本发明提供了一种异麦芽酮糖醇及其制备方法，属于功能糖技术领域，本发明以高纯度的异麦芽糖为原料，在催化剂的作用下与氢气发生反应，生成异麦芽酮糖醇溶液，再利用真空蒸发结晶

本发明涉及生物工程技术领域，尤其涉及一种结晶阿洛酮糖的制备方法，本发明通过制备含D

本发明提供了一种低聚木糖的制备方法，属于功能性低聚糖技术领域，本发明将花生壳粉与水混合，得到花生壳粉湿料；将花生壳粉湿料进行挤压膨化处理，得到膨化物料；将膨化物料与水混合后进行浸提，得到浸提液；将浸提液与木聚糖酶混合后进行糖化，得到糖化...

本发明提供了一种低聚异麦芽糖及其制备方法，属于功能糖制造技术领域，本发明以麦芽糖、葡萄糖和水混合得到糖浆；将糖浆依次进行调节pH后混合转移葡萄糖苷酶进行酶转化然后流加麦芽糖继续酶转化，流加结束后继续保温酶转化得到低聚异麦芽糖液；将低聚异...

本发明涉及一种D

本发明提供了一种异麦芽酮糖晶体及其制备方法，属于功能糖技术领域，本发明以蔗糖为原料，采用蔗糖异构酶进行糖化反应，将所得糖化液依次进行脱色、离子交换和浓缩，得到异麦芽酮糖转化液；将异麦芽酮糖转化液继续浓缩，将浓缩后高浓度的异麦芽酮糖转化液...

本发明涉及一种低还原糖聚葡萄糖的制备方法，属于功能糖制备技术领域。包括：(1)将无水葡萄糖、山梨糖醇和柠檬酸混合，真空熔融缩聚反应得聚葡萄糖粗品；(2)将聚葡萄糖粗品脱色、离交、浓缩和色谱分离，得到聚葡萄糖料液和山梨糖醇料液；(3)向聚...

本发明提供了一种低聚合度聚葡萄糖及其制备方法，属于膳食纤维技术领域，本发明将麦芽糖、葡萄糖和山梨醇混合后进行聚合反应，得到聚合反应产物；将所述聚合反应产物依次脱色、离子交换、浓缩和干燥，得到低聚合度聚葡萄糖；所述麦芽糖、葡萄糖和山梨醇的...

本发明涉及一种制备乳果糖联产低聚半乳糖的方法，属于功能糖制备技术领域，本发明以乳糖为原料，在高温碱性条件下转化为乳果糖，加入β

本发明提供了一种异构化乳糖的制备方法，包括步骤：(1)异构化：配制乳糖溶液，将乳糖溶液经脱色、离交处理后加入硼酸，使用氢氧化钠调节体系的pH为10

本发明提供了一种缓慢消化抗性糊精的制备方法，属于淀粉深加工技术领域。本发明通过采用α

本发明提供了一种抗性糊精的制备方法，属于淀粉深加工技术领域。本发明通过先去除淀粉乳中的蛋白质，然后再依次进行水解、蒸发浓缩、聚合和精制提纯，最终得到抗性糊精。本发明通过控制淀粉乳中的蛋白质含量，有效减少了美拉德反应，提高了粗品中膳食纤维...

本发明提供了一种水苏糖的制备方法，属于糖类物质生产技术领域，包括：将宝塔菜进行破壁，将得到的破壁料进行压滤，得到滤液和滤渣，滤液经脱色处理，得到脱色液，脱色液进行纳滤膜过滤，得到纳滤液，纳滤液进行混床离子交换处理，得到交换液，交换液进行...

本发明涉及一株里氏木霉BLCY

本发明涉及一种聚合度均一的聚葡萄糖及其制备方法。所述聚葡萄糖的平均分子量为2000～8000，包含20～70％重量百分比的聚合度为13‑40的聚葡萄糖，20～50％重量百分比的聚合度为8‑13的聚葡萄糖，5～30％重量百分比的聚合度为3...

本发明涉及一种阿洛酮糖结晶的制备方法。本发明采用蒸发结晶法和降温结晶法相结合的方式制备阿洛酮糖晶体，制备工艺简单，易操作，结晶周期短。本发明在蒸发结晶过程中选择在较低固形物含量(70～75％)时加入晶种，利于结晶过程的进行，晶体在各方向...

本发明涉及一种难消化保湿糖浆及其制备方法与应用。所述的难消化保湿糖浆以高麦芽糖浆为原料，先通过普鲁兰酶脱支，再经糖化酶作用后所制备的保湿糖浆，其中麦芽糖的含量为5～10％、难消化低聚糖的总含量为90～95％，葡萄糖+大分子糖的含量小于等...

本发明涉及一种高纯度低聚异麦芽糖联产抗性糊精的制备方法。本发明只采用了β‑淀粉酶对淀粉乳进行糖化，制备麦芽糖和β‑极限淀粉，制备工艺简单，淀粉糊化即可，无需液化，然后采用β‑淀粉酶特性，水解淀粉非还原性末端支链及支链淀粉，生成大量麦芽糖...

本发明提供一种低聚木糖的制备方法。该方法包括步骤：将玉米芯粉与酸的水溶液混合均匀，经挤压膨化得到预处理料液；将预处理料液与水混合，调节pH至4.0‑6.0，加入木聚糖酶，于50‑60℃下酶解反应6‑12h，然后进行灭酶得到料液；料液经活...

本发明涉及一种添加低聚半乳糖的原味吐司面包及其制备方法。本发明中原味吐司面包的原料包括主面、烫种面和中种面，所述主面的主要原料为面包专用高筋粉，所述原味吐司面包的原料质量百分比如下：以主面的面包专用高筋粉为基数，烫种面为20‑40％，中...