【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种鲜辣椒酱,其特征在于:将质量百分数为86.85%‑89.70%鲜辣椒、10%‑12%食盐、0.1%乳酸菌混合发酵后,加入质量百分数为0.1%‑1%酸度调节剂,防腐剂0.05%‑0.1%混合搅匀制成。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:郭培正,郭磊,王欣,陈崇英,
申请(专利权)人:青岛柏兰集团有限公司,
类型:发明
国别省市:山东;37
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