一种巴氏杀菌机的杀菌槽制造技术

本发明专利技术公开了一种巴氏杀菌机的杀菌槽，用于解决现有杀菌槽内水温不一致，影响杀菌效果的问题。本发明专利技术包括底板、两侧板和两倾斜板，所述底板、侧板和倾斜板连接在一起构成杀菌槽，所述杀菌槽内设有温度传感器，所述的两侧板设有至少两条倾斜的挡板，所述挡板与侧板构成通道，所述侧板前段上的挡板位置高于侧板后段的挡板位置。本发明专利技术能够使杀菌槽内的水进行循环，从而保证杀菌槽内各个位置的水温一致，从而使温度传感器能够准确的检测杀菌槽内水温温度，从而确保杀菌的效果；具有结构简单、实用性强的特点。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种巴氏杀菌机的杀菌槽，用于解决现有杀菌槽内水温不一致，影响杀菌效果的问题。本专利技术包括底板、两侧板和两倾斜板，所述底板、侧板和倾斜板连接在一起构成杀菌槽，所述杀菌槽内设有温度传感器，所述的两侧板设有至少两条倾斜的挡板，所述挡板与侧板构成通道，所述侧板前段上的挡板位置高于侧板后段的挡板位置。本专利技术能够使杀菌槽内的水进行循环，从而保证杀菌槽内各个位置的水温一致，从而使温度传感器能够准确的检测杀菌槽内水温温度，从而确保杀菌的效果；具有结构简单、实用性强的特点。【专利说明】一种巴氏杀菌机的杀菌槽
本专利技术属于食品加工领域，具体涉及一种巴氏杀菌机的杀菌槽。
技术介绍
酱菜和腌菜深受人们的喜爱，是餐桌上不可或缺的食品。在酱菜和腌菜生产的过程中，需要对装瓶的食品进行杀菌处理，以确保酱菜和腌菜的食用安全。申请号为200410088335.X的专利技术专利公开了一种巴氏杀菌设备，用于对容器内的产品巴氏杀菌，这些产品在通过至少用于加热、巴氏杀菌和冷却的段的容器流中被借助于喷淋液处理，该巴氏杀菌设备具有一个杀菌器壳体和安置在该杀菌器壳体内的输送装置、喷淋装置、水池、泵，隧道壳体呈模块式构造，由任意数量的灵活的、可更换的区段构成，其中，这些区段横向或者沿着杀菌器的输送方向延伸，并且可在平行于或沿着该输送方向指向的单元水箱和/或热水箱上相互并列。申请号为201020241748.8的技术专利公开了一种罐头杀菌机，包括机架，机架上设有输送机构，该输送机构沿罐头的输送方向设有高温杀菌装置和冷却装置。申请号为201120237545.6的技术专利公开了一种蠤头杀菌机，由机架、电动机、传送网链、热水槽、冷水槽、蒸汽收集罩构成，机架上并列有热水槽和冷水槽，其连接处上方经支撑架装有蒸汽收集罩，机架的一侧装有程控箱，机架一段的段头部位装有电动机，其一侧装有主传送轮，进水管，冷出水管和热出水管及进气管分别安装在冷水槽和热水槽的一侧，冷、热水槽的两段分别装有从传动轮；传送网链经主传送轮和从传送轮沿冷、热水槽的内部轮廓和机架呈环状安装；冷、热水槽上装有水槽盖板。申请号为201120393107.9的技术专利公开了一种二次杀菌冷系统，包括冷却水池，冷却水池的出水管通过循环泵与换热器相连，换热器与冷却水池的进水管相通，冷却水池的水经换热器冷却实现循环。申请号为201210279779.6的专利技术专利公开了一种实验型巴氏杀菌机，包括触摸屏、物料罐、进料管、电源开关、冷却水进水管、冷却水排水管、加热槽、杀菌盘管、放油阀、力口热器、滑动轨、加油罐、换气窗、物料泵、接料槽、电控系统、出料口和电源，物料泵、加热槽、杀菌盘管、加热器、冷却水进水管和冷却排水管设置在一柜体中，加热槽固定在柜体底部，加热槽内设有加热器，加热槽上设有加油罐，物料罐通过进料管连接进料泵进料口一段，进料泵出料口一段通过管道连接加热槽内的杀菌盘管进口一段，杀菌盘管出口一段通过管道连接冷却段一段，冷却段另一段为出料口，出料口处设有接料槽，接料槽连接滑动轨，冷却段通过管道连接冷却水进水管和冷却水排水管，接料槽内设有排水管。现有的巴氏杀菌机都是在杀菌槽通过高温水对袋装食品进行杀菌作用，然而当袋装好的食品刚进入杀菌槽内的时候，由于温度差异较大，袋装食品吸收的热量较大；袋装食品温度升高吸收的热量变小，从而导致杀菌槽的入口段的水温下降的较快，而出口段的水温下降较慢，导致杀菌槽各个位置的水温不一致。虽然在杀菌槽内设有温度传感器对杀菌槽内的水温进行检测，但是温度传感器都是设置在杀菌槽内的相对固定的位置，因此不能够准确的检测出杀菌槽内水温温度，从而影响杀菌效果。
技术实现思路
