一种牛肉腌制设备制造技术

本实用新型专利技术涉及一种牛肉腌制设备，包括用于容纳腌制调料和水的外桶体、用于容纳腌制牛肉的内桶体、与外桶体顶部桶口相对应的桶盖，内桶体置于外桶体内，桶盖底面向外延伸出与内桶体相对应的环形连接座，内桶体顶端螺纹连接于连接座上，内桶体侧壁及底面上均匀开设有若干流通孔，内桶体的内腔通过流通孔与外桶体内腔相连通；桶盖上固定有旋转驱动电机，内桶体内设置有搅拌器，所述搅拌器顶端穿过桶盖连接于旋转驱动电机，桶盖上设置有排气阀；还包括有用于悬吊桶盖的悬吊架装置及用于驱动外桶体直线上下升降移动的升降驱动装置。本实用新型专利技术省事省力，干净卫生，使用方便。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及牛肉加工设备
，具体是涉及一种牛肉腌制设备。
技术介绍
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能；适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用；因此，越来越多的牛肉加工食品进入市场。牛肉进行加工腌制时，传统做法一般都是用天平秤取所需调料后将调料倒入敞口锅或敞口盆里与水搅拌均匀，再将牛肉倒入调料液里，手工翻动牛肉，使牛肉与调料液充分混合，腌制数小时后再人工捞出牛肉，转移到滤干设备上进行滤干后再煮制。在腌制的整个过程中，都是采用人工劳动，其存在劳动强度大，人工成本高、腌制效率低、不干净不卫生等缺点。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供一种牛肉腌制设备，以克服上述不足。为解决上述技术问题，本技术提供以下技术方案：一种牛肉腌制设备，包括用于容纳腌制调料和水的外桶体、用于容纳腌制牛肉的内桶体、与外桶体顶部桶口相对应的桶盖，所述内桶体置于外桶体内，所述桶盖底面向外延伸出与内桶体相对应的环形连接座，所述内桶体顶端螺纹连接于连接座上，所述内桶体侧壁及底面上均匀开设有若干流通孔，所述内桶体的内腔通过流通孔与外桶体内腔相连通；所述桶盖上固定有旋转驱动电机，所述内桶体内设置有搅拌器，所述搅拌器顶端穿过桶盖连接于旋转驱动电机，所述桶盖上设置有排气阀；还包括有用于悬吊桶盖的悬吊架装置及用于驱动外桶体直线上下升降移动的升降驱动装置。在上述方案基础上，所述悬吊架装置包括分别置于桶盖两侧的竖向分布的立柱，两侧立柱顶端之间固定连接有悬吊板，所述桶盖通过连接杆固定连接在悬吊板上。在上述方案基础上，所述升降驱动装置包括放置板、固定在放置板两端的滑动座、带有竖向丝杠的升降驱动电机，所述外桶体放置在放置板上，所述升降驱动电机固定在立柱底端，所述滑动座螺纹连接在丝杠上，所述升降驱动电机通过丝杆与滑动座的配合驱动放置板直线上下移动。在上述方案基础上，所述立柱上固定有与丝杠顶端相对应的旋转座，所述丝杠顶端转动连接在旋转座上。在上述方案基础上，所述桶盖上还设置有压力计。本技术与现有技术相比具有的有益效果是：本技术提供的牛肉腌制设备，在其外桶体内加入腌制调料及水，将待腌制的牛肉放在内桶体内并将内桶体安装在桶盖下，然后利用升降驱动装置驱动外桶体向上移动至与桶盖底面接触密封，此时内桶体置于外桶体内，因为流通孔的设计，含有腌制调料及水的混合液可以自由进入内桶体里，待腌制的牛肉可以与含有腌制调料及水的混合液充分接触，再启动旋转驱动电机驱动搅拌器搅拌作业，让牛肉更加充分地吸收混合液，提高其口感。待腌制完成后，利用升降驱动装置带动外桶体下移，使内桶体脱离出外桶体，自然实现混合液与牛肉的分离，方便集中处理混合液，然后再将内桶体从桶盖上拆下，方便将腌制好的牛肉取出，整个操作过程，省事省力，干净卫生，使用方便。附图说明图1为本技术结构示意图。图中标号为：1-外桶体，2-内桶体，3-流通孔，4-桶盖，5-连接座，6-旋转驱动电机，7-搅拌器，8-排气阀，9-压力计，10-立柱，11-悬吊板，12-连接杆，13-放置板，14-滑动座，15-丝杆，16-升降驱动电机，17-旋转座。