本实用新型专利技术为一种悬吊式发酵装置，其包含一不锈钢网以及至少一束紧件，该不锈钢网是由多条不锈钢线编织成为一袋状本体，该袋状本体布设有多个网孔，且具有至少一开口，该袋状本体内并形成一与该开口相通的容置空间，该容置空间可供存放制酒原料及微生物，该束紧件可将该开口封闭，且该束紧件之一端可供连结固定于高处，让容置有制酒原料及微生物之不锈钢网可悬吊，以改良习有制酒原料及微生物直接堆积置放于地面进行发酵成为酒醅，较不卫生之缺失，且本实用新型专利技术的悬吊式发酵装置不仅可节省存放空间，更让悬吊之酒醅发酵更为快速。
【技术实现步骤摘要】
本技术是有关于一种悬吊式发酵装置，特别是有关于一种可节省存放空间，更让悬吊的酒醅发酵更为快速之发酵装置
技术介绍
蒸馏酒，如米酒、烧酒、高梁酒、茅台、大曲、汾酒等，其酒精成分随生产酒别、原料及产品规格是所有不同的，但大多皆在20%至80%之间。经微生物发酵已经生成相当酒精成分的酒醅，再经蒸馏方式处理所得的馏出液便是蒸馏酒。其中，微生物及制酒原料(例如粉碎蒸煮后之大麦、高粱…等)进行发酵生成酒醅时，前期有使用固态堆积发酵法，亦即将上述微生物及制酒原料I堆积置放于地面2 —段时间后再进入容器进行发酵，如图1所示；此种置放于地面的发酵方式，虽然较为简便，但因直接置放于地面常有卫生之虞，且堆积时占用较大的空间，再者接触地面的微生物及制酒原料I无法与空气接触，使微生物无法快速生长。
技术实现思路
鉴于现有技术中存在的问题，本技术之目的就是在提供一种发酵装置，以解决习知制酒原料及微生物直接堆积置放于地面进行发酵，较不卫生的问题。根据本技术的目的，提出一种悬吊式发酵装置，其包含一不锈钢网以及至少一束紧件，该不锈钢网是由多条不锈钢线编织成为一袋状本体，该袋状本体布设有多个网孔，且具有至少一开口，该袋状本体内形成一与该开口相通的容置空间，而该束紧件位于开口处，可将该开口封闭。较佳地，束紧件为带状结构体。较佳地，网孔的直径为0.5?3mm。较佳地，网孔的直径为2mm。承上所述，本技术的悬吊式发酵装置，具有不锈钢网所形成之容置空间可供存放制酒原料及微生物，该束紧件将该开口封闭，且该束紧件的一端可供连结固定于高处，让容置有制酒原料及微生物之不锈钢网可悬吊，以改良习有酒醅直接堆积置放于地面进行发酵，较不卫生的缺点，且本技术之悬吊式发酵装置不仅可节省存放空间，更让悬吊之酒醅发酵更为快速。【附图说明】图1为现有技术中的固态堆积发酵的示意图；图2为本技术之悬吊式发酵装置的第一实施例的结构示意图；图3为本技术之悬吊式发酵装置的第一实施例的使用示意图；图4为本技术之悬吊式发酵装置的第一实施例之另一使用示意图。图中:1-微生物及制酒原料2-地面3-不锈钢网31-网孔32-开口33-容置空间4-束紧件5-天花板【具体实施方式】为利贵审查员了解本技术的技术特征、内容与优点及其所能达成之功效，兹将本技术配合附图，并以实施例之表达形式详细说明如下，而其中所使用之图式，其主旨仅为示意及辅助说明书之用，未必为本技术实施后之真实比例与精准配置，故不应就所附的图式的比例与配置关系解读、局限本技术于实际实施上的权利范围。请参阅图2所示，为为本技术的悬吊式发酵装置之实施例的第一示意图。实施例中，该悬吊式发酵装置至少包含一不锈钢网3以及至少一束紧件4。该不锈钢网3是由多条不锈钢线编织成为一袋状本体，该袋状本体布设有多个网孔31，其中该网孔31的直径为0.5?3_，其又以2_为佳，且该袋状本体具有至少一开口32(如图所示的实施例中是具有一个开口)，该袋状本体内形成一与该开口 32相通的容置空间33。至少一束紧件4可以为带状结构体，并位于该开口 32处可将该开口 32封闭，且该束紧件4的一端可供连结固定于高处。