一种茶糕点养生粥制作方法技术

本发明专利技术公开了一种茶糕点养生粥制作方法，其特征在于由以下重量份原料制成：黑米60～80、紫米80～100、抹茶40～50、核桃仁20～30、绿茶10～12、红茶10～12、白茶10～14、豌豆20～30、牛蒡粉10～15、山芋200～300、芝麻糊8～10、百合4～6、花生奶20～30、蜂王浆10～12、山楂6～8、红豆粉10～12、青椒4～6、柿饼4～6、红枣20～25、葡萄10～12、助剂4～6、水1500～2000；本发明专利技术优点在于，将茶做成糕点，利用山芋浆作为粘合剂，混合在粥中，经过高温蒸煮，可使茶的营养得到充分的发挥，本发明专利技术的粥，混合了茶糕点，葡萄等多种材料，不仅味道鲜美，更有助消化。

A method of making tea cake health porridge

The present invention discloses a method for making tea cake health porridge, which is characterized by black rice 60-80, purple rice 80-100, wipe tea 40-50, walnut kernel 20-30, green tea 10-12, black tea 10-12, white tea 10-14, pea 20-30, burdock powder 10-15, yam 200-300, sesame paste 8-10, Lily 4-6, peanut milk 20-30, royal jelly 10-12, mountain. Hawthorn 6-8, red bean powder 10-12, green pepper 4-6, persimmon cake 4-6, jujube 20-25, grape 10-12, adjuvant 4-6, water 1500-2000; The advantages of the present invention are that tea is made into cakes, potato pulp is used as binder, mixed in porridge, after high temperature cooking, tea nutrition can be fully developed. The porridge of the present invention is a mixture of tea cakes, grapes and other materials. It tastes delicious and helps digestion.

