【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于一种固体颗粒饮料的制备方法,特别是涉及金丝枣制作成速溶饮料的方法。我国北方富产金丝枣,金丝枣中含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、铁、钾、磷、钙、镁、碘、氨基酸和维生素A、B、B1、B2,经分析,每100克金丝枣中含维生素C300~500毫克,含糖60%。金丝枣不仅是一种味美食品,而其药用价值也很高,据现代医学研究,金丝枣具有安神、养脾、平胃气、通七窍的功能。金丝枣可以鲜吃,也可以晾晒加工后食用。本专利技术的目的是,提供一种具有金丝枣香甜的口味,丰富的营养,同时,具有增加药性,便于保存,可直接饮用的速溶型饮料的制备方法。本专利技术所述的制备金丝回春精的方法,用红枣作基本原料,配以少量天然植物,其特征在于,将洗净、去核的红枣70~80%,枸杞1.5~2.5%,白茅根8~15%,山药3~6%,山楂3~6%,何首乌0.5~1.5%混合一起;经紫外线照射消毒;破碎研磨成粒径小于0.001mm的粉末;加入10倍体积的水,在温度80~100℃,压力1.1~3.0kg/cm3的条件下,浸泡4小时,使有机质分解、扩散;加入乙醇提取剂20~40%,静置于密闭容器中8小时,使乙醇吸收水分,并与浆汁分离;将分离出的浆汁过滤,加入蜂蜜3%,在100℃时,即浓缩成浸膏状;加入单精作赋型剂,浸膏与赋型剂的比例是1∶1,搅拌均匀后,喷射造粒;采用红外线照射烘干,制成干燥的速溶颗粒;分装入袋。本专利技术的优点是,在制作工艺上,采用紫外线杀菌消毒,红外线烘烤干燥,不损伤原料的营养成分,可保持金丝枣的香甜口感,保存期长,不会变质;不使用色素、香料、调味剂等人工添加剂,具有金丝枣的天 ...
【技术保护点】
一种制备金丝回春精的方法,用红枣作基本原料,配以少量天然植物,其特征在于,将洗净、去核的红枣70~80%,枸杞1.5~2.5%,白茅根8~15%,山药3~6%,山楂3~6%,何首乌0.5~1.5%混合一起;经紫外线照射消毒;破碎研磨 成粒径小于0.001mm的粉末;加入10倍体积的水,在温度80~100℃,压力1.1~3.0kg/cm↑[2]的条件下,浸泡4小时,使有机质分解、扩散;加入乙醇提取剂20~40%,静置于密闭容器中8小时,使乙醇吸收水分,并与浆汁分离 ;将分离出的浆汁过滤,加入蜂蜜3%,在100℃时,即浓缩成浸膏状;加入单糖作赋型剂,浸膏与赋型剂的比例是1:1,搅拌均匀后,喷射造粒;采用红外线照射烘干,制成干燥的速溶颗粒;分装入袋。
【技术特征摘要】
1、一种制备金丝回春精的方法,用红枣作基本原料,配以少量天然植物,其特征在于,将洗净、去核的红枣70~80%,枸杞1.5~2.5%,白茅根8~15%,山药3~6%,山楂3~6%,何首乌0.5%~1.5%混合一起;经紫外线照射消毒;破碎研磨成粒径小于0.001mm的粉末;加入10倍体积的水,在温度80~100℃,压力1.1~...
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