本实用新型提供一种新型的生产肉类食品用的洗肉机，包括储存底框，U型定位架，导向轮，大块肉清洗架结构，小块肉清洗架结构，纵向固定板，滚珠轴承，驱动电机，主动齿轮，抽水泵，L型上水管，喷水头，可拆卸过滤管结构，废料排放管和排料阀，所述的U型...

本实用新型涉及一种食品厂使用的煮肉锅，确切的说是涉及一种牛肉专用煮锅,包括至少两个顶部敞口的外锅体及用于交替坐放在各外锅体内的一个内锅体，所述各外锅体左右并列设置并分别通过对应设置的转轴转动安装在相应的锅架上，在各外锅体下部分别设有供蒸...

本发明公开了一种五香牛肉的生产工艺，其包括以下步骤：①、清洗：选取新鲜牛肉用清水冲洗干净后用清水浸泡10‑30分钟；②、预煮：文火加热煮制1‑1.5小时；③、腌制：捞出牛肉沥干水分并自然冷却后在牛肉表面涂抹酱料腌制5‑7小时；④、调味：...

本发明公开了一种西餐速食牛排的制作方法，其包括以下步骤：第一步，将冷冻牛肉切成厚度为1.3cm的牛排；第二步，将牛排放入清水中冲洗、浸泡并控血水至牛排呈嫩红色为止；第三步，剪断牛排中的筋膜后加入食盐、蚝油、沙司、胡椒面及味精腌制2小时；...

本实用新型涉及食品加工领域，特别涉及一种便于烹煮过滤及捞取食物的加工装置，包括烹煮装置和过滤装置两部分，烹煮装置由设置在固定底座上的煮锅，与煮锅固定连接的两侧转轴，承托转轴的两侧为支架，其中一侧支架设有煮锅翻转驱动电机，加热管从下方穿过...

本实用新型涉及食品加工领域，特别涉及一种牛羊猪蹄脱毛加工装置，包括出火装置和去毛装置两部分，出火装置设置在去毛装置一侧，燃烧炉竖向设置，其底部浸入降温池，燃烧炉顶部设有鼓风机，出火管横向穿入去毛装置的滚筒中，出火管在滚筒内的部分向四周开...

本发明涉及食品加工工艺，特别是涉及一种茶点牛肉食品，茶点牛肉制作材料主料为黄牛黄瓜肉50kg，辅料为：五香料1kg，食盐2.5kg，亚硝酸钠0.06kg，味精0.4kg，大豆调和油适量，其生产工艺包括主料预处理，腌制，修剪长度，切片，煎...

本发明涉及食品加工工艺，特别是涉及一种罐装珍珠鸡食品的生产工艺，以下步骤制作，原料选取：1.主料 去内脏白条蛋鸡1000g 2.辅料：食盐6.5‑‑8%、白糖3.5%、蚝油1.3%、一品鲜2.3%、鸡精6.3%、香料1%、大茴16%、花...

本发明涉及食品加工工艺，特别是涉及一种罐装左手鸡食品，以下步骤制作，原料选取：1.主料：白条鸡一年以上蛋鸡 2.辅料：大茴、花椒、肉蔻、桂皮、草果、白芷、香叶、干辣椒、泡椒、葱姜、味精、白糖、蚝油、食盐，经过主料预处理，缩水，剁块，翻炒...

本发明涉及食品加工工艺，特别是涉及一种参茸牛鞭食品，牛鞭食品是按下述重量组分配制而成：原料为牛鞭48~50份，辅料为：鹿茸2~3份，人参2~3份，枸杞8~10份，元肉8~10份，油14~15份，鸡汤16~18份，其生产工艺包括以下步骤，...

本发明涉及食品加工工艺，特别是涉及一种麻辣牛三烧食品的生产工艺，以下步骤制作，原料选取：1.主料：牛头肉、牛肺、牛肠；2.辅料：五香料、红油、高汤、麻辣油，然后经过主料预处理，预煮加工，装罐，杀菌，完成麻辣牛三烧罐头生产；本发明生产工艺...

用于去除牛蹄皮毛的削毛器，涉及一种削毛工具，设有一个杆状手柄，在手柄一端的下方设置有圆形刀片，刀片由设置在手柄内部的驱动部件驱动旋转，所述手柄设有刀片的一端设置有一个防护罩，刀片位于该防护罩的内部，防护罩包括一个顶板、两个挡板和一个底板...

一种鸡块罐头的制作方法，涉及食品加工技术领域，首先将白条鸡鸡身进行分割、洗净、焯水处理后，剁成鸡块；将香料用炒锅炒出香味，然后放入鸡块翻炒，炒至鸡块发黄变硬；然后向炒锅内加入白糖、食盐、耗油和味精，继续翻炒5~10min，再向锅内加入鸡...

一种牛皮鸭卷的制作方法，涉及鸭肉制品的加工技术领域，先将带皮鸭肉加入食盐和香料进行腌制，再将鸭肉加香料水煮，然后将鸭肉切成条，并和香料一起炒制，炒后的鸭肉条拌花椒油后，备用；牛皮清洗干净后进行腌制，然后用鸭汤煨熟，煨熟后的牛皮切片后加入...

本发明涉及一种食品的加工方法，具体涉及一种罐装芸豆牛腩以及该罐装牛腩的制备方法，该方法将红萝卜，牛腩，芸豆进行预处理，然后将提前制备的汤料和预处理的红萝卜，牛腩，芸豆装罐，在82-85℃条件下，在排气床中排气18分钟，然后用3MP的压力...

本发明涉及一种食品的加工方法，具体涉及一种烤羊排的制备方法，将羊排按照包装罐的尺寸截成羊排段，将截成段的羊排进行冲洗，加入调味料，搅拌均匀，在零下1-5℃冷库中腌制10小时，用汽锅蒸5分钟后，整理成单根，烤制的温度为250℃，将烤制过的...

本发明涉及一种食品的加工方法，具体涉及一种烤牛排的制备方法，将冷冻的牛排截成牛排段，将截成段的牛排进行冲洗、浸泡、解冻，在沥干的牛排段中加入调味料，搅拌均匀，腌制5-6小时，用汽锅蒸5分钟后，取出放置冷却，整理成单根，对单根的牛排进行烤...

本发明涉及一种食品的加工方法，具体涉及一种脆煎牛扒的制备方法，先将新鲜的牛肉进行整理冷冻成块状，将冷冻后的块状牛肉进行切片，然后对切片进行解冻、清洗，然后用滚揉机进行滚揉，滚揉至切片松散，接着进行清洗，接着加入调味料进行腌制，然后将牛肉...