一种利用酿酒副产物丢糟制备油脂的方法技术

本发明专利技术公开了一种利用酿酒副产物丢糟为原料制备油脂的方法，属于酿酒副产物丢糟处理方法技术领域。本发明专利技术是将收集的丢糟经过干燥，除杂，粉碎，有机溶剂浸提，固液分离及溶剂回收后获得粗油脂。本发明专利技术采用的油脂制备方法具有原料易得、成本低及可获得能源等特点，且实现了酿酒副产物丢糟的无害化和资源化，具有很好的经济效益。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种酿酒副产物丢糟的处理方法，具体是用酿酒副产物丢糟制备工业油脂的方法。技术背景丢糟是伴随白酒酿造而产生的固体副产物，呈酸性，水分含量较高，易腐败变质，丢糟的主要成分为纤维素，但仍残存一些没有完全利用的淀粉类物质以及某些微生物菌体等。关于丢糟的利用，目前研究人员已经做了较多的研究，如中国专利CN1092103报道了利用丢糟为原料酿造食醋的方法。但食用安全性方面仍有待进一步研究。此外，中国专利CN1083531公布了一种利用丢糟为原料制备甘油的方法；中国专利CN1074242公布了利用白酒副产物固态酒糟和黄水发酵生产乳酸的方法；中国专利CN1036406报道了利用丢糟为主要原料，添加有机氮、生物素等辅料，经灭菌冷却后接上黑曲霉，29-30°C下经通气发酵96-100h后，提取制备出柠檬酸；还有中国专利CN1302789公布了利用丢糟、米糠、麸皮生产甘油的方法等。但这些方法都不能从根本上解决丢糟的最终去向问题，而且有可能制造出更多的糟渣，加之丢糟成分复杂，含水量高，不易储存等，所以此类方法对丢糟的利用仍存在一定的困难。当前，饲料化是丢糟资源化利用的主要方法，然而，随着酒糟产量的增加和工业上对饲料质量要求的提高，鲜酒糟直接用于饲料的做法已不现实。目前国内生产丢糟再生饲料工艺主要是生物法和物理法。如中国专利CN1176062报道了一种以丢糟为原料，利用物理法生产配合饲料的方法，具体包括碱中和、配料、粉碎、膨化造粒等工序。中国专利CN1151834、CN1285156等公布了以丢糟为原料，利用微生物菌体将丢糟发酵转化，经烘干、粉碎后制成蛋白饲料。但是，丢糟成分复杂，细菌、黄曲霉及其产物黄曲霉素等难以完全去除。以饲料为主要产品的资源化方式如果没有突破，前景不容乐观。因此，寻找一种行之有效的酿酒副产物丢糟处理方法有着极其重要的意义。随着石油资源的日益紧缺、石油价格的不断上涨、油品供需矛盾的日渐显现及环境污染问题的更加突出，多渠道开发可再生油脂资源成为必然。酿酒副产物丢糟营养丰富，若能利用其生产油脂，不仅可以降低成本，缓解能源危机，而且可大大降低石油柴油的燃烧所带来的污染，对丢糟利用，变废为宝产生积极深远的影响。鉴于此，本专利技术利用酿酒副产物丢糟为原料，将其进行干燥后，利用溶剂浸出法制备工业油脂，从成本和资源利用的角度来看都显出了独特的优势。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种利用白酒酿造副产物丢糟制备油脂的方法，该专利技术不仅实现了丢糟的资源化处置，而且得到了工业油脂，具有很好的经济效益。为了实施上述目的，本专利技术实施如下技术方案:(I)干燥:将收集的丢糟放入80-100°C条件下烘至水分含量为5-12% ；(2)除杂:对丢糟进行分拣，去除其中的铁质、石子等硬质杂质；(3)粉碎:将上述烘干达到水份要求的丢糟粉碎至30-60目；(4)浸提:将经过粉碎后的丢糟，按料液比1: 2-10 (w/v)加入浸出溶剂，40_70°C条件下恒温浸出l_5h，将固体残渣分离，获得溶剂与油脂的混合物，其中固体残渣可用来制作有机肥或用作工业原料如某些菌剂的载体等；(5)溶剂回收:利用混合油中溶剂与油脂的沸点不同进行蒸发，回收溶剂，获得粗油脂。本专利技术(I)中所述的干燥是指在常压或真空下干燥，优选真空干燥；所述烘至水份为5-12%，优选为7-8%;所述粉碎至30-60目，优选为40目。(4)中所述浸提时固液比为1:2-10 (w/v)，优选为1:5(w/v);所述浸提溶剂是指异丙醇、正己烷等有机溶剂，优选为异丙醇。所述浸提温度是40-70°C,优选60°C ;所述浸提时间是l_5h,优选2h。