本发明公开了一种海带豆瓣酱及其制备方法，其特征在于制备步骤为：将新鲜或泡发的海带用水洗净，切成0.3-1厘米见方的块，取黄豆用水泡发，将块状海带和泡发好的黄豆倒入锅中，向锅内添加块状海带和泡发好的黄豆总重量一倍的水，再向锅内加入调味料中...

本发明公开了一种海参鲍鱼即食食品的制作方法，其特征在于原料包括主料和配料，所述主料由海参、鲍鱼、黄豆和花生仁组成，所述配料由姜、蒜、干辣椒、胡椒、大料和橘子皮组成，其制备步骤为：把干海参泡发好，把鲍鱼洗净并去掉外壳，将泡发好的海参和鲍鱼...

本发明公开了一种鲜海虾辣酱的制备方法，其特征在于制备步骤为：先准备新鲜的海虾、水和盐，将水、海虾放入锅内，然后加盐煮开后，停火，把煮熟的海虾捞出，将煮熟的海虾放入烘干机中烘干，将烘干的海虾粉碎待用，将干辣椒粉碎成1-3毫米的辣椒粉，待用...

本发明公开了一种鸡蛋肉丁炸酱及其制作方法，其特征在于炸酱面的原料按重量百分比是由鸡蛋4%、猪花肉5%、花生油2%、大虾味极鲜1%、葱1%、姜1%、干辣椒0.4%、味精%0.2、土鸡粉0.4%、盐0.5%和余下的面酱组成，其制作过程为：第...

本发明公开了一种海蜇杂拌酱及其制作方法，其特征在于具体步骤如下：将泡发好的海蜇皮用开水焯好后捞出，放凉开水中快速冷却后捞出，切块；将泡好的花生仁和黄豆放入锅中，向锅内加盐和水，用大火进行高温蒸煮，将花生仁和黄豆煮熟，捞出冷却，待用；向锅...

本发明公开了一种海鲜贝类酱及其制备方法，其特征在于用鲜活的贝类海产品加一倍的水，再添加食盐，用大火蒸煮，蒸熟后，把贝类海产品捞出，去掉贝壳，海产品煮后的海鲜汁盛出备用，将贝类海产品的海鲜肉在烘干机中快速烘干，将烘干后的海鲜肉粉碎成肉粒，...

本发明涉及食品调味品技术领域，具体地说是一种鲜鱼杂酱汁的制作方法，其特征在于将新鲜鱼宰杀后取出鱼杂，将新鲜的鱼杂和水按1：1的比例放入锅中，再以鱼杂和水总重量的百分比加入3%的盐，用高温蒸煮，将鱼杂的鲜汁煮出来，煮熟后，去掉鱼渣子，得到...

本发明涉及食品调味品技术领域，具体地说是其特征在于将新鲜大虾和清水按1:1.5的比例倒进锅中，向锅内按每百克新鲜大虾和清水添加1-2%的盐，将新鲜大虾煮熟后，捞出大虾，得到鲜虾汤，向每百克鲜虾汤中加入姜、大葱、花椒、辣椒、大料、桔子皮（...