A fast frozen food thawing device, which belongs to the technical field of food processing equipment, which comprises a bracket, thaw pool, inlet, chain, motor, fan, compressed air pipe, heat pipe, steel bars and supporting plate; compressed air pipe is arranged at the bottom of the pool by heat and gas pipeline; inlet A thaw pool bottom side set the compressed air pipe, the other side is provided with heat pipe inlet B and outlet water by C; the upper compressed air pipe is provided with air holes evenly distributed E; inlet B and heating device is arranged on the side of the upper part of heat pipe to pipe connection, set a uniform distribution of air holes arranged on the supporting steel F; the compressed air pipe and heat pipe above the screen is arranged above the supporting steel plate, a small hole is formed on the uniform distribution of D; also includes electric hoist and gold The utility model is used for automatic loading and unloading of frozen food, and the beneficial effect of the invention is that it can achieve high efficiency, energy saving and food not deteriorating.
【技术实现步骤摘要】
一种冷冻食品快速化冻装置
本专利技术属于禽畜食品加工设备
,具体涉及一种冷冻食品快速化冻装置。
技术介绍
众所周知,禽畜的屠宰和初加工是在专门的屠宰加工厂进行的,活的禽畜经屠宰后,再经过分类并冷藏。当食品加工厂加工时,需用冷藏车从屠宰加工厂运取经初加工的禽畜冷冻食品如鸭付、鸡付、猪肉块、牛肉块,首先要经过化冻处理,才能进行进一步的调味加工。通常的化冻法是自然化冻,或用压缩空气直接吹。自然化冻法时间太长,效率太低。自然化冻法由于化冻时间长,也容易导致食品部分变质,影响了产品质量。用压缩空气直接吹的方法比自然化冻法速度要快,但压缩空气的有效利用率低,能源浪费大。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对上述禽畜冷冻食品化冻的现有技术中,存在效率低、能源浪费大、食品容易变质的缺陷,提供了一种冷冻食品快速化冻装置,可以达到效率高、节约能源、食品不变质的目的。为了实现上述目的本专利技术采取的技术方案是:一种冷冻食品快速化冻装置,包括支架、化冻池,用于鸭付、鸡付、牛肉块、猪肉块的化冻;还包括进料口、出料链条、电机、风机、压缩空气管道、热气管道、支撑钢条、网板和温度传感器;所述化冻池为方形金属池,化冻池设置在支架右部,化冻池的长×宽为(1.8-2.2)×(1.8-2.2)m;所述进料口设置在化冻池右侧上方,所述出料链条斜向设置在支架左部上方,所述电机设置在出料链条一侧,出料链条由电机带动;所述风机设置在支架左下方;所述温度传感器设置在化冻池一侧;所述化冻池底部设置有压缩空气管道和热气管道;化冻池底部一侧设置有压缩空气管道的进气口A,化冻池底部另一侧设置有热气管道的进气口B ...
【技术保护点】
一种冷冻食品快速化冻装置,包括支架、化冻池,用于鸭付、鸡付、牛肉块、猪肉块的化冻,其特征在于:还包括进料口、出料链条、电机、风机、压缩空气管道、热气管道、支撑钢条、网板和温度传感器;所述化冻池为方形金属池,化冻池设置在支架右部,化冻池的长×宽为(1.8‑2.2)×(1.8‑2.2)m;所述进料口设置在化冻池右侧上方,所述出料链条斜向设置在支架左部上方,所述电机设置在出料链条一侧,出料链条由电机带动;所述风机设置在支架左下方;所述温度传感器设置在化冻池一侧;所述化冻池底部设置有压缩空气管道和热气管道;化冻池底部一侧设置有压缩空气管道的进气口A,化冻池底部另一侧设置有热气管道的进气口B和化冻水出水口C,所述进气口A与风机以管道连接,所述压缩空气管道的上部设置有均匀分布、向上方向的出气孔E;进气口B与设置在本设备旁边的加热装置以管道连接,热气管道的上部设置有均匀分布、向上方向的出气孔F。
【技术特征摘要】
1.一种冷冻食品快速化冻装置,包括支架、化冻池,用于鸭付、鸡付、牛肉块、猪肉块的化冻,其特征在于:还包括进料口、出料链条、电机、风机、压缩空气管道、热气管道、支撑钢条、网板和温度传感器;所述化冻池为方形金属池,化冻池设置在支架右部,化冻池的长×宽为(1.8-2.2)×(1.8-2.2)m;所述进料口设置在化冻池右侧上方,所述出料链条斜向设置在支架左部上方,所述电机设置在出料链条一侧,出料链条由电机带动;所述风机设置在支架左下方;所述温度传感器设置在化冻...
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