本专利技术的有益效果:本专利技术提供了一种利用白酒酿造副产物丢糟制备油脂的方法，具有原料便宜、易得及成本低等优点。此外，该法不但缓解人类所面临的资源危机和环境污染等一系列问题，也为人类持续发展提供了保证。【附图说明】图1是本专利技术工艺流程不意图。【具体实施方式】实施例:一种利用白酒酿造副产物丢糟制备油脂的方法，包括以下步骤:(I)干燥:称取新鲜丢糟(含水量为64.5% ) 100g放入90°C干燥箱中烘至水分含量约为7% ；(2)除杂:对丢糟进行分拣，去除其中的铁质、石子等硬质杂质；(3)粉碎:将除杂后的丢糟放入摇摆式粉碎机中粉碎至40目；(4)浸提:将经过粉碎后的丢糟，按料液比1: 5(w/v)加入浸出溶剂异丙醇，60°C条件下恒温浸出2h后，通过抽滤将固体残渣分离，获得溶剂与油脂的混合物；(5)溶剂回收:将上述获得的混合油经过旋转蒸发仪蒸发，回收溶剂，所得油脂即为粗油脂，经称量为50.76g。本专利技术形成的技术，即获得了经济价值较高的油脂，又实现了丢糟的资源化，可望在白酒生产企业获得广泛应用，具有重大经济效益和环保效益，对保障酿酒企业的顺利生产、提升企业的综合竞争力具有战略意义。【主权项】1.一种利用白酒酿造副产物丢糟制备油脂的方法，其特征在于包括以下步骤: (1)干燥:将收集的丢糟放入80-100°C条件下烘至水分含量为5-12%； (2)除杂:对丢糟进行分拣，去除其中的铁质、石子等硬质杂质； (3)粉碎:将上述烘干达到水份要求的丢糟粉碎至30-60目； (4)浸提:将经过粉碎后的丢糟，按料液比1: 2-10 (w/v)加入浸出溶剂，40-70°C条件下恒温浸出l_5h，将固体残渣分离，获得溶剂与油脂的混合物，其中固体残渣可用来制作有机肥或用作工业原料如某些菌剂的载体等； (5)溶剂回收:利用混合油中溶剂与油脂的沸点不同进行蒸发，回收溶剂，获得粗油脂。2.根据权利要求1所述的一种利用白酒酿造副产物丢糟制备油脂的方法，其特征在于步骤(I)中中所述的干燥是指在常压或真空下干燥，优选真空干燥；所述烘至水份为5-12%，优选为 7-8%。3.根据权利要求1所述的一种利用白酒酿造副产物丢糟制备油脂的方法，其特征在于步骤(3)所述粉碎至30-60目，优选为40目。4.根据权利要求1所述的一种利用白酒酿造副产物丢糟制备油脂的方法，其特征在于步骤(4)中所述浸提时固液比为1: 2-10(w/v)，优选为1: 5(w/v);所述浸提溶剂是指异丙醇、正己烷等有机溶剂，优选为异丙醇。所述浸提温度是40-70°C，优选60°C;所述浸提时间是l_5h，优选2h0【专利摘要】本专利技术公开了一种利用酿酒副产物丢糟为原料制备油脂的方法，属于酿酒副产物丢糟处理方法
本专利技术是将收集的丢糟经过干燥，除杂，粉碎，有机溶剂浸提，固液分离及溶剂回收后获得粗油脂。本专利技术采用的油脂制备方法具有原料易得、成本低及可获得能源等特点，且实现了酿酒副产物丢糟的无害化和资源化，具有很好的经济效益。【IPC分类】C11B1-10【公开号】CN104560374【申请号】CN201310484902【专利技术人】颜守保 【申请人】淮南师范学院【公开日】2015年4月29日【申请日】2013年10月10日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用白酒酿造副产物丢糟制备油脂的方法，其特征在于包括以下步骤：(1)干燥：将收集的丢糟放入80‑100℃条件下烘至水分含量为5‑12％；(2)除杂：对丢糟进行分拣，去除其中的铁质、石子等硬质杂质；(3)粉碎：将上述烘干达到水份要求的丢糟粉碎至30‑60目；(4)浸提：将经过粉碎后的丢糟，按料液比1∶2‑10(w/v)加入浸出溶剂，40‑70℃条件下恒温浸出1‑5h，将固体残渣分离，获得溶剂与油脂的混合物，其中固体残渣可用来制作有机肥或用作工业原料如某些菌剂的载体等；(5)溶剂回收：利用混合油中溶剂与油脂的沸点不同进行蒸发，回收溶剂，获得粗油脂。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：颜守保，
申请(专利权)人：淮南师范学院，
类型：发明
国别省市：安徽;34