一种制备乳果糖联产低聚半乳糖的方法技术

本发明专利技术涉及一种制备乳果糖联产低聚半乳糖的方法，属于功能糖制备技术领域，本发明专利技术以乳糖为原料，在高温碱性条件下转化为乳果糖，加入β

【技术实现步骤摘要】
一种制备乳果糖联产低聚半乳糖的方法


[0001]本专利技术涉及一种制备乳果糖联产低聚半乳糖的方法，属于功能糖制备


技术介绍

[0002]乳果糖（C
12
H
22
O
11
，4
‑
O
‑
β
‑
D
‑
吡喃半乳糖基
‑
D
‑
果糖），又称异构化乳糖，是一种低热量且具有多种功能特性的功能性二糖。该品是人体肠内益菌双歧杆菌的增繁殖因子，具有帮助消化和吸收蛋白质、乳糖，产生B族维生素等作用。有降低血氨及缓泻作用，主要用于治疗氨性肝昏迷、高血氨症及习惯性便秘等病症。
[0003]目前，乳果糖产业化生产较少，主要因为乳糖在碱性条件下异构成乳果糖，副反应剧烈，有较多的果糖、半乳糖、葡萄糖等副产物，得率较低，一般小于25%。同时未反应的乳糖会产生结晶的现象，若直接色谱分离提纯，乳糖在提纯过程中也会产生结晶（因色谱分离喂料需要较高浓度物料，以提高分离效率和降低能耗），阻碍生产的顺利进行，并且乳本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种制备乳果糖联产低聚半乳糖的方法，其特征在于，以乳糖为原料，调节pH值9~10.5，在125~135℃下，保温5~30min，然后降温，加入β
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半乳糖苷酶反应6~18小时，灭酶，经纯化分离后获得低聚半乳糖和乳果糖；所述纯化分离的操作为：依次进行活性炭脱色，离子交换树脂脱盐，两次色谱分离；所述两次色谱分离为先采用钙型树脂进行第一次色谱分离，再采用钾型树脂进行第二次色谱分离。2.如权利要求1所述的一种制备乳果糖联产低聚半乳糖的方法，其特征在于，采用喷射器瞬间升温至125~135℃。3.如权利要求1所述的一种制备乳果糖联产低聚半乳糖的方法，其特征在于，降温至55~60℃。4.如权利要求1所述的一种制备乳果糖联产低聚半乳糖的方法，其特征在于，所述β
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半乳糖苷酶的加入量为0.5~1.5L/吨乳糖干基。5.如权利要求1所述的一种制备乳果糖联产低聚半乳糖的方法，其特征在于，所述灭酶温度为80~100℃，灭酶时间10~20min。6.如权利要求1所述的一种制备乳果糖联产低聚半...

【专利技术属性】
技术研发人员：邵先豹，干昭波，禚洪建，窦光朋，徐同成，贺冰，王秀梅，
申请(专利权)人：山东百龙创园生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：