本专利技术为解决现有技术存在的问题，而提供一种巴氏杀菌机的杀菌槽，能够保证杀菌槽内的水温一致，从而使温度传感器能够准确的检测杀菌槽内水温温度，从而确保杀菌的效果。为解决上述技术问题，本专利技术所采用的技术方案是: 一种巴氏杀菌机的杀菌槽，包括底板、两侧板和两倾斜板，所述底板、侧板和倾斜板连接在一起构成杀菌槽，所述杀菌槽内设有温度传感器，其特征在于:所述的两侧板设有至少两条倾斜的挡板，所述挡板与侧板构成通道，所述侧板前段上的挡板位置高于侧板后段的挡板位置。进一步地，所述挡板为弧形状。进一步地，所述挡板的边缘设有弧形卷边。进一步地，所述侧板的前段和后段均设有温度传感器。与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果: 一、本专利技术的巴氏杀菌机的杀菌槽，包括底板、两侧板和两倾斜板，底板、侧板和倾斜板连接在一起构成杀菌槽，两侧板设有至少两条倾斜的挡板，挡板与侧板构成通道，所述侧板前段上的挡板位置高于侧板后段的挡板位置。当输送带运行的时候会带动水流一起向前运动，杀菌槽的水会顺着由挡板与侧板构成的通道流动，由于侧板前段上的挡板位置高于侧板后段的挡板位置，使得杀菌槽内前段上侧的水沿着通道向杀菌槽后段的下侧运动，从而起到搅拌的作用，加速杀菌槽内水的流动性，保证杀菌槽内各个位置的水温一致，从而使温度传感器能够准确的检测杀菌槽内水温温度，从而确保杀菌的效果。二、本专利技术的挡板为弧形状，能够加速杀菌槽内水的流动，提高本专利技术的实用性。三、本专利技术的挡板的边缘设有弧形卷边，卷边利于水进入通道，能够提高杀菌槽内水的流动性。四、本专利技术的侧板的前段和后段均设有温度传感器，通过在侧板的前段和后段均设置温度传感器，能够更加精确的检测杀菌槽内的水温，从而便于控制杀菌槽内蒸汽的加入，进一步地的保证杀菌槽内水温的一致，从而提高杀菌的效果。【专利附图】【附图说明】图1是本专利技术结构示意图； 图2是本专利技术侧板的结构示意图； 图3是图2的左视图结构示意图； 图中标记:1、倾斜板,2、底板，3、侧板，4、温度传感器,5、挡板。【具体实施方式】下面结合实施例对本专利技术作进一步的描述，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，并不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域的普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的其他所用实施例，都属于本专利技术的保护范围。本专利技术的巴氏杀菌机的杀菌槽，包括底板、两侧板和两倾斜板，底板、侧板和倾斜板连接在一起构成杀菌槽，两侧板设有至少两条倾斜的挡板，挡板与侧板构成通道，所述侧板前段上的挡板位置高于侧板后段的挡板位置。当输送带运行的时候会带动水流一起向前运动，杀菌槽的水会顺着由挡板与侧板构成的通道流动，由于侧板前段上的挡板位置高于侧板后段的挡板位置，使得杀菌槽内前段上侧的水沿着通道向杀菌槽后段的下侧运动，从而起到搅拌的作用，加速杀菌槽内水的流动性，保证杀菌槽内各个位置的水温一致，从而使温度传感器能够准确的检测杀菌槽内水温温度，从而确保杀菌的效果。本专利技术可以在杀菌槽内设置多个挡板，由挡板和底板构成多个通道，从而提高杀菌槽内水的流动性。设置挡板的数量可以根据杀菌槽的大小，输送带的运行速度等因素综合考虑。本专利技术通过在侧板上设置挡板，利用输送带的带动作用而加速杀菌内的水流动性，具有结构简单的特点，同时充分利用现有资源来实现杀菌槽内水温的一致，从而便于温度传感器能够准确的检测杀菌槽内水温温度，从而确保杀菌的效果。本专利技术的挡板为弧形状，能够加速杀菌槽内水的流动，提高本专利技术的实用性。当然，本专利技术的挡板也可以设置为直线形的，为了能够加速杀菌槽本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种巴氏杀菌机的杀菌槽，包括底板、两侧板和两倾斜板，所述底板、侧板和倾斜板连接在一起构成杀菌槽，所述杀菌槽内设有温度传感器，其特征在于：所述的两侧板设有至少两条倾斜的挡板，所述挡板与侧板构成通道，所述侧板前段上的挡板位置高于侧板后段的挡板位置。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：高静，袁代华，邓金智，斯明玉，
申请(专利权)人：成都市翻鑫家科技有限公司，
类型：发明
国别省市：