本装置公开了一种米醋用智能化均匀发酵装置，包括发酵箱、主盖板以及上盖板，发酵箱的内部设有发酵仓，所述的发酵仓的顶部设有下盖板，下盖板的中部设有入口，入口的四周均设有卡块槽，所述的上盖板的底部设有若干个与卡块槽相适配的卡块，上盖板的内部设有电机，本装置安装有计时装置，通过计时装置对每个发酵箱的发酵时间进行记录，防止发酵时间过长或者不够，造成米醋制造的浪费，同时方便工人的整理和记录，通过驱动升降装置控制抵板将上盖板与下盖板压紧，同时圆柱形卡块和圆柱形的卡块槽相卡接，达到更好的密封效果，发酵箱内安装有搅棒，保证发酵仓的各个区域的发酵程度均匀，提高发酵效果，便于对发酵质量的掌控。便于对发酵质量的掌控。便于对发酵质量的掌控。
【技术实现步骤摘要】
一种米醋用智能化均匀发酵装置
[0001]本装置涉及一种米醋用智能化均匀发酵装置。
技术介绍
[0002]米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。
[0003]发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。
[0004]发酵混合机是一种对物料进行搅拌与发酵的设备，它广泛应用于生物工程、制药、精细化工等行业。常用的发酵混合机使用电机驱动带叶片的转轴搅拌筒体内的物料或者使用电磁搅拌，并通过加热装置加热物料，在恒温的状态下促使物料快速发酵。但以往的发酵搅拌设备，其搅拌部件通常为固定的，不能有效混合物料中酵母和其它营养液，造成局部发酵程度不同，影响总体发酵质量。
技术实现思路
[0005]本装置的目的是为了解决以上现有技术的不足，提供一种米醋用智能化均匀发酵装置。
[0006]一种米醋用智能化均匀发酵装置，包括发酵箱、主盖板以及上盖板，发酵箱的内部设有发酵仓，所述的发酵仓的顶部设有下盖板，下盖板的中部设有入口，入口的四周均设有卡块槽，所述的上盖板的底部设有若干个与卡块槽相适配的卡块，上盖板的内部设有电机，电机的底部设有搅棒，所述搅棒的底部穿过下盖板的入口，搅棒的上端设有支撑架，支撑架的左、右两端均设有搅网，所述的主盖板的活动端与发酵箱的顶部转动相连，主盖板上设有驱动升降装置，驱动升降装置的底部设有抵板，抵板的下表面与上盖板相连，所述的主盖板的顶部的中央设有计时装置。
[0007]作为进一步改进，所述的发酵仓的底部通过固定架与发酵箱的底部相连。
[0008]作为进一步改进，所述的卡块与卡块槽相卡接。
[0009]作为进一步改进，所述的卡块的四周均设有橡胶层。
[0010]作为进一步改进，所述的搅网的形状为梯形。
[0011]作为进一步改进，所述的搅网与固定架均通过转轴相连。
[0012]有益效果：
[0013]本装置安装有计时装置，通过计时装置对每个发酵箱的发酵时间进行记录，防止发酵时间过长或者不够，造成米醋制造的浪费，同时方便工人的整理和记录，通过驱动升降装置控制抵板将上盖板与下盖板压紧，同时圆柱形卡块和圆柱形的卡块槽相卡接，达到更
好的密封效果，发酵箱内安装有搅棒，搅棒的左、右两侧均安装有搅网，达到均匀搅棒的效果，保证发酵仓的各个区域的发酵程度均匀，提高发酵效果，便于对发酵质量的掌控。
附图说明
[0014]图1是一种米醋用智能化均匀发酵装置的总体结构示意图；
[0015]图2是下盖板的俯视示意图；
[0016]图3是上盖板的底部示意图；
[0017]1.发酵箱2.固定架3.发酵仓4.上盖板5.电机6.主盖板7.驱动升降装置8.抵板9.下盖板10.卡块11.卡块槽12.搅网13.搅棒14.计时装置。
具体实施方式
[0018]为了加深对本装置的理解，下面将结合实施例和附图对本装置作进一步详述，该实施例仅用于解释本装置，并不构成对本装置保护范围的限定。
[0019]如图1～3所示，一种米醋用智能化均匀发酵装置，包括发酵箱1、固定架2、发酵仓3、上盖板4、电机5、主盖板6、驱动升降装置7、抵板8、下盖板9、卡块10、卡块槽11、搅网12、搅棒13、计时装置14。
[0020]一种米醋用智能化均匀发酵装置，包括发酵箱1、主盖板6以及上盖板4，发酵箱1的内部设有发酵仓3，所述的发酵仓3的顶部设有下盖板9，下盖板9的中部设有入口，入口的四周均设有卡块槽11，所述的上盖板4的底部设有若干个与卡块槽11相适配的卡块10，上盖板4的内部设有电机5，上盖板4的内部设有电机5，电机5的底部设有搅棒13，所述搅棒13的底部穿过下盖板9的入口，搅棒13的上端设有支撑架，支撑架的左、右两端均设有搅网12，所述的主盖板6的活动端与发酵箱1的顶部转动相连，主盖板6上设有驱动升降装置7，驱动升降装置7的底部设有抵板8，抵板8的下表面与上盖板4相连，所述的主盖板6的顶部的中央设有计时装置14，发酵仓3的底部通过固定架2与发酵箱1的底部相连，卡块10与卡块槽11相卡接，卡块10的四周均设有橡胶层，搅网12的形状为梯形，搅网12与固定架2均通过转轴相连。
[0021]使用时，将米醋从入口处倒入发酵仓内进行发酵，将上盖板上的卡块卡接于下盖板上的卡块槽内，卡接完成后开启电机将发酵仓内的米醋进行搅拌，达到均匀搅棒的效果，保证发酵仓的各个区域的发酵程度均匀，提高发酵效果，便于对发酵质量的掌控，最后盖上主盖板，启动驱动升降装置控制抵板向下推移，提高上盖板与下盖板之间的密封效果，密封完成后通过计时装置对该发酵箱进行记录。
[0022]以上所述仅为本装置的较佳实施例而已，并不用以限制本装置，凡在本装置的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本装置的保护范围之内。
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种米醋用智能化均匀发酵装置，其特征在于，包括发酵箱、主盖板以及上盖板，发酵箱的内部设有发酵仓，所述的发酵仓的顶部设有下盖板，下盖板的中部设有入口，入口的四周均设有卡块槽，所述的上盖板的底部设有若干个与卡块槽相适配的卡块，上盖板的内部设有电机，电机的底部设有搅棒，所述搅棒的底部穿过下盖板的入口，搅棒的上端设有支撑架，支撑架的左、右两端均设有搅网，所述的主盖板的活动端与发酵箱的顶部转动相连，主盖板上设有驱动升降装置，驱动升降装置的底部设有抵板，抵板的下表面与上盖板相连，所述的主盖板的顶部的中央设有计时装...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘潮军，张国凤，
申请(专利权)人：镇江刘恒记食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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