A highly integrated packaging product with insoluble fiber. Encapsulated products for glass extrusion are described, including packages encapsulated in glassy matrix. The glass matrix comprises at least one modified starch, at least one carbohydrate and at least one insoluble fiber. Based on the total weight of the packaging product, the package load is usually 0.01% to 20% by weight. A method for manufacturing particulate extrusion packaging products and food containing extrusion packaging products is also described.
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】高完整性的封装产品相关申请的交叉引用本申请要求于2015年12月22日提交的第62/270,797号美国临时申请的权益,其公开内容明确地通过引用整体并入本文。
本专利技术主要涉及的
是封装技术,具体地涉及活性成分诸如香料的封装。
技术介绍
封装物的封装是一个活跃的研究领域。具体而言,出于多种原因需要封装诸如药物、农药(包括杀虫剂、杀线虫剂、除草剂、杀真菌剂、杀微生物剂等)、防腐剂、维生素、调味剂的封装物和其他封装物。在药物和农药的情况下,可能需要封装以实现药物或农药的控释。对于维生素,可以进行封装以保护维生素免受空气氧化,从而延长维生素的保质期。在调味剂的情况下,可以进行封装以将调味剂置于易于计量的形式,这将在可控事件(诸如添加水)下释放调味剂。过去生产的封装产品的一个问题是封装的完整性。如果封装的完整性以任何方式受到损害,除了外观方面的损失之外,在干燥过程中和干燥后暴露的表面上可能发生有害的化学反应诸如封装的活性物质如香料、药物等的氧化,并且无论是否需要,有可能导致在水合之前、在贮存期间封装物的过早释放(例如,香料损失)和/或在水合后快速释放。在此描述的实施方式解决了这些挑战。
技术实现思路
描述了一种颗粒挤出封装产品,包括封装在包含至少一种改性淀粉和至少一种低分子量碳水化合物的玻璃态基质中的封装物。玻璃态基质另外含有按重量计约0.5%至约10%的至少一种不溶性纤维,从而改善封装产品的完整性。另外的实施方式包括:在上述产品中,所述不溶性纤维构成按重量计约3%至约8%;在上述产品中,基于所述颗粒产品中颗粒的总数,所述颗粒产品中至少80%的颗粒未破损;在上 ...
【技术保护点】
1.一种颗粒挤出封装产品,包括:(A)封装物,被封装在(B)包含至少一种改性淀粉和至少一种低分子量碳水化合物的玻璃态基质中,其中,所述玻璃态基质另外含有按重量计约0.5%至约10%的至少一种不溶性纤维。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2015.12.22 US 62/270,7971.一种颗粒挤出封装产品,包括:(A)封装物,被封装在(B)包含至少一种改性淀粉和至少一种低分子量碳水化合物的玻璃态基质中,其中,所述玻璃态基质另外含有按重量计约0.5%至约10%的至少一种不溶性纤维。2.根据权利要求1所述的产品,其中,所述不溶性纤维构成按重量计约3%至约8%。3.根据权利要求1所述的产品,其中,基于所述颗粒产品中的颗粒总数,所述颗粒产品中至少80%的颗粒是未破损的。4.根据权利要求1所述的产品,其中,基于所述颗粒产品中的颗粒总数,所述颗粒产品中至少85%的颗粒是未破损的。5.根据权利要求1所述的产品,其中,基于所述颗粒产品中的颗粒总数,所述颗粒产品中至少90%的颗粒是未破损的。6.根据权利要求1所述的产品,其中,所述纤维的平均尺寸为约20微米至约300微米。7.根据权利要求1所述的产品,其中,所述纤维的平均尺寸为约50微米至约200微米。8.根据权利要求1所述的产品,其中,所述纤维的平均尺寸为约75微米至约150微米。9.根据权利要求1所述的产品,其中,所述基质包含按重量计约49%至约94%的所述改性淀粉和约5%至约50%的所述低分子量碳水化合物。10.根据权利要求1所述的产品,其中,所述低分子量碳水化合物具有小于约800g/mol的平均分子量。11.根据权利要求1所述的产品,其中,所述低分子量碳水化合物包含糖、多元醇、玉米糖浆固体或其混合物。12.根据权利要求1所述的产品,其中,基于所述挤出封装产品的总重量,包含于所述产品中的所述封装物的量为按重量计约0.01%至约20%。13.根据权利要求1所述的产品,其中,基于所述挤出封装产品的总重量,包含于所述产品中的所述封装物的量为按重量计约4%至约12%。14.根据权利要求1所述的产品,其中,基于所述挤出封装产品的总重量,包含于所述产品中的所述封装物的量为按重量计约8%至约10%。15.根据权利要求1所述的产品,其中,基于所述挤出封装产品的总重量,包含于所述产品中的所述封装物的量为按重量计至少8%。16.根据权利要求1所述的产品,其中,所述颗粒产品具有0.1mm至7mm的平均粒径。17.根据权利要求1所述的产品,其中,所述颗粒产品具有0.3mm至3mm的平均粒径。18.根据权利要求1所述的产品,其中,所述颗粒产品颗粒具有0.6mm至2mm的平均粒径。19.根据权利要求1所述的产品,其中,所述颗粒产品具有25℃至80℃的玻璃化转变温度。20.根据权利要求1所述的产品,其中,所述改性淀粉包含正辛烯基琥珀酸酐改性淀粉。21.根据权利要求1所述的产品,其中,所述不溶性纤维包括苹果纤维、蓝莓纤维、柑橘纤维、甘蔗纤维、燕麦纤维、木纤维、纤维素纤...
【专利技术属性】
技术研发人员:D·扎塞普金,S·帕兰佩,M·雷克,沈宗熙,
申请(专利权)人:麦克考米克有限公司,
类型:发明
国别省市:美国,US
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