用于生产高叶黄素乳制品的过瘤胃叶黄素产品制造技术

本发明专利技术涉及过瘤胃保护的类胡萝卜素动物饲料产品，其为自由流动的、对瘤胃降解具有抗性并且有效提高动物产生的乳汁中的类胡萝卜素水平。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于生产高叶黄素乳制品的过瘤胃叶黄素产品本申请主张2011年I月15日提交的美国专利申请61/295，422的优先权，并且所述申请以其整体通过援引加入本文。概括而言，本申请涉及在饮食中补充类胡萝卜素，更具体而言涉及对瘤胃内的降解具有抗性并且导致动物的乳汁中含有大量类胡萝卜素的含有类胡萝卜素的动物饲料产品O黄斑是眼睛视网膜中对视力非常重要的一小部分区域。眼睛暴露于阳光可引起产生导致对黄斑区域造成损伤的自由基。在衰老过程中，黄斑损伤的积累是年龄相关黄斑变性的主要原因(Bernsteain PS, Burrow J 和 Askew Eff, Serum and Macular Responseto Antioxidant Supplementation Versus a Carotenoid-Rich Dietary Interventionin Elderly (Conference Abstract). 157 (Final Program), 2002;Landrum JT 和 BoneRA, Lutein,Zeaxanthin, and the Macular Pigment, Arch Biochem Biophys, 385:28-40)。可靠的研究性实验已证明黄斑内的类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素可用作强抗氧化剂，并因为它们的强抗氧化剂作用可保护黄斑免受由阳光引起的损伤。业已证明叶黄素减轻炎症并增强免疫应答(Kim HW, Modulationof Humoral and Cell-Mediated ImmuneResponse in the Canine, FASEB J. 1998:10-690-701)。FloraGLO^ (Kemin Industries, Inc. , Des Moines, Iowa, US)是一种纯化的、结晶的游离类胡萝卜素，主要是从金盏花花朵中提取的叶黄素和玉米黄素，并且作为人用营养补充剂销售。它已被广泛地用于婴儿配方奶粉、功能性饮料等中。近年来的关注点在于开发天然产生的高类胡萝卜素 奶(不同于类胡萝卜素强化奶的产品)。为奶畜补充类胡萝卜素可得到高类胡萝卜素奶。预计消费者可能认为天然产生的高类胡萝卜素奶比类胡萝卜素强化奶更天然。以未保护的形式补充的类胡萝卜素大部分会被瘤胃中的微生物降解并且不能被动物吸收和分泌到乳汁中。因此，能够过(bypass)瘤胃并且能够到达其被吸收之处——小肠的过瘤胃保护(rumen protected)的类胡萝卜素会更有可能被动物分泌到乳汁中。本专利技术的目的是过瘤胃保护形式的类胡萝卜素，其用于喂养反刍动物以使动物饮食中的类胡萝卜素能够成功地转移到由所述反刍动物产生的乳汁中。人类食用高类胡萝卜素奶会导致向人体补充类胡萝卜素。专利技术概述本专利技术包括含有类胡萝卜素的动物饲料，所述类胡萝卜素经改性对在动物瘤胃中的降解具有抗性并且导致所述动物产生的乳汁中存在大量的所述类胡萝卜素。将在环境温度下为固体的油加热至熔化。将含有类胡萝卜素的油树脂与所述熔化的油合并以制备均质的混合物。使所述混合物冷却至变硬或固化。在挤压机中加工冷却的混合物来制备基本不溶于水的颗粒饲料成分。当喂给反刍动物时，所述颗粒饲料成分中的类胡萝卜素对瘤胃中的降解具有抗性，但是在通过瘤胃后被所述动物吸收。我们发现所述动物乳汁中的类胡萝卜素水平升高。富含类胡萝卜素的奶可用作人体类胡萝卜素的来源。附图简述附图说明图1是实施例1的动物试验结果的图表。图2是实施例2的动物试验结果的图表。图3a和3b分别是实施例3的动物试验结果的图表和实施例3的动物的体细胞计数的图表。