【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种清热鸭肉冬瓜酱,其特征在于,由以下重量份的原料组成:去皮鸭肉200‑210、冬瓜130‑135、章鱼肉42‑43、山楂核粉24‑25、苦菊18‑20、葡萄籽粉11‑12、草菇20‑21、大麦麸皮粉9‑10、贡菜15‑16、神秘果13‑14、绿豆粉25‑26、苹果干7‑8、钙果14‑15、何首乌2‑3、酢酱草1‑2、褚实子3‑4、保健添加剂11‑12、水适量;其中保健添加剂由下列重量份的原料组成:啤酒酵母粉34‑35、小麦苗粉20‑22、黑芝麻酱5‑6、兰香子粉16‑18、橘络2‑3、枳椇子7‑8、三七花10‑11、生姜叶2‑3、黄连花1‑2、牛蒡子4‑5、柳蒿芽7‑8、水适量;制备方法为:将橘络、枳椇子、三七花、生姜叶、黄连花、牛蒡子、柳蒿芽加适量水煎煮1‑2小时,滤去残渣后得中草药液,继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一;与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至无水分蒸发既得。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:麻志刚,
申请(专利权)人:马鞍山市黄池食品集团有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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