【技术实现步骤摘要】
一种抗氧化能力强的果胶
‑
蜂胶复合物的制备方法
[0001]本专利技术属于蜂胶制品领域,涉及一种抗氧化能力强的果胶
‑
蜂胶复合物的制备方法
。
技术背景
[0002]蜂胶是蜜蜂采集植物树干或者芽孢的树脂,经过其上颚腺或蜡腺分泌物加工而成的胶状物质
。
近年来,蜂胶由于具有多种生物活性收到了广泛的关注,如抗氧化
、
抗菌
、
抗炎
、
抗癌
。
降血糖等
。
研究发现,乙醇作为溶剂能够提取蜂胶中大部分的多酚类物质,这些多酚类物质的存在赋予了蜂胶良好的生物活性
。
然而由于蜂胶提取物具有强烈的风味和较差的水溶解性能,其应用收到限制
。
[0003]将多酚通过非共价键或共价键与生物大分子连接可以用于改善多酚的溶解性能
。
常用的用于制备生物大分子
‑
多酚复合物的生物大分子有蛋白质和多糖
。
专利
CN1157777943A
发现使用乳清分离蛋白制备得到乳清分离蛋白
‑
蜂胶非共价复合物可以提高蜂胶提取物的溶解性能
。
除此之外,溶解性佳的多糖对多酚进行化学修饰是一种提高多酚溶解性能的可行性方法
。
[0004]果胶广泛存在于水果和蔬菜的细胞壁中,是由
α
‑
1,4
共价键连接
d
‑
...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.
一种抗氧化能力强的果胶
‑
蜂胶复合物的制备方法,其特征在于,通过以下步骤实现:
(1)
将果胶溶解于
pH
=4的柠檬酸
‑
磷酸氢二钠缓冲液中;
(2)
向果胶中加入抗坏血酸和过氧化氢溶液,搅拌反应2小时;
(3)
加入蜂胶提取物,在氮气环境下静置
24
小时;
(4)
透析,冷冻干燥得到果胶
‑
蜂胶复合物
。2.
根据权利要求1所述的制备方法,其特征在于,所述步骤
(1)
中,果胶来源于橘皮,果胶的浓度为
2.0mg/mL。3.
根据权利要求1所述的制备方法,其特征在于,所述步骤
(2)
中,果胶
、
抗坏血酸
、
过氧化氢的质量比为
50:27:17。4.
根据权利要求1所述的制备方法,其特征在于,所述步骤
(3)
中,果胶
、
蜂胶提取物的质量比为
2:1。5.
根据权利要求1所述的制备方法,其特征在于,所述步骤
(3)
中,蜂胶乙醇提取物的制备方法为:将中国蜂胶与
80
...
【专利技术属性】
技术研发人员:胡福良,彭诗琴,李珊珊,张勇,张羽,
申请(专利权)人:江苏蜂奥生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:
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