本发明涉及水产养殖动物的免疫增强剂，是指一种活性新琼寡糖作为免疫增强剂在水产养殖中的应用。本应用选择平均分子量在２００～１８００Ｄａ，以β－Ｄ－半乳糖为还原性末端和以３，６－内醚α－Ｌ半乳糖为非还原性末端的琼低聚糖系列的活性新琼寡糖，其...

一种饲养鲍鱼用复合免疫增强剂及其制备方法，属于水产养殖业饲料添加剂及其制备技术。每１００重量份的复合免疫增强剂中分别含有重量份：褐藻胶寡糖３～８、琼胶寡糖２～１２、维生素Ｃ１～５，维生素Ｅ１～６、褐藻酸钠３～５、磷酸二氢钾１～４、米糠２...

本发明涉及生物技术领域中的蛋白深度酶解的方法，具体是指一种具有抑制腐败作用的低值鱼蛋白深度酶解的方法。该方法在整个酶解过程中不断通入净化空气或氧气，保持酶解罐内的净压力在０．１～０．３ＭＰａ，可抑制和杀灭引致水解物腐败变质的厌氧菌；酶解...

一种醇法大豆浓缩蛋白的超声改性方法，首先将醇法大豆浓缩蛋白粉配成水溶液，调ｐＨ值，超声处理后，进行离心分离，离心液干燥，粉碎后得产品。本发明能提高醇法大豆浓缩蛋白溶解性（指数）及功能性。具有节能，省时，灭菌；设备操作及清洗简单、方便。

一种醇法大豆浓缩蛋白的微波和添加剂改性方法，首先将醇法大豆浓缩蛋白粉配成水溶液，加入添加剂，调ｐＨ值，微波处理后，进行离心分离，离心液干燥，粉碎后得产品。本发明能提高醇法大豆浓缩蛋白溶解性及功能性。具有节能，省时，灭菌；设备清洗及操作简...

一种醇法大豆浓缩蛋白的微波改性方法，首先将醇法大豆浓缩蛋白粉配成水溶液，调ｐＨ值，微波处理后，进行离心分离，离心液干燥，粉碎后得产品。本发明能提高醇法大豆浓缩蛋白溶解性及功能性。具有节能，省时，灭菌；设备清洗及操作简单、方便。

一种醇法大豆浓缩蛋白的改性方法，首先将醇法大豆浓缩蛋白粉配成水溶液，加入添加剂，调ｐＨ值，超声处理后，进行离心分离，离心液干燥，粉碎后得产品。本发明能提高醇法大豆浓缩蛋白溶解性及功能性。具有节能，省时，灭菌；设备清洗及操作简单、方便等优点。

本发明公开了一种富含活性多肽凝固型酸奶的制备方法，采用蛋白酶对无抗乳进行适度水解，水解后直接制备凝固型酸奶。具体是在无抗乳中加入木瓜蛋白酶或者中性蛋白酶，水解１５～３０ｍｉｎ，以水解后无抗乳的重量百分比计，加入６～８％蔗糖和０．３～０．...

本发明提供了一种高油脂荞麦蛋白的生产方法，包括如下步骤：将过６０目筛的未脱脂的荞麦粉充分分散于水，调节ｐＨ值至７．５－８．５，其中荞麦粉与水的质量体积比为１克：２０－５０毫升；再将荞麦粉分散液以１５－３０千赫的频率进行超声处理１５－３０...

本发明公开了一种大豆蛋白的促溶方法，包括如下步骤：将大豆蛋白制品搅拌水化处理３０－６０分钟；对上述得到的蛋白分散液进行均质处理；对步骤（２）得到的经均质的蛋白分散液进行超声处理，频率为１５－３０千赫，功率为２００－５００瓦，时间为１５－...

本实用新型公开了一种制备功能性糖品的设备。本实用新型依次由结晶糖类的溶解与浓缩装置、添加配料与浓缩糖浆混合装置、共结晶过程装置及产物后处理装置通过管道连接而成。本实用新型具有如下有益效果：（１）本实用新型结晶糖类的溶解、糖浆的加热和浓缩...

本发明涉及夹心糖果的生产方法，包括如下步骤：（１）异麦芽糖醇与水混合，加热至异麦芽糖醇溶解得到异麦芽糖醇溶液；（２）将（１）步得到的异麦芽糖醇溶液加热，异麦芽糖醇溶液水分含量达到３－５％时，停止加热，冷却；（３）异麦芽糖醇溶液冷却，加入...

本发明涉及一种大豆多糖保健冰淇淋，其含有大豆多糖、奶粉、奶油、食糖、乳化剂、稳定剂和水。其生产方法包括原料预处理、胶磨、巴氏杀菌、均质、老化、凝冻、硬化等步骤。本发明的大豆多糖保健冰淇淋脂肪含量低、纤维含量高、营养平衡，具有防止肥胖、降...

本发明涉及一种活性乳酸菌饮料的制备方法，包括在全脂奶粉中加入８～９倍重量的水，再加入奶粉与水重量之和７％的糖、１％的海藻糖，搅拌均匀得到原料奶；将原料奶在２０～３０ＭＰａ下均质一次，均质后边搅拌边在９０～９５℃下杀菌３０～６０ｍｉｎ，然...

本发明是一种全营养型早餐奶及其制备方法，该方法是将质量百分比为１０～２０％的奶粉、９％的麦芽糊精、５％酵母抽提物、３～５％葡萄糖、０．０５％食盐、０．４５％乳化稳定剂按比例混合均匀后，加入６０～７５％的８０℃的水使其溶解；然后将混合液体...

一种椰果酸奶的生产方法，其特征在于包括如下步骤：　　　　（１）在全脂奶粉中加入其７～１０倍重量的水，并加入占奶粉与水重量５～１０％重量的糖，搅拌均匀；　　　　（２）将第（１）步的混合物在２０～３０ＭＰａ压力下均质处理；　　　　（３）均质...

一种全豆营养奶的生产方法，其特征在于包括如下步骤：　　　　第一步　　按豆粉和水比例为３－７∶１００混合、搅拌均匀；　　　　第二步　　加入占第一步得到的豆粉和水混合物５－８％重量的砂糖，０．０２－０．１％重量的ＮａＣｌ，０．０５－０．１％...

本发明公开了一种常温保存的植脂奶油的制备方法，包括如下步骤：（１）将氢化植物油融化，升温至５０～７５℃，添加酪朊酸钠、明胶、磷酸二氢钠、失水山梨醇单硬脂酸酯、蔗糖脂肪酸酯、大豆磷脂、三聚甘油单硬脂酸酯、瓜尔豆胶、黄原胶和卡拉胶并搅拌分散...

本发明公开一种喷雾干燥制备酸奶粉的方法，该方法是向１７％全脂奶粉中加入６％蔗糖、５％麦芽糊精，６０℃的温水溶解，混合后均质，９０～９５℃杀菌５ｍｉｎ，冷却后接入０．１％的菌种，在４２℃发酵到ｐＨ值４．５～４．８后停止发酵，冷藏２４ｈ后与...

本发明公开了一种荔枝干、龙眼干的加工方法。荔枝或龙眼用抗菌丙纶纺粘法无纺布包装好后放入温度为－４０～５℃冷库中贮藏，通过降低冷库湿度，果皮水分活度迅速降至小于０．６，果肉水分慢慢挥发，４～５个月后荔枝或龙眼果肉水分降至小于２５％，变成荔...