本文中公开的是未裹包的并且未包覆的咀嚼型胶基糖产品，当被散货包装为松散的单元时，所述未裹包的并且未包覆的咀嚼型胶基糖产品展现优异的稳定性。

提供一种可再闭合的食物容器。所述容器具有用于储存食物产品的本体。所述本体具有侧壁，所述侧壁在闭合的底端和包括取用开口的顶端之间延伸。所述本体具有盖，所述盖包括围绕所述本体的圈套，所述圈套具有多个从所述圈套延伸的板。所述圈套在第一位置和第...

本发明提供在糖食混合过程中提高均匀性的各种方法。具体地，本发明包括这样的步骤：在第一方向混合预定量的糖食基础剂和/或咀嚼型胶基糖基础剂与增量甜味料一第一循环周期，以提供混合物；添加预定量的调味组分到混合物；在第二方向混合所述混合物一第二...

本实用新型涉及一种展示系统，所述展示系统包括：基本上为矩形的箱体，所述箱体包括基本上对称的箱体前壁和箱体后壁，以及基本上对称的箱体左壁和箱体右壁；以及展示架，所述展示架包括展示架底部，所述展示架的前面是敞开的，所述箱体包括由所述箱体前壁...

包装组件(10)包括纸盒(12)，该纸盒具有相对的后壁和前壁以及在一个端将该后壁和前壁相互连接的端壁以限定内部体积。在第二端在该前壁和后壁之间限定分发开口(26)，通过该分发开口可分发产品(106)。闭合结构(28)可在闭合位置和产品分...

提供一种用于储存食物产品的可再封闭的柔性包装体及其生产方法。所述包装体包括柔性膜侧壁，封闭的第一端部，封闭的第二端部部分以及圈部分，所述封闭的第二端部部分可以从所述侧壁被分离以提供取用开口。所述圈部分可以被形成在所述侧壁上，或者被附接到...

一种具有松软嫩润的质构的烘焙食物产品，水分活度小于约0.7，并且从包含以下成分的面团制备：三种或更多种水分保持剂；以及烘焙粉组合物；其中所述烘焙食物产品的水分含量大于所述烘焙食物产品的约10重量％。

本实用新型涉及在用于食物制品的支撑物(10)方面引入的改进，优选地，用于接纳复活节彩蛋，所述用于食物制品的支撑物包括材料片，所述材料片由下列构成：底部(20)；竖直地延伸的至少两个侧壁(30、30')；至少一个紧固部件(40、40')，...

一种可食材料由粘结材料和经烘焙的谷粉制材料的颗粒的掺和物形成，所述可食材料具有不超过0.8的水活度。适当地，所述经烘焙的谷粉制材料的颗粒是糕饼的颗粒，并且所述粘结材料包括焦糖和比如甘油的湿润剂。所述可食材料的制备步骤是：(a)提供经烘焙...

本发明公开一种用于制造咀嚼型胶基糖的方法，所述方法包括将包括至少一弹性体的一种或更多种胶基糖成分进料至连续挤出机内，所述连续挤出机包括多根螺杆；旋转螺杆，并经由所述连续挤出机之内的所述螺杆的所述旋转步骤混合所述一种或更多种成分；经由所述...

本发明涉及蛋白质体系及包含它的食品。提供了一种用于食品的含水分源的蛋白质体系，其含有完整的蛋白质、酪蛋白、和部分水解的乳制品蛋白和部分水解的豆科植物蛋白的组合，其总量有效地降低了混合时间和/或剪切需求，并降低了加工和食品贮藏期间的硬度发...

提供一种用于制造磁性结构的方法。所述方法包括在第一位置处在基板上形成载体中的可磁化铁素体组合物。所述方法还包括在不同于所述第一位置的第二位置处磁化所述基板上的所述组合物。更具体地，所述基板可以在所述第二位置处被形成为包装外壳并被填充以可...

柔性食物包装体包括底端、顶端以及合并可扭转部分的侧壁，所述可扭转部分具有比侧壁的相邻部分增加的折叠保持性特性。所述可扭转部分至少具有第一区段和第二区段，所述第一区段和所述第二区段每个具有最大宽度并且至少由第三区段连接，所述第三区段具有比...

公开一种不用常规熬制步骤形成糖食组合物的方法。所述方法包括在约50℃至约85℃的温度下共混特定量的聚葡糖醇和水，以形成糖食组合物。还公开使用所述方法制备的糖食组合物和糖食制品。糖食组合物可以是，例如，软糖或硬糖。

本发明提供一种密封包含食物产品的包装的方法。所述方法包括将盖施加到围绕食物包装的周边的非平面凸缘。所述方法包括支撑所述非平面凸缘的至少一部分，以及通过使用密封构件在相对所述盖和所述凸缘的一个或更多个切点处施加压力，将所述盖渐进地密封到所...

本发明提供食物包装，所述食物包装包括带有覆盖物(12)的盘(11)，所述覆盖物围绕所述盘的周围的凸缘(38)被密封，其中所述凸缘是非平面的。所述凸缘可以具有平面的前边缘和平面的后边缘，所述平面的前边缘和平面的后边缘位于相对于彼此成角度的...

提供一种柔性包装膜，所述柔性包装膜呈现高水平的内应力分布，其中所有的层结合来内部消散和分布应力以提供改进的抗刮擦性和抗刺穿性。所述柔性包装膜是多层膜，所述多层膜被配置以保持其完整性并且将应力分布到大面积上，其中在所述膜层压品内的所有层以...

一种不含食糖的甘露糖醇糖食组合物及其制作方法。所述糖食组合物包括：混合物，所述混合物包括熬煮过的基础剂部分，所述熬煮过的基础剂部分包括甘露糖醇和氢化淀粉水解物糖浆；脂肪；以及方旦糖部分，所述方旦糖部分包括甘露糖醇、氢化淀粉水解物糖浆以及...

公开的是一种用于连续地包覆糖食产品的单个块的系统，所述系统包括产品进料设备、至少一个筒包覆装置，所述筒包覆装置被配置来连续地接收来自所述产品进料设备的所述糖食产品的单个块，所述筒包覆装置包括可绕着第一筒轴旋转的第一旋转筒和可绕着第二筒轴...

公开用乳矿物质强化的乳制产品以及制造所述乳制产品的方法。所述强化的乳制产品展现提高的新鲜乳制品风味特点。在一个方面，所述强化的乳制产品是浓缩的乳制液体。