一种蒸汽烤箱，具有：壳体(106)；烹饪腔(102)，位于壳体内；水箱接收部(600)，连接到壳体，水箱接收部包括：贮液器(606)、位于贮液器上方的进口配件(604)、位于贮液器上方的活底以及延伸穿过贮液器的底部的贮液器出口(802)...

一种器具，具有：柜体；门，连接到所述柜体并且能够沿打开方向从关闭位置移动到打开位置；把手，连接到所述门，所述把手具有面对所述打开方向并形成抓持表面的第一侧、面向打开方向的第二侧、以及在所述把手的第二侧上具有一个或多个输入界面的界面区域。...

一种烹饪烤箱湿球传感器系统具有：储水盒，被配置为固定到烹饪烤箱的烹饪室壁，其中储水盒的腔体处于朝上的定向；温度传感器探头，被配置为至少部分地安装在储水盒的腔体内；以及注水口，定位成将水分配到腔体中。还提供了一种具有湿球传感器系统的烹饪烤...

一种真空低温烹调器，具有外壳、附接到外壳以形成第一腔室的隔板、附接到隔板以形成第二腔室的散热器、以及附接到隔板以在散热器的下方形成第三腔室的裙部。TRIAC以导热连通的方式物理地附接到第二腔室中的散热器。所述烹调器还具有：电机；叶轮，位...

一种用于真空低温烹饪的无线温度传感器。无线传感器刺入食物中，并且与食物一起密封在用于真空低温烹饪的袋中。无线传感器与基础真空低温系统通信以读取核心食物温度，从而确保达到巴氏灭菌温度和时间并且通过直接进行读取来省去对与烹饪时间有关的食物脂...

用于精确烹饪的真空低温烹饪程序。在完成烹饪程序后，烹饪程序自动将烹饪温度降低至最低安全温度，以便食物不会过度烹饪，并保持系统温度以停止进一步烹饪并防止细菌生长。程序也可以以温度梯度开始降低温度来烹饪食物，以通过数学建模的梯度曲线来精确地...