本发明涉及具有大粒度的预糊化的富含直链淀粉的淀粉和可溶性纤维的混合物用于包衣和上光早餐谷类食物的用途，使得能够生产具有降低的糖含量的早餐谷类食物。降低的糖含量的早餐谷类食物。降低的糖含量的早餐谷类食物。

本发明涉及一种含有低乙酰化豌豆淀粉的不含蛋清蛋白的小麦粉面条。不含蛋清蛋白的小麦粉面条。

本发明涉及至少一种甜味剂和至少一种未化学改性的预糊化淀粉的混合物用于改善糖衣产品的硬结晶包衣的脆性的用途，所述淀粉未经历化学改性，相对于包衣或混合物的总干重，所述包衣和所述混合物包含小于1重量％的阿拉伯树胶，优选地所述包衣或所述混合物不...

本发明涉及一种用于制备至少两种热改性淀粉的共混物的方法，其中该淀粉是不同植物来源的颗粒淀粉，该方法包括由下列组成的步骤：(i)制备淀粉乳，该淀粉乳含有不同植物来源的至少两种淀粉，具有介于30重量％与40重量％之间，优选地介于35重量％与...

本发明涉及一种酸奶类型、奶油、甜品奶油、冰甜品或果汁冰糕和干酪的并且含有豌豆蛋白分离物的营养配制品，其特征在于，该豌豆蛋白分离物：

本申请涉及一种乳化组合物，特别用于化妆品用途，该乳化组合物允许获得水包油乳液(O/W)，该乳液包含至少一种环糊精和至少一种具有大于8的亲水

本发明涉及一种对于通过肠外途径给予是特别有用的新颖的葡萄糖聚合物，以及其生产方法。本发明还涉及包含此类葡萄糖聚合物的组合物，以及其生产方法。本发明进一步涉及其作为药物、例如作为用于腹膜透析的渗透剂的用途。药物、例如作为用于腹膜透析的渗透...

本发明涉及一种蛋代用品和用于其生产的方法，并且涉及包含该蛋代用品的组合物。更具体地，本发明涉及包含豆类白蛋白和预糊化淀粉的组合物。的组合物。

本发明涉及水不溶性固体交联糊精基基质、其用途及制备方法，其中交联剂是三偏磷酸钠(STMP)。(STMP)。(STMP)。

本发明涉及富含直链淀粉的大粒度预糊化淀粉作为使糊状食品组合物具有果粒状质量的调质剂的用途。调质剂的用途。调质剂的用途。

本发明涉及多孔淀粉在调味剂粉末的制备中作为喷雾干燥助剂的用途。本发明还涉及制造调味剂粉末的方法和由该方法获得的包含多孔淀粉的调味剂粉末。本发明还涉及包含作为喷雾干燥助剂的多孔淀粉的调味剂粉末。干燥助剂的多孔淀粉的调味剂粉末。

本发明涉及一种口香糖组合物并且更具体地涉及一种具有增强的风味释放的口香糖组合物，该组合物包含胶基、具有大于0.5m2/g的比表面积的包括麦芽糖醇或由其组成的多元醇粉末、以及风味剂。以及风味剂。

本发明涉及一种含有干法组织化豆类蛋白的组合物及其生产方法和用途。的组合物及其生产方法和用途。

本发明涉及一种发酵豌豆的水溶性提取物。本发明还涉及其制备方法，以及其在人类和动物营养工业以及制药、营养品和化妆品中的用途。营养品和化妆品中的用途。

本发明涉及多孔淀粉作为口香糖中的填充剂的用途。本发明还涉及一种制造口香糖的方法，并且涉及一种口香糖组合物，该口香糖组合物包含多孔淀粉作为填充剂。物包含多孔淀粉作为填充剂。物包含多孔淀粉作为填充剂。

本发明涉及天然和/或多孔淀粉作为牙科健康产品中，尤其是牙膏中的白色颜料的用途。本发明还涉及制造牙科健康产品组合物，尤其是牙膏组合物的方法。膏组合物的方法。

本发明涉及一种包装，该包装包括塑料容器，塑料容器包括侧壁、上开口和底部，该包装还包括可拆卸塑料盖子，被构造成用于闭合容器上开口，其中容器的上开口(25)设有第一接合部(27)，第一接合部带有在周缘上延伸的朝外棱边(28)，盖子的周缘部分...

本发明涉及包含淀粉混合物的乳制品，该淀粉混合物由以下组成：(a)天然荞麦淀粉，和(b)任选的第二天然淀粉，所述第二天然淀粉选自蜡质玉米淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、蜡质木薯淀粉、马铃薯淀粉、蜡质马铃薯淀粉、甘薯淀粉、蜡质甘薯淀粉、大米淀粉、...

本发明涉及豆类植物蛋白领域，具体涉及低脂类含量的豌豆蛋白分离物，及其制备方法。及其制备方法。

本发明涉及一种慢消化部分(SDS)含量较高的豆类淀粉的制备方法，其特征在于该方法包括以下步骤：1)制备干物质重量含量30％至40％，优选重量含量32％的淀粉乳，2)将如此制备的淀粉乳加热至温度低于其糊化温度10℃至15℃，3)使如此获得...