本发明专利技术提供了一种红糖浓浆的配方，还提供了这种红糖浓浆的制作方法。其组分按照重量份计，含有：红糖60-80，柠檬酸粉1-5，纯净水10-30，果葡糖浆10-30。其制作方法依次经过过筛、配料、熬制、过滤、灌装和灭菌步骤，即可获得成品。本产品与现有产品相比，配方更加完善、合理，经过用户试用，具有易于贮藏、不结晶、便于冲调的特点。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及糖果领域，提供了一种红糖浓浆的配方，还提供了这种浓浆的制作方法。
技术介绍
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。据分析，每100克的红糖含钙90毫克，是白糖的3倍；含铁4毫克，为白糖的3倍。中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。现在的红糖一般都是粉状，饮用时需要用热水冲服，不是很方便，而且，口味比较单一。
技术实现思路
本专利技术提供一种红糖浓浆的制作方法，饮用更加方便，口味更好。为实现上述的专利技术目的，本专利技术采取的实施方式如下:—种红糖浓浆，其组分按照重量份计，含有:红糖60-80，柠檬酸粉1-5，纯净水10-30。优选的，还含有:果葡糖浆10-30。优选方案，所述的红糖浓浆，其组分按照重量份计，含有红糖70，柠檬酸粉4，纯净水20、果葡糖浆20。上述红糖浓浆的制作方法，步骤如下:过筛:将红糖、柠檬酸粉过200目筛；配料:将上步骤中过筛完的红糖、柠檬酸粉连同配方比例的果葡糖浆和纯净水混合均匀，完成配料的过程；熬制:将上步骤中配料完成的组分溶于80°C左右的水中，加热至约110°C，熬制10分钟，制成含糖量在70%左右的半成品浓浆；过滤:将半成品浓浆用滤网过滤，自然降温至70°C ;用灌装机灌装，灭菌，即可得到成品。本专利技术的有益效果是:本产品与现有产品相比，配方更加完善、合理，经过用户试用，具有易于贮藏、不结晶、便于冲调的特点。【具体实施方式】以下结合实施例，对依据本专利技术提供的【具体实施方式】详述如下:实施例1红糖浓浆组分，含有红糖70千克，柠檬酸粉4千克，纯净水20千克、果葡糖浆20千克。实施例2红糖浓浆组分，含有红糖60千克，柠檬酸粉2千克，纯净水20千克、果葡糖浆18千克。实施例3红糖浓浆组分，含有红糖65千克，柠檬酸粉2千克，纯净水15千克、果葡糖浆18千克。实施例4红糖浓浆组分，含有红糖75千克，柠檬酸粉I千克，纯净水20千克、果葡糖浆4千克。上述红糖浓浆的制作方法，步骤如下:过筛:将红糖、柠檬酸粉过200目筛；配料:将上步骤中过筛完的红糖、柠檬酸粉连同配方比例的果葡糖浆和纯净水混合均匀，完成配料的过程；熬制:将上步骤中配料完成的组分溶于80°C左右的水中，加热至约110°C，熬制10分钟，制成含糖量在70%左右的半成品浓浆；过滤:将半成品浓浆用滤网过滤，自然降温至70°C ;用灌装机灌装，灭菌，即可得到成品。以上对本专利技术的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本专利技术的较佳实施例，不能被认为用于限定本专利技术的实施范围。凡依本专利技术申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本专利技术的专利涵盖范围之内。【主权项】1.一种红糖浓浆，其组分按照重量份计，含有:红糖60-80，柠檬酸粉1-5，纯净水10-30。2.根据权利要求1所述的红糖浓浆，其组分按照重量份计，还含有:果葡糖浆10-30。3.根据权利要求2所述的红糖浓浆，其组分按照重量份计，含有红糖70，柠檬酸粉4，纯净水20、果葡糖浆20。4.权利要求1、2或3所述红糖浓浆的制作方法，步骤如下:过筛:将红糖、柠檬酸粉过200目筛；配料:将上步骤中过筛完的红糖、柠檬酸粉连同配方比例的果葡糖浆和纯净水混合均匀，完成配料的过程；熬制:将上步骤中配料完成的组分溶于80°C左右的水中，加热至约110°C，熬制10分钟，制成含糖量在70%左右的半成品浓浆；过滤:将半成品浓浆用滤网过滤，自然降温至70°C ;用灌装机灌装，灭菌，即可得到成品。【专利摘要】本专利技术提供了一种红糖浓浆的配方，还提供了这种红糖浓浆的制作方法。其组分按照重量份计，含有：红糖60-80，柠檬酸粉1-5，纯净水10-30，果葡糖浆10-30。其制作方法依次经过过筛、配料、熬制、过滤、灌装和灭菌步骤，即可获得成品。本产品与现有产品相比，配方更加完善、合理，经过用户试用，具有易于贮藏、不结晶、便于冲调的特点。【IPC分类】A23L1/09【公开号】CN105076937【申请号】CN201410200841【专利技术人】赵丽, 张斌, 王 琦, 程杨 【申请人】天津市食品研究所有限公司【公开日】2015年11月25日【申请日】2014年5月13日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种红糖浓浆，其组分按照重量份计，含有：红糖60‑80，柠檬酸粉1‑5，纯净水10‑30。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：赵丽，张斌，王琦，程杨，
申请(专利权)人：天津市食品研究所有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12
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