专利技术详述用于人类和动物的类胡萝卜素的重要商业来源是金盏花(Tagestes erecta)的花朵。该花朵具有高水平的叶黄素和玉米黄素以及较少量的各种其他的酯化形式的类胡萝卜素。用溶剂萃取干燥的金盏花花朵得到含有类胡萝卜素酯的油树脂，其被广泛用作动物饲料添加剂，特别是对于鸡而言，所述添加剂为鸡蛋和肉增添了黄色，这在某些市场上受到欢迎。可商购的类胡萝卜素酯油树脂的实例是OraGLO (Kemin Industries, Inc. , DesMoines, low) 0通过将酯与类胡萝卜素分开的皂化反应可从所述油树脂制备未酯化的或游离形式的类胡萝卜素。类胡萝卜素酯，以及特别是包括叶黄素和玉米黄素在内的游离类胡萝卜素已被公认为有助于眼睛健康并且以营养补充剂的形式被大量人群服用。向饮食中补充类胡萝卜素的替代形式是食用用富含类胡萝卜素的油树脂喂养的鸡生产的鸡蛋。一些消费者认为，与服用片剂或胶囊剂形式的营养补充剂相比，食用动物产品例如鸡蛋是优选的向他们的饮食中添加类胡萝卜素的方法。反刍动物例如牛和羊的乳汁是另一种动物产品，其中含有膳食类胡萝卜素酯和游离类胡萝卜素并且因此可作为人类类胡萝卜素的膳食来源。然而，类胡萝卜素容易在这些动物的瘤胃中被降解，所以至今为止仍未实现可行的有效补充。本文使用的“类胡萝卜素”表示适于人类食用的酯化和未酯化的类胡萝卜素或游离类胡萝卜素，并且特别包括酯化的叶黄素和游离叶黄素以及酯化的玉米黄素和游离玉米黄素。作为本专利技术的原料的适合的类胡萝卜素源是来自植物的油树脂，其主要包含酯化的类胡萝卜素(例如，未皂化的金盏花油树脂)或主要包含游离类胡萝卜素(例如皂化的金盏花油树脂)。市售的金盏花油树脂在环境温度下通常是浓稠的非流动性糊状物。本文使用的“固态油”指适合奶畜食用的、熔点或流动点高于环境温度或室温的油。固态油包括植物油和脂肪，并且特别包括但不限于熔点为33°C _80°C，优选44°C -74°C并且最优选53°C _65°C的氢化植物油。本文使用的“载体”指适合奶畜食用的填充剂和增稠剂，包括但不限于粘土、硅酸盐、二氧化硅、滑石粉、硅藻土、水黑云母以及纤维质物质，例如谷壳和磨碎的玉米芯。本文使用的“机械加工”指使用机器将大块原料转化成适合反刍动物食用的大小和形状相似的多个小块。机械加工包括但不限于碾磨、研磨、切碎、制粒和挤压。本专利技术包括将固态油加热超过其熔点并与类胡萝卜素源、优选富含类胡萝卜素的油树脂混合以制备适合的均质混合物，使所述混合物冷却直到其充分固化到可以挤压，然后挤压所述混合物以形成大小和形状适合目标动物食用的挤出物。可以加热所述油树脂以促进其混合到所述固态油中。优选地，将一种或多种载体加入所述混合物中或施加到所述挤出物中以改进它们的物理特性并进一步抵抗在目标动物的瘤胃中的降解。实施例1材料和方法材料金盏花油树脂(皂化的和未皂化的)购自AV Thomas。所使用的固态油是购自Jiangshu Zhongding Chemicals Co. Ltd (China)的氢化植物油(HVO) (:)^6 58-601^ 其余原料均为商购获得。设各使用挤压机制备过瘤胃保护的类胡萝卜素。挤压机为具有以下参数的由Enger (Chongqing, China)销售的 E-50 型号(表 I)表1.挤压机参数本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.含有类胡萝卜素的反刍动物饲料组合物，其包含含有类胡萝卜素的油树脂，所述油树脂与固态油混合并且被加工成动物饲料以抵抗摄取后在动物瘤胃中的降解。2.权利要求1的动物饲料组合物，其还包含与所述油树脂和固态油混合的载体。3.增加反刍动物的乳汁中的类胡萝卜素水平的方法，所述方法包括喂给所述动物权利要求I的动物饲料组合物的步骤。4.制备抵抗瘤胃内的降解的含有类胡萝...

【专利技术属性】
技术研发人员：Z段，Y刘，Y嫪，D陈，
申请(专利权)人：凯敏工业公司，
类型：
国别省市：