【技术实现步骤摘要】
一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置及其配料方法
[0001]本专利技术涉及一种配料装置,具体为一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置及其配料方法,属于火锅底料配料
技术介绍
[0002]随着科技的进步,烹饪技艺的发展,火锅品种也异彩纷呈,为人们品尝倍添雅趣,目前市场上火锅以麻、辣、香、鲜等为特色,随着人们生活质量的提高,人们在追求美味的同时更注重营养健康,有机野生菌内含有脂肪、蛋白质和多种维生素,为了聂入更多的营养元素,野生菌类火锅得到了消费者的需求。
[0003]然而,在进行大量野生菌火锅底料配置时,是通过人工将配好的配料倒入炒锅内,并且使用锅铲进行搅拌翻炒,由于炒锅大,操作起来耗时耗力,同时容易造成汤汁溅出,发生安全隐患,同时人工翻炒均匀度差,使配料烹炒不均匀,容易影响营养的聂入,在进行下料时,通过炒锅的翻转使底料倒出,汤汁温度高,高处流落十分的危险。
技术实现思路
[0004]针对现有技术中的问题,本专利技术提供了一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置及其配料方法。
[0005]为解决上述技术问题,本专利技术提供的有机野生菌风味的火锅底料配料装置及其配料方法包括炒料机构,所述炒料机构上安装有搅拌机构,所述炒料机构上安装有防护机构,所述炒料机构上设有上料机构,所述上料机构上安装有推料机构,所述上料机构上连接有制动机构。
[0006]具体的,所述炒料机构包括炒锅,所述炒锅上连接有排料管,所述排料管与炒锅连通,所述炒锅内部滑动连接有推块,所述推块内部螺纹连接有丝杆,所述 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置,其特征在于,包括炒料机构(1),所述炒料机构(1)上安装有搅拌机构(2),所述炒料机构(1)上安装有防护机构(6),所述炒料机构(1)上设有上料机构(3),所述上料机构(3)上安装有推料机构(5),所述上料机构(3)上连接有制动机构(4)。2.根据权利要求1所述的一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置,其特征在于:所述炒料机构(1)包括炒锅(11),所述炒锅(11)上连接有排料管(12),所述排料管(12)与炒锅(11)连通,所述炒锅(11)内部滑动连接有推块(15),所述推块(15)内部螺纹连接有丝杆(14),所述丝杆(14)延伸至炒锅(11)外部,所述丝杆(14)与炒锅(11)转动连接,所述丝杆(14)上连接有转盘(13),所述推块(15)上连接有过滤网(16),所述过滤网(16)上连接有密封板(17),所述密封板(17)和过滤网(16)通过推块(15)与炒锅(11)内部滑动连接,所述密封板(17)一侧与排料管(12)连通,所述密封板(17)另一侧与炒锅(11)内部连通。3.根据权利要求2所述的一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置,其特征在于:所述搅拌机构(2)包括放置板(21),所述炒锅(11)上设有放置板(21),所述放置板(21)通过多个支撑杆(22)与炒锅(11)连接,所述放置板(21)上可拆卸连接有步进电机(23),所述放置板(21)上转动连接有转轴(25),所述转轴(25)延伸至炒锅(11)内部,所述转轴(25)与步进电机(23)连接,所述转轴(25)上连接四个搅拌杆(27)。4.根据权利要求3所述的一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置,其特征在于:所述转轴(25)上滑动连接有转套(24),所述转套(24)上连接有伸缩弹簧(26),所述伸缩弹簧(26)与转轴(25)连接,所转轴(25)底部为六棱柱结构,多个所述搅拌杆(27)分别与转套(24)连接,所述转套(24)顶部与放置板(21)底部抵触,所述转套(24)与放置板(21)连接处为弧形结构。5.根据权利要求2所述的一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置,其特征在于:所述上料机构(3)包括固定壳(31),所述炒锅(11)上设有固定壳(31),所述固定壳(31)为“L”形结构,所述固定壳(31)上转动连接有两个滚轮(34),所述固定壳(31)上设有放料槽(32),所述固定壳(31)内部设有活动槽(35),所述活动槽(35)与放料槽(32)连通,所述固定壳(31)上设有排料槽(36),所述排料槽(36)与活动槽(35)连通,所述活动槽(35)内部设有辊轴(37)和皮带(38),两个所述辊轴(37)通过连轴(39a)与活动槽(35)内部转动连接,所述皮带(38)通过两个辊轴(37)与活动槽(35)内部转动连接,所述皮带(38)上垂直连接有多个挡板(39),所述挡板(39)通过皮带(38)与活动槽(35)内部滑动连接,所述固定壳(31)上可拆卸连接有驱动电机(33),所述驱动电机(33)与其中一个连轴(39a)连接。6.根据权利要求5所述的一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置,其特征在于:所述制动机构(4)包括顶板(48),所述固定壳(31)内部设有顶板(...
【专利技术属性】
技术研发人员:张艳,王静文,郭敏,
申请(专利权)人:江苏美鑫食品科技有限公司,
类型:发明
国别省市:
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