一种胡萝卜鸭肉果酱的制备方法技术

一种胡萝卜鸭肉果酱，由以下重量份原料制成：鸭肉80-100、柿子醋40-50、胡萝卜120-130、黄油40-50、柚子400-500、蜂蜜适量、红豆50-60、红酒50-60、酸奶40-50、丹参4-6等；本发明专利技术公开了一种胡萝卜鸭肉果酱，添加柚子、红豆等，口感清香，营养丰富，且红豆有一定的消水肿作用，丹参、昆布、葎草、薏仁等提取物的添加，赋予了本发明专利技术一定的消除水肿、杀菌消炎等保健功能。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种胡萝卜鸭肉果酱，其特征在于，由以下重量份原料制成：鸭肉80‑100、柿子醋40‑50、胡萝卜120‑130、黄油40‑50、柚子400‑500、蜂蜜适量、红豆50‑60、红酒50‑60、酸奶40‑50、丹参4‑6、昆布4‑5、葎草2‑3、薏仁10‑12、狼把草3‑4、金花菜4‑6、味精适量、食盐适量、清热营养剂20‑23、茉莉花木炭适量、水适量：所述清热营养添加剂，由以下重量份原料制成：地榆叶5‑6、刺儿菜4‑5、糯米藤4‑5、旱莲花3‑4、绿豆70‑80、灯笼果20‑30、桃胶20‑30、酸梅汁50‑60、酸奶100‑120、水适量；所述清热营养添加剂的制备方法：（1）将桃胶、酸梅汁放入锅中，加热至桃胶融化，将所述灯笼果榨成汁，放入酸梅汁中继续加热，浓缩成浓缩液备用；（2）将绿豆洗净，放入锅中，加适量水，加热焖煮至绿豆化开，过滤，取绿豆汁备用；（3）将地榆叶、刺儿菜、糯米藤、旱莲花用4‑8倍量的水提取，得到提取液，与浓缩液、绿豆汁、酸奶合并，搅拌均匀即得清热营养剂；所述茉莉花木炭由以下重量份原料制成：鲜茉莉花1000‑1200、白炭500‑600、水适量，将白炭做成小炭块放入容器中，将茉莉花混合适量水放入榨汁机中榨汁，将茉莉花汁倒入盛有小炭块的容器中，充分浸泡，5‑7天后，对容器进行加热，蒸干水分后，即得茉莉花木炭。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：高伟，
申请(专利权)人：高伟，
类型：发明
国别省市：安徽;34