一种鸡肉膏状调味料制造技术

一种鸡肉膏状调味料，其组分和重量份数为：鸡肉5-15份、鸡蛋10-20份、葡萄糖4-12份、味精4-10份、VC：0.2-0.6份、l-酸：0.2-0.6份、l-盐0.2-0.6份、酱油10-20份、甘氨酸0.1-0.3份、植物水解蛋白0.5-1.5份、白砂糖2-10份、水10-30份。本发明专利技术营养丰富、口感好、集鸡肉和味精的鲜味于一体，采用鸡肉膏为主原料，提高了调味料的溶解性，调味功能强，并且在使用时能耐高温、耐熬煮。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种鸡肉膏状调味料，其特征在于：其组分和重量份数为：鸡肉5?15份、鸡蛋10?20份、葡萄糖4?12份、味精4?10份、VC：0.2?0.6份、l?酸：0.2?0.6份、l?盐0.2?0.6份、酱油10?20份、甘氨酸0.1?0.3份、植物水解蛋白0.5?1.5份、白砂糖2?10份、水10?30份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：兰宏杰，
申请(专利权)人：天津市兰氏调味品有限公司，
类型：发明
国别省市：