【技术实现步骤摘要】
一种茶糕点养生粥制作方法
本专利技术涉及一种茶糕点养生粥制作方法，属于食品类中养生粥的工艺

技术介绍
抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美，诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美。近几十年来，人们对茶叶的认识已经大大加深，对茶叶功能性的物质本质也有了深刻的了解。在抗生素、生长激素的毒副作用日益遭到质疑的今天，茶多酚以其独特的生物学功能和“绿色”本质越来越深入到人们的饮食生活中。普通茶虽然含有极高的营养成分、但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅35％，大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉。实验证明，吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶，所以日本茶道的老师们几乎无一不长寿天年，变喝茶为吃茶不仅是一个饮食习惯的改革，同时也是适应快节奏现代化生活的需要。有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压，从而预防心脑血管疾病，日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157，五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。日本的妇女们喜欢在买来的成品牛奶或酸奶里加入抹茶，因为加了抹茶后保鲜期可以延长一倍。所以，日本的中小学校终年给孩子们免费提供绿茶，条件好的提供加了抹茶的绿茶，来预防肠胃道疾病。抹茶的纤维素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，其消食解腻、减肥健美、去除痘痘的功效，受到了当今爱美女性的青睐。茶的最早发现与利用，是从药用开始的，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”晋张华《博物志》也同样有“饮真荼，令人少眠”的说法。陶弘景《杂录》中所说“茗荼轻身换骨，昔丹丘子黄君服之”。其实对丹丘子饮茶的记载还有早于此的汉代的《神异记》：余姚人虞洪，入山采茗。遇一道士，牵三青牛，引洪至瀑布山，曰：“予丹丘子也。闻子善具饮，常思见惠。山中有大茗，可以相给，祈子他日有瓯栖之余，乞相遗也。”因立奠祀。后常令家人入山，获大茗焉。丹丘子为汉代“仙人”，茶文化中最早的一个道家人物，历史上的余姚瀑布山为产茶名山。因此“大茗”与“仙茗”的记载亦完全一致。还有西汉壶居士在《食忌》中所说：“苦荼，久食羽化。”都说明茶开始时被利用是和药联系起来的。茶在英国人是：健康之液，灵魂之饮。在中国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。可见，茶叶药理功效之多，作用之广，是其他饮料无可替代的，茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。
技术实现思路
一种茶糕点养生粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：黑米60～80、紫米80～100、抹茶40～50、核桃仁20～30、绿茶10～12、红茶10～12、白茶10～14、豌豆20～30、牛蒡粉10～15、山芋200～300、芝麻糊8～10、百合4～6、花生奶20～30、蜂王浆10～12、山楂6～8、红豆粉10～12、青椒4～6、柿饼4～6、红枣20～25、葡萄10～12、助剂4～6、水1500～2000；所述助剂由以下重量份的原料制成：丁葵草4～5、地黄叶2～3、蘘荷花苞3～4、海带2～3、海浮石1～2、银耳1～2、蟹黄1～2、抹茶粉12～15；制作方法是将除抹茶粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与抹茶粉混合即得。丁葵草：是一种多年生豆科小草本，生于荒野。全草夏秋采收，晒干，可以祛瘀消肿，调起利湿。地黄叶：双子叶植物药玄参科植物地黄的叶，可入药，用于热风伤阴、舌绛烦渴、发斑发疹、吐血、衄血、咽喉肿痛。蘘荷：是一种多年生姜科草本，根部具有药用价值，其嫩花序、嫩叶可当蔬菜，花序可治咳嗽，配生香榧治小儿百日咳有显效。海浮石：一般是由铝、钾、钠的硅酸盐所成，具有标准的多孔构造，形似蛀窠，有时具管状构造，可入药。一种茶糕点养生粥的制作方法，其特征在于包括以下几个步骤：(1)将山芋洗净、去皮、切块，准备砂锅，加入山芋块、足量的水，大火烧开砂锅，小火熬制30～40min直至山芋即将粉化，捣碎山芋，之后搅拌，并用纱布滤除残渣，留下山芋浆，保持温度80～90℃；(2)将红茶、绿茶、白茶、核桃仁、混合加入粉磨机磨成粉，同时加入抹茶、牛蒡粉、芝麻糊、红豆粉，混合均匀，并倒入(1)所述的山芋浆里，搅拌成糊状，冷却，烘干成饼状；(3)将(2)所述的饼状混合材料切成小丁，将山楂、青椒、柿饼、红枣、百合剁碎，之后混合以上所述食料作为辅料；(4)准备砂锅，加入(3)所述的混合食料、黑米、紫米、豌豆、水，大火烧开砂锅，小火煮10～15min，打开砂锅，加入葡萄、花生奶、蜂王浆、助剂，再次烧开，焖15～20min即可。本专利技术的的优点：茶虽然含有极高的营养成分、但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅35％，大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉，本专利技术的优点在于，将茶做成糕点，利用山芋浆作为粘合剂，混合在粥中，经过高温的蒸煮，可以使茶的营养得到充分的发挥，本专利技术的粥，混合了茶糕点，葡萄等多种材料，不仅味道鲜美，更能使茶这种日常只饮用的食品可以很轻松的食用，而且茶有丰富的纤维素，可促进消化，清肠道，有助减肥。具体实施方式一种茶糕点养生粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：黑米60～80g、紫米80～100g、抹茶40～50g、核桃仁20～30g、绿茶10～12g、红茶10～12g、白茶10～14g、豌豆20～30g、牛蒡粉10～15g、山芋200～300g、芝麻糊8～10g、百合4～6g、花生奶20～30g、蜂王浆10～12g、山楂6～8g、红豆粉10～12g、青椒4～6g、柿饼4～6g、红枣20～25g、葡萄10～12g、助剂4～6g、水1500～2000g；所述助剂由以下重量份的原料制成：丁葵草4～5g、地黄叶2～3g、蘘荷花苞3～4g、海带2～3g、海浮石1～2g、银耳1～2g、蟹黄1～2g、抹茶粉12～15g；制作方法是将除抹茶粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与抹茶粉混合即得。一种茶糕点养生粥的制作方法，其特征在于包括以下几个步骤：(1)将山芋洗净、去皮、切块，准备砂锅，加入山芋块、足量的水，大火烧开砂锅，小火熬制30～40min直至山芋即将粉化，捣碎山芋，之后搅拌，并用纱布滤除残渣，留下山芋浆，保持温度80～90℃；(2)将红茶、绿茶、白茶、核桃仁、混合加入粉磨机磨成粉，同时加入抹茶、牛蒡粉、芝麻糊、红豆粉，混合均匀，并倒入(1)所述的山芋浆里，搅拌成糊状，冷却，烘干成饼状；(3)将(2)所述的饼状混合材料切成小丁，将山楂、青椒、柿饼、红枣、百合剁碎，之后混合以上所述食料作为辅料；(4)准备砂锅，加入(3)所述的混合食料、黑米、紫米、本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种茶糕点养生粥，其特征在于，由以下重量份的原料制成：黑米60～80、紫米80～100、抹茶40～50、核桃仁20～30、绿茶10～12、红茶10～12、白茶10～14、豌豆20～30、牛蒡粉10～15、山芋200～300、芝麻糊8～10、百合4～6、花生奶20～30、蜂王浆10～12、山楂6～8、红豆粉10～12、青椒4～6、柿饼4～6、红枣20～25、葡萄10～12、助剂4～6、水1500～2000；所述助剂由以下重量份的原料制成：丁葵草4～5、地黄叶2～3、蘘荷花苞3～4、海带2～3、海浮石1～2、银耳1～2、蟹黄1～2、抹茶粉12～15；该助剂制作方法是将除抹茶粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与抹茶粉混合即得；所述茶糕点养生粥的制作方法，包括以下几个步骤：(1)将山芋洗净、去皮、切块，准备砂锅，加入山芋块、足量的水，大火烧开砂锅，小火熬制30～40min直至山芋即将粉化，捣碎山芋，之后搅拌，并用纱布滤除残渣，留下山芋浆，保持温度80～90℃；(2)将红茶、绿茶、白茶、核桃仁混合加入粉磨机磨成粉，同时加入抹茶、牛蒡粉、芝麻糊、红豆粉，混合均匀，并倒入步骤(1)所述的山芋浆里，搅拌成糊状，冷却，烘干成饼状；(3)将步骤(2)得到的饼状混合材料切成小丁，将山楂、青椒、柿饼、红枣、百合剁碎，之后混合以上原料作为辅料；(4)准备砂锅，加入步骤(3)得到的辅料、黑米、紫米、豌豆、水，大火烧开砂锅，小火煮10～15min，打开砂锅，加入葡萄、花生奶、蜂王浆、助剂，再次烧开，焖15～20min即可。...

【技术特征摘要】
1.一种茶糕点养生粥，其特征在于，由以下重量份的原料制成：黑米60～80、紫米80～100、抹茶40～50、核桃仁20～30、绿茶10～12、红茶10～12、白茶10～14、豌豆20～30、牛蒡粉10～15、山芋200～300、芝麻糊8～10、百合4～6、花生奶20～30、蜂王浆10～12、山楂6～8、红豆粉10～12、青椒4～6、柿饼4～6、红枣20～25、葡萄10～12、助剂4～6、水1500～2000；所述助剂由以下重量份的原料制成：丁葵草4～5、地黄叶2～3、蘘荷花苞3～4、海带2～3、海浮石1～2、银耳1～2、蟹黄1～2、抹茶粉12～15；该助剂制作方法是将除抹茶粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与抹茶粉混合即得；所述茶糕点养...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘虎，
申请(专利权)人：刘虎，
类型：发明
国别省市：陕西,61