具体实施方式为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。参照图1可知，一种牛肉腌制设备，包括用于容纳腌制调料和水的外桶体、用于容纳腌制牛肉的内桶体2、与外桶体1顶部桶口相对应的桶盖4，所述内桶体2置于外桶体1内，所述桶盖4底面向外延伸出与内桶体2相对应的环形连接座5，所述内桶体2顶端螺纹连接于连接座5上，所述内桶体2侧壁及底面上均匀开设有若干流通孔3，所述内桶体2的内腔通过流通孔3与外桶体1内腔相连通。需要注意的是，流通孔3的大小要满足方便水进入内桶体2且能够防止牛肉流出内桶体2。所述桶盖4上固定有旋转驱动电机6，所述内桶体2内设置有搅拌器7，所述搅拌器7顶端穿过桶盖4连接于旋转驱动电机6，所述桶盖4上设置有排气阀8及压力计9。还包括有用于悬吊桶盖4的悬吊架装置及用于驱动外桶体1直线上下升降移动的升降驱动装置。其中，所述悬吊架装置包括分别置于桶盖4两侧的竖向分布的立柱10，两侧立柱10顶端之间固定连接有悬吊板11，所述桶盖4通过连接杆12固定连接在悬吊板11上。其中，所述升降驱动装置包括放置板13、固定在放置板13两端的滑动座14、带有竖向丝杠15的升降驱动电机16，所述外桶体1放置在放置板13上，所述升降驱动电机16固定在立柱10底端，所述立柱10上固定有与丝杠15顶端相对应的旋转座17，所述丝杠15顶端转动连接在旋转座17上，所述滑动座14螺纹连接在丝杠15上，所述升降驱动电机16通过丝杆15与滑动座14的配合驱动放置板13直线上下移动进而带动外桶体1上下直线运动。本技术提供的牛肉腌制设备，在其外桶体1内加入腌制调料及水，将待腌制的牛肉放在内桶体2内并将内桶体2安装在桶盖4下，然后利用升降驱动装置驱动外桶体1向上移动至与桶盖4底面接触密封，此时内桶体2置于外桶体1内，因为流通孔3的设计，含有腌制调料及水的混合液可以自由进入内桶体2里，待腌制的牛肉可以与含有腌制调料及水的混合液充分接触，再启动旋转驱动电机6驱动搅拌器7搅拌作业，让牛肉更加充分地吸收混合液，提高其口感。待腌制完成后，利用升降驱动装置带动外桶体1下移，使内桶体2脱离出外桶体1，自然实现混合液与牛肉的分离，方便集中处理混合液，然后再将内桶体2从桶盖4上拆下，方便将腌制好的牛肉取出，整个操作过程，省事省力，干净卫生，使用方便。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种牛肉腌制设备，其特征在于：包括用于容纳腌制调料和水的外桶体、用于容纳腌制牛肉的内桶体、与外桶体顶部桶口相对应的桶盖，所述内桶体置于外桶体内，所述桶盖底面向外延伸出与内桶体相对应的环形连接座，所述内桶体顶端螺纹连接于连接座上，所述内桶体侧壁及底面上均匀开设有若干流通孔，所述内桶体的内腔通过流通孔与外桶体内腔相连通；所述桶盖上固定有旋转驱动电机，所述内桶体内设置有搅拌器，所述搅拌器顶端穿过桶盖连接于旋转驱动电机，所述桶盖上设置有排气阀；还包括有用于悬吊桶盖的悬吊架装置及用于驱动外桶体直线上下升降移动的升降驱动装置。

【技术特征摘要】
1.一种牛肉腌制设备，其特征在于：包括用于容纳腌制调料和水的外桶体、用于容纳腌制牛肉的内桶体、与外桶体顶部桶口相对应的桶盖，所述内桶体置于外桶体内，所述桶盖底面向外延伸出与内桶体相对应的环形连接座，所述内桶体顶端螺纹连接于连接座上，所述内桶体侧壁及底面上均匀开设有若干流通孔，所述内桶体的内腔通过流通孔与外桶体内腔相连通；所述桶盖上固定有旋转驱动电机，所述内桶体内设置有搅拌器，所述搅拌器顶端穿过桶盖连接于旋转驱动电机，所述桶盖上设置有排气阀；还包括有用于悬吊桶盖的悬吊架装置及用于驱动外桶体直线上下升降移动的升降驱动装置。2.根据权利要求1所述的牛肉腌制设备，其特征在于：所述悬吊架装置...

【专利技术属性】
技术研发人员：摆超，摆强，摆剑，
申请(专利权)人：阜康市滋泥泉子镇鑫超养殖专业合作社，
类型：新型
国别省市：新疆;65