整体使用时，如图3所示，微生物及制酒原料1(例如粉碎蒸煮后之大麦、高粱…等)可由该开口 32放置于该容置空间33内，并由该束紧件4将该开口 32封闭，且该束紧件4的一端可供连结固定于高处(例如固定于天花板5)，利用悬吊式进行发酵，可让内部的微生物及制酒原料I的侧面及底面均可与空气接触，可加速微生物之生长，让悬吊之酒醅发酵更为快速。再者，如图4所示，当多个不锈钢网3悬吊时，可相互上下及左右错开，可进一步于相同面积下增加悬吊的数量。值得一提的是，本技术的悬吊式发酵装置，具有不锈钢网所形成的容置空间可供存放制酒原料及微生物，该束紧件将该开口封闭，且该束紧件的一端可供连结固定于高处，让容置有制酒原料及微生物的不锈钢网可悬吊，以改良习有酒醅直接堆积置放于地面进行发酵较不卫生的缺点，且本技术的悬吊式发酵装置不仅可节省存放空间，更让悬吊之酒醅发酵更为快速。综观上述，可见本技术在突破先前之技术下，确实已达到所欲增进之功效，且也非熟悉该项技艺者所易于思及，再者，本技术申请前未曾公开，且其所具之进步性、实用性，显已符合专利之申请要件，爰依法提出专利申请，恳请贵局核准本件技术专利申请案，以励技术，至感德便。以上所述之实施例仅系为说明本技术的技术思想及特点，其目的在使熟习此项技艺之人士能够了解本技术的内容并据以实施，当不能以之限定本技术之专利范围，即大凡依本技术所揭示的精神所作之均等变化或修饰，仍应涵盖在本技术的专利范围内。【主权项】1.一种悬吊式发酵装置，其特征在于:至少包含: 一不锈钢网，由多条不锈钢线编织成为一袋状本体，该袋状本体布设有多个网孔，且具有至少一开口，该袋状本体内并形成一与该开口相通的容置空间；以及 至少一束紧件，位于该开口处可将该开口封闭，且该束紧件的一端可供连结固定于高处。2.如权利要求1所述的悬吊式发酵装置，其特征在于，该束紧件为带状结构体。3.如请权利要求1或2任一项所述的悬吊式发酵装置，其特征在于，该网孔的直径为0.5 ?3mmο4.如权利要求3所述的悬吊式发酵装置，其特征在于，该网孔的直径为2_。【专利摘要】本技术为一种悬吊式发酵装置，其包含一不锈钢网以及至少一束紧件，该不锈钢网是由多条不锈钢线编织成为一袋状本体，该袋状本体布设有多个网孔，且具有至少一开口，该袋状本体内并形成一与该开口相通的容置空间，该容置空间可供存放制酒原料及微生物，该束紧件可将该开口封闭，且该束紧件之一端可供连结固定于高处，让容置有制酒原料及微生物之不锈钢网可悬吊，以改良习有制酒原料及微生物直接堆积置放于地面进行发酵成为酒醅，较不卫生之缺失，且本技术的悬吊式发酵装置不仅可节省存放空间，更让悬吊之酒醅发酵更为快速。【IPC分类】C12M1/00, C12G3/12【公开号】CN204702740【申请号】CN201520332575【专利技术人】欧阳港生, 王伯纶 【申请人】阿里山制酒股份有限公司【公开日】2015年10月14日【申请日】2015年5月22日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种悬吊式发酵装置，其特征在于：至少包含：一不锈钢网，由多条不锈钢线编织成为一袋状本体，该袋状本体布设有多个网孔，且具有至少一开口，该袋状本体内并形成一与该开口相通的容置空间；以及至少一束紧件，位于该开口处可将该开口封闭，且该束紧件的一端可供连结固定于高处。
【技术特征摘要】
...
【专利技术属性】
技术研发人员：欧阳港生，王伯纶，
申请(专利权)人：阿里山制酒股份有限公司，
类型：新型
国别省市：中国台湾;71
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