【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种厨房多用双刃刀具。现有的厨房在对软性食品加工时所用的刀具,刀刃通常是较薄而锋利的;而对较硬食品加工时所用的刀具,刀刃通常是较厚而稍微锋利。也有的小家庭只用一把刀具,若刀刃磨得薄而锋利,斩、劈较硬食物易使刀刃变钝或产生缺口,易损坏刀具。若刀刃保持较厚,稍微锋利,则切软而韧的食物较费力,切片也不易成形。本技术的目的在于研制一种一刀二刃的刀具,只需转动刀把,换个方向,即可切、斩软硬食物,实现一刀两用。本技术的技术方案是这样实现的。它是由刀身(1)、上刀刃(2)、下刀刃(3)、刀背(4)、刀把(5)组成的(见附图说明图1)。上刀刃(2)位于刀身(1)的上边,刀刃的锋口角度较大而稍微锋利,上刀刃(2)的制作材料与一般厨房刀具材料相同。下刀刃(3)位于刀身(1)的下边,刀刃锋口角度小而锋利,制作材料和方法与一般厨房用刀刀刃材料相同。刀把(5)位于刀身(1)的三分之一左右处,上刀刃(2)与刀把(5)之间的部分刀身(1)有弧形转角刀背(4)。由于采用上述方案,在加工食物时,可根据食物的软、硬程度,转换刀把方向,采用不同刀刃进行切、斩软硬食物,实现一刀两用。以下结合附图和实施例对本技术加以说明。图1是本技术的示意图。图1中厨房多用双刃刀具是由刀身(1)、上刀刃(2)、下刀刃(3)、刀背(4)、刀把(5)组成的。上述刀身(1)、刀把(5)的制作材料与一般厨房用刀的刀身、刀把材料相同。上刀刃(2)的锋口角度较大而稍微锋利,下刀刃(3)的锋口角度较小而锋利,两种刀刃的制作材料也与一般厨房用刀的刀刃材料相同,刀把(5)位于刀身(1)三分之一(左右)处,上刀刃(2 ...
【技术保护点】
一种厨房多用双刀刃刀具,其特征在于,它是由刀身(1)、上刀刃(2)、下刀刃(3)、刀背(4)、刀把(5)组成的。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:卢俊卿,卢宇伟,
申请(专利权)人:卢俊卿,卢宇伟,
类型:实用新型
国别省市:35[中国|福建]
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