果好，果肉与果核能有效分离...

本发明提供一种鸡爪类产品快速安全的腌制方法，包括以下步骤：（１）将冷冻的鸡爪类产品依次进行解冻、分割、清洗、预煮和冷却；（２）在水中加入食盐、味精、酸和野山椒，搅拌加热溶解后冷却制备腌制液；（３）在真空腌制罐中加入腌制液和预处理好的鸡爪...

本发明公开了一种利用小麦面筋生产呈味基料的方法，该方法通过将酱油成曲粉碎，与水混合，脉冲电场杀菌，３５－４５℃水解６－１２ｈ后，升温至５０－６０℃水解３６－６０ｈ，过滤除渣，上清液为鲜味突出的呈味基料。该方法所得呈味基料的蛋白质利用率可...

本发明公开了一种浓香型青梅馅料及其生产方法与青梅馅料食品，该方法包括青梅清洗、去核、打浆处理；采用风味增香酶进行生物酶处理以及精磨和超高压均质处理；生物酶处理条件是３０～６０℃、ｐＨ４～６、１～６ｈ；风味增香酶是以黑曲霉、米曲霉、无花果...

本发明是一种常温下保鲜豆腐花的生产方法，该方法是将精选黄豆去杂，干法干燥去皮后，用超滤膜处理后的山泉水浸泡，磨浆，胶体磨精磨，过筛，煮浆，按豆浆量添加１０～１５ｗｔ％的白砂糖，过筛，均质，高温瞬时灭菌，冷却，添加葡萄糖酸δ－内脂，灌装，...

本发明提供了一种糖蜜酚酸盐的制备方法，包括如下步骤：用碱性阴离子树脂吸附糖蜜中酚酸类等带负电荷的物质；然后向吸附有糖蜜酚酸类物质的树脂中加入金属盐溶液或碱液进行洗脱，得到含有糖蜜酚酸盐为主要成分的洗脱液；用硅胶吸附洗脱液中的糖蜜酚酸盐及...

本发明提供以糖蜜为原料制备香精油的方法，属于食品化工领域。该方法包括如下步骤：对糖蜜进行稀释；采用热酸法酸解：采用浓酸水浴酸解稀释后的糖蜜；添加磷酸，用石灰乳调ｐＨ值５．０～１０．０，再添加絮凝剂进行絮凝，离心去除糖蜜中的胶体沉淀物和灰...

一种去除酱油沉淀的装置，由升温及温控装置、高压电场发生装置、电磁场处理装置和缓冲及板框过滤装置四大部分构成；酱油在被加热后通过高压电磁场的过程中，其胶体状二次沉淀前体物被分散，大分子形成絮凝在后面的工序中被过滤除去，小分子则溶解在酱油中...

本发明提供一种采用蔗渣为原料，制备膳食纤维粉的工艺方法。它依次包括２～４个大气压下蒸煮４０～１２０分钟；按蔗渣体积的２～３倍投入２～５％的稀硫酸，煮沸３０～６０分钟后用水过滤冲洗至ｐＨ＝７；再按蔗渣体积的２～３倍投入１～４％的稀纯碱，煮...

本发明公开了一种采用天然余甘子作原料，制备余甘子饮料的方法。该方法主要历经洗果、热破碎、磨浆、调配和真空蒸馏，蒸馏冷凝液即为产品余甘子饮料。其真空蒸馏采用２～４效连续真空蒸馏或间歇真空蒸馏，真空度为－０．０４～０．０９８ＭＰａ。本发明的...

本发明是椰子鸡罐头及其加工方法，其步骤为（１）鸡的宰杀与预处理：挑选饲养良好、健壮的鸡，经宰杀、脱毛、去内脏、漂洗；选冻结良好、符合卫生的鸡、鸡翅、腿，淋水解冻、清洗，然后置于多用真空浸渍罐抽真空脱气；（２）椰子处理：去衣、去壳、削仁皮...