本发明公开了一种樱桃番茄果脯的制备方法，该方法是取新鲜的樱桃番茄，经护色剂浸泡，真空浸渍，真空干燥或热泵干燥，灭菌包装，得到营养美味的樱桃番茄果脯产品，具有独特的口感和风味，富含多种对人体有益的营养成分，是一种很好的保健食品。本发明制作...

本发明公开了一种从苦瓜中高效提取苦瓜多糖的方法。该方法包括：将新鲜苦瓜原料切片、真空干燥、磨碎成苦瓜粉，再用乙醇提取、过滤干燥得到的苦瓜粉用做后续工艺的原料；向苦瓜粉加入蒸馏水，再用０．２～０．６％质量百分比浓度纤维素酶处理１０～１２ｍ...

一种营养保健刺梨粉的生产方法，其特征在于包括如下步骤：　　　　（１）将刺梨鲜果清洗，去除表面的灰尘、杂物；　　　　（２）将步骤（１）所得刺梨果实去核分离出果浆，用水稀释果浆，加入果胶酶，或者将果胶酶先与添加的水混合配成稀释酶液再添加到果...

本发明提供了一种刺梨粉的加工方法，其特征在于包括如下步骤：将刺梨果压榨提汁、静置、吸附、过滤、精滤、调配、干燥即可得到刺梨粉。该方法工艺简单，能有效除去刺梨粗提汁中９９％以上的不溶性杂质，大大提高了产品的附加值，本发明所制得的刺梨粉具有...

本发明提供了一种以酶作凝固剂的豆腐的生产方法，包括如下步骤：取黄豆和水，每１００克黄豆加入４００毫升水，经浸泡、脱皮、磨浆，制得原豆浆；将原豆浆置于烧杯中，放置于水温为９０－１００℃的水浴锅中１５－３０分钟后取出；将得到的豆浆置于容器中...

本发明公开了一种低酸价灵芝孢子油的制备方法，包括以下步骤：称取破壁、制粒后的灵芝孢子粉，置于超临界流体萃取设备的萃取段中，通入超临界ＣＯ↓［２］流体，进行超临界萃取；再从萃取段上部流出的含有灵芝孢子油的ＣＯ↓［２］在加入甘油后进入到预先...

本发明公开了一种以豆渣为原料制备大豆多糖的方法，包括如下步骤：取干豆渣，加入水，用盐酸调节体系ｐＨ４－５，在１２０－１５０℃下蒸煮１－２个小时后冷却至室温，然后经分离得到大豆可溶性多糖溶液，再进一步纯化、干燥，得到大豆可溶性多糖，其中，...

本发明公开了一种低糖保健枸杞果脯的制备方法，该方法包括：选料、护色、糖渍、干燥、无菌包装、真空封口等工艺步骤。糖渍是以１００份枸杞干果质量为基准计，将护色后的枸杞干果加入５０～１００份糖浆、３０～６０份蜂蜜、５～１０份甘草液，糖渍３０～...

本发明公开了一种蛋白质与多糖共价复合改性的方法，包括如下步骤：将蛋白和多糖置于反应装置中，加入蒸馏水搅拌均匀，调节ｐＨ６－８，待完全溶解后缓慢加入有机溶剂，加热，冷却，透析，从混合物中分离并除去多余的糖及副产物，得到蛋白－多糖共价复合产...

本发明公开了一种发酵米乳饮料及其制备方法。该方法以发酵用米为原料，经过浸泡、水浴蒸煮和发酵后，打浆后磨浆，调节乳浊液的ｐＨ，以每１０公斤原料添加Ｕｎｉｋａｍｙｌ　　ＨＴ耐高温α－淀粉酶３～５ｍＬ，淀粉乳经流量计进入喷射器，然后闪蒸到９５...

本发明公开了一种复水性好不易结块香蕉粉的制备方法。该方法将香蕉果肉经护色、热杀菌、可控酶解技术、调配、高速剪切乳化、二级均质、高压喷雾干燥、气流分装机包装等工序制备成香蕉粉。香蕉剥皮后立即用亚硫酸氢钠溶液进行护色，用热水保温灭酶，按比例...

一种油脂组合物，其特征在于，所述的油脂组合物含有如下的（Ａ）、（Ｂ）、（Ｃ）成分：　　　　（Ａ）０．５～３０质量％含有共轭亚油酸的甘油脂：该油脂含有２０～７０质量％的共轭亚油酸，１０～６０质量％的中链脂肪酸；　　　　（Ｂ）６８．５～９９...

本发明公开了一种脱血红素猪血血红蛋白酶解物和血红素肽的制备方法。该方法以猪血红细胞为原料，通过溶血、复合蛋白酶酶解、等电离心分离制备脱血红素猪血血红蛋白酶解物及血红素肽。本发明反应条件温和，脱血红素酶解物的蛋白质回收率达８０～８５％，血...

本发明涉及一种高效祛除马氏珍珠贝酶解液腥味的方法，其包括：在马氏珍珠贝酶解液中添加食用精炼植物油，经加热后再进行微波乳化、超滤膜过滤，所得截留液即为无腥味的马氏珍珠贝酶解液。本发明利用微波乳化食用植物精炼油，结合食用精炼植物油对马氏珍珠...

本发明公开了一种提高酱油曲蛋白酶活力的方法，该方法通过将重量为大豆的０．０１％～０．１％的大豆乳清蛋白肽、１０％～８０％的面粉或麸皮、０．１％～０．６％菌种与蒸煮后的大豆混合进行制曲，达到提高酱油大曲中蛋白酶活力的目的。该方法不改变现有...

本发明公开了一种溶血栓豆豉的生产方法，包括如下步骤：优质大豆浸泡，蒸煮，冷却后接入种曲（曲霉），发酵培养６０ｈ～７２ｈ，制得豆豉半成品；豆豉半成品室温浸泡５ｈ～８ｈ，添加葡萄糖８．０％～１０．０％（Ｗ／Ｗ），灭菌，冷却后接入１２．０％～...

本发明公开了一种乳化型大豆分离蛋白的制备方法，包括如下步骤：以预粉碎的低温脱脂豆粕粉为原料，按水料比５～２０ｗ／ｗ与去离子水混合；在碱性条件下加热至温度为４０～６０℃，浸提２０ｍｉｎ～３０ｍｉｎ使豆粕吸水膨胀，添加Ａｃａｌａｓｅ碱性蛋白...

本发明公开了一种绿豆浆的制备方法，包括下述步骤：第一步：将绿豆在３０～５０℃的水中浸泡４～８小时，其中绿豆与水的质量比为１∶２～４；第二步：将所述绿豆用沸水烫１～６分钟，然后将所述绿豆加入７０～９０℃的水中磨浆２～３次，过滤将残渣分离，...

本发明提供一种鸡蛋白粉，为易溶于水的淡黄色或黄色粉状物，其蛋白质含量为９０％以上；一种用于以上鸡蛋白粉的制备方法，包括以下步骤：（１）制备鸡肉糜浆；（２）通过鸡肉糜浆制备酶解液；（３）通过酶解液制备鸡蛋白粉。本发明所制得的鸡蛋白粉具有健...

本发明公开了混合菌群微生态制剂脱毒玉米酒精残渣生产饲料的方法。采用产朊假丝酵母、枯草芽孢杆菌和鼠李糖乳杆菌通过高密度发酵，使产朊假丝酵母活菌数为４．０×１０↑［８］ＣＦＵ／ｇ以上，枯草芽孢杆菌活菌数为３．８×１０↑［８］ＣＦＵ／ｇ以上，...