本发明公开了一种调味笋板筋的加工方法。包括以下步骤：(1)新鲜春笋前处理：将新鲜春笋去壳后用水清洗，添加白砂糖、水蒸煮，室温条件下自然冷却、沥干；(2)压榨，烘干；(3)回软处理三次后，麻竹笋中水份含量为60％‑70％；(4)拌料：香辣...

本发明提供一种药酒泡蒜，包括下述步骤：以1000克鲜蒜制作说明，A，选蒜、去皮、清洗、晾干；C，腌制，将蒜置放在米酒中，使米酒没过蒜，在14-16℃环境内避光密封腌制20-30天，在腌制蒜的时候，还加入中药辅料，D，捞出蒜真空分袋或罐装...

本发明提供一种薄荷烤笋的制作方法，通过煮，腌制，薄荷烘烤，制作出来的即食笋干，薄荷味浓郁，鲜香麻辣，口感浓香，色泽光亮特点。笋通过混合油后的植物残渣混合搅拌，然后蒸熟，可以使得笋中的纤维快速被软化，再经过小火的烘烤，将纤维进一步软化，使...

本发明提供一种薄荷干烤笋的制作方法，通过煮，腌制，薄荷烘烤，制作出来的即食笋干，薄荷味浓郁，鲜香麻辣，口感浓香，色泽光亮特点。笋通过冷水煮沸，笋中的纤维被软化，再经过小火的烘烤，将纤维进一步软化，使用薄荷叶进行烘烤，使得薄荷香味融入竹笋...

本发明公开了一种保健蒜干，由如下组分制备而成：木瓜粉10-15重量份、陈皮4-6重量份、火麻仁3-5重量份、代代花3-4重量份、玉竹2-3重量份、山楂叶1-2重量份、南瓜叶粉0.8-1重量份、葵花籽1-2重量，红糖15-20重量份，大蒜...

本发明提供一种姜糖泡笋，包括下述步骤：以1000克鲜笋制作说明，选笋、去壳、清洗；煮笋，将洗干净切块的笋，在沸水中加入煮3-5分钟，捞出放凉；腌制，在笋中添加腌制调料，在11-12℃环境内避光腌制15-17天，腌制调料包括37℃白酒10...

本发明提供一种山楂泡蒜，由下述方法制作：以1000克大蒜制作说明，1000克大蒜去头、去皮；选300-400克山楂，洗净，加入10-20克盐腌制30-40分钟，然后置水中煮沸，再加入黄糖100-200克，冷却待用；再将大蒜置放到陶瓷容器...

本发明提供一种薄荷甜味鲜笋的制作方法，通过剥鲜笋，煮熟，腌制，带水包装，制作出来的薄荷甜味鲜笋，薄荷味浓郁，香甜，清脆，口感佳的特点。不仅没有竹笋本身的泥腥味，苦涩味，更具有独特的薄荷甜风味，更使竹笋具有利尿、化痰、健胃、润肺和助消化等...

本发明公开了一种蒜香马齿笕的制备方法，以马齿笕、大蒜为主要原料经过特制工艺制作而成。本发明的蒜香马齿笕具有清热利湿、解毒消肿、杀菌消炎、止渴、利尿、抗癌抗血栓等保健作用，适用于各种体质的人食用。本发明的马齿笕和大蒜都具有抗菌作用，所以无...

本发明提供一种鱼腥草烤笋的制作方法，通过卤煮，腌制，鱼腥草烘烤，制作出来的即食笋干，鱼腥草味浓郁，鲜香麻辣，口感浓香，色泽光亮特点。笋通过冷水煮沸，笋中的纤维被软化，再经过小火的烘烤，将纤维进一步软化，使用鱼腥草根进行烘烤，使得鱼腥草香...

本发明提供一种糖醋蒜泡笋，包括下述步骤：以1000克鲜笋制作说明，A，选笋、去壳、清洗；B，煮笋，将洗干净切块的笋，在沸水中加入煮3-5分钟，捞出放凉；C，腌制，在笋中添加腌制调料和蒜600-800克，在13-16℃环境内避光密封腌制1...

一种即食什锦葛粉笋汤。本发明提供一种即食什锦笋汤，包括如下重量配比的食材：笋20-30份，莴笋头10-15份，胡萝卜10-15份，梨10-15份，椰果10-15份，均被葛粉羹浸没；采用以下步骤制作：A，将笋、莴笋头去壳洗净，改刀切小，胡...

本发明提供一种米酒醉笋，其特征在于，包括下述步骤：以1000克鲜笋制作说明，A，选笋、去壳、清洗；B，煮笋，将洗干净切块的笋，在沸水中加入煮3-5分钟，捞出放凉；C，腌制，将笋置放在米酒中，并在酒中添加药材，在14-16℃环境内避光密封...

本发明提供一种笋壳烤制即食鱼干的制作方法，通过腌制，晾干，油炸，笋壳烘烤，制作出来的即食鱼干，笋味浓郁，口感浓香，色泽光亮、肉质香辣的特点。不仅没有鱼肉本身的泥腥味，更具有独特的笋香风味，更使鱼肉具有利尿、化痰、健胃和助消化等功效，对人...

本发明公开了一种南瓜鲜笋的加工方法，将南瓜汁与蒸熟后的竹笋按一定比例混合后，加入其他调料进行腌制，再进行带水包装即可得到产品。市面上未加工的竹笋大多味道单一，使食用者没有新鲜感，而用特殊方法制作出的笋类食品五花八门，口味各不相同，但以南...

本发明提供一种薄荷味即食鱼干的制作方法，通过腌制，晾干，油炸，薄荷烘烤，制作出来的即食鱼干，薄荷味浓郁，口感浓香，色泽光亮、肉质香辣的特点。不仅没有鱼肉本身的泥腥味，更具有独特的薄荷风味，更使鱼肉具有利尿、化痰、健胃和助消化等功效，对人...

本发明公开了一种泡椒味竹笋的加工工艺，该工艺将新鲜的竹笋经过杀青、盐渍、蒸制脱盐、漂洗脱盐、压榨、煮制、包装、杀菌等步骤制得产品。本发明将新鲜的竹笋先进行盐渍，增加了竹笋的保藏时间，使得生产不受季节限制，其次本发明采用煮制的方式，大大缩...