The invention discloses a cooking equipment in the field of brewing technology, which comprises a steaming rice barrel with a sealed cap at the upper end, a boiler, a guide pipeline, a gas storage box, a stove body and a leak-proof sealing ring; the stove body is provided with a circular through chamber with an open upper end and a circular through chamber with a circular slot structure at the upper end of the stove body, and the positioning slot is the same as the through chamber. The steam outlet of the boiler is connected with the connecting end of the guide pipeline, and the guide pipeline passes through the cavity. The gas storage box is hollow box structure. The lower end of the gas storage box covers the upper end of the cavity. The outlet end of the guide pipeline is connected with the center of the lower end of the gas storage box and is connected with the inner cavity of the gas storage box. The upper end of the gas storage box is provided with several uniformly arranged air permeability holes. It can keep good sealing during cooking.
【技术实现步骤摘要】
一种蒸煮设备
本专利技术涉及酿造
,特别涉及蒸煮设备。
技术介绍
目前,酿造过程中的蒸煮设备包括盛米的、上端被密封盖盖封住的蒸米桶。在蒸煮时向蒸米桶内通入蒸汽。但是在蒸煮过程中的密封性如何保持,就成了重要的技术问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种蒸煮设备,可在蒸煮过程中保持良好的密封性。本专利技术的目的是这样实现的:一种蒸煮设备,包括盛米的、上端被密封盖盖封住的蒸米桶,还包括锅炉、导引管路、储气盒、灶体、防泄密封圈;所述灶体设有一上端为开口结构的、横断面结构为圆形的通过腔,所述灶体上端设有圆形槽结构的定位槽,所述定位槽与通过腔同轴设置且相互连通;所述锅炉的蒸汽出口与导引管路的接气端相接通,所述导引管路穿入通过腔中,所述储气盒为空心盒状结构,且所述储气盒下端覆盖通过腔上端,所述导引管路的出气端与储气盒下端中心相接且与储气盒内腔相连通,所述储气盒上端设有多个均匀布置的透气孔;所述蒸米桶为圆桶结构,所述蒸米桶放置在定位槽的槽底且罩住储气盒,且所述蒸米桶的桶底为筛网状结构,所述蒸米桶的桶底靠近储气盒上端;所述定位槽的槽底放置有圈式的防泄密封圈,所述防泄密封圈的外圆侧与定位槽的侧壁相贴,所述防泄密封圈的内圆侧包住蒸米桶外周壁,所述防泄密封圈与定位槽的槽底相贴靠。进一步地,所述导引管路包括水平设置的引流管,还包括竖直设置的、处于灶体的通过腔内的竖引管,所述引流管的一端与锅炉的蒸汽出口相接且连通,所述引流管的另一端处于灶体的通过腔内且与竖引管下端相接且连通,所述竖引管上端与储气盒下端中心相接且与储气盒内腔连通。与现有技术相比,本专利技术的有益效果在于:可在 ...
【技术保护点】
1.一种蒸煮设备,包括盛米的、上端被密封盖(5b)盖封住的蒸米桶(5),其特征在于:还包括锅炉(1)、导引管路、储气盒(4)、灶体(6)、防泄密封圈(7);所述灶体(6)设有一上端为开口结构的、横断面结构为圆形的通过腔(6a),所述灶体(6)上端设有圆形槽结构的定位槽(6b),所述定位槽(6b)与通过腔(6a)同轴设置且相互连通;所述锅炉(1)的蒸汽出口与导引管路的接气端相接通,所述导引管路穿入通过腔(6a)中,所述储气盒(4)为空心盒状结构,且所述储气盒(4)下端覆盖通过腔(6a)上端,所述导引管路的出气端与储气盒(4)下端中心相接且与储气盒(4)内腔相连通,所述储气盒(4)上端设有多个均匀布置的透气孔(4a);所述蒸米桶(5)为圆桶结构,所述蒸米桶(5)放置在定位槽(6b)的槽底且罩住储气盒(4),且所述蒸米桶(5)的桶底(5a)为筛网状结构,所述蒸米桶(5)的桶底(5a)靠近储气盒(4)上端;所述定位槽(6b)的槽底放置有圈式的防泄密封圈(7),所述防泄密封圈(7)的外圆侧与定位槽(6b)的侧壁相贴,所述防泄密封圈(7)的内圆侧包住蒸米桶(5)外周壁,所述防泄密封圈(7)与定位槽 ...
【技术特征摘要】
1.一种蒸煮设备,包括盛米的、上端被密封盖(5b)盖封住的蒸米桶(5),其特征在于:还包括锅炉(1)、导引管路、储气盒(4)、灶体(6)、防泄密封圈(7);所述灶体(6)设有一上端为开口结构的、横断面结构为圆形的通过腔(6a),所述灶体(6)上端设有圆形槽结构的定位槽(6b),所述定位槽(6b)与通过腔(6a)同轴设置且相互连通;所述锅炉(1)的蒸汽出口与导引管路的接气端相接通,所述导引管路穿入通过腔(6a)中,所述储气盒(4)为空心盒状结构,且所述储气盒(4)下端覆盖通过腔(6a)上端,所述导引管路的出气端与储气盒(4)下端中心相接且与储气盒(4)内腔相连通,所述储气盒(4)上端设有多个均匀布置的透气孔(4a);所述蒸米桶(5)为圆桶结构,所述蒸米桶(5)放置在定位槽(6b)的槽底且罩...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘潮军,陈志刚,
申请(专利权)人:镇江刘恒记食品有限公司,
类型:发明
国别省市:江苏,32
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