一种具有快速冷却降温功能的高压蒸汽灭菌装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种具有快速冷却降温功能的高压蒸汽灭菌装置，包括釜体（3）、固定架（5）和喷淋管（8）、排水管（19），所述的釜体（3）内设置固定架（5），所述的固定架（5）上对位设置喷淋管（8），且均布于釜体（3）内。本实用新型专利技术采取卧舱设备之釜体内对位设置喷淋管，使得喷淋无死角，而且升温和冷却速度迅速，既能用于通入高温饱和乃至过热蒸汽用于物料的杀菌，也能在杀菌后通入热水以给物料降温。喷淋克服了现有技术釜体喷淋不均匀，降温不均匀，冷却效率低可能影响产品质量，甚至导致包装变形的不足。本实用新型专利技术结构简单，操作简便，升温和冷却速度迅速，有助于提高生产效率，保证产品质量，提高企业经济效益。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术属于食品杀菌设备
，进一步属于卧舱式食品杀菌装置
，具体涉及一种具有快速冷却降温功能的高压蒸汽灭菌装置。
技术介绍
卧舱式设备以其容量大，进出料方便而被广泛采用，比如卧式杀菌锅是食品加工行业中常用的杀菌设备，通入饱和蒸汽为加热介质对产品进行高温灭菌，用补充压缩空气来实施反压操作，再注入冷水(温水)直接进行强制冷却的杀菌设备。适用于罐头类产品、饮料、牛奶、卤制品等产品马口铁罐、玻璃瓶或耐蒸煮沸软包装物的实罐产品进行高温杀菌处理，以达到保质期内“商品无菌”的要求。但是现有技术在杀菌过程中，一般的卧式杀菌锅均采用顶部单喷淋管，这样不管是加热时喷出的蒸汽，还是冷却时喷出的冷却水，由于到达罐头的时间不一致，则会产生不同的压力，使罐头受热不均，影响食物质量，有些甚至会产生变形。为此，研制开发一种结构简单，操作简便，升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，可以使罐头等产品在加热和冷却时都能受热均勻，保证食物品质和包装完好的新型杀菌装置是非常必要的。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种结构简单，操作简便，升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有快速冷却降温功能的高压蒸汽灭菌装置，包括釜体（3）、固定架（5）和喷淋管（8）、排水管（19），其特征是：所述的釜体（3）内设置固定架（5），所述的固定架（5）上对位设置喷淋管（8），且均布于釜体（3）内。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：邹真，
申请(专利权)人：富源县聚农绿色食品开发有限公司，
类型：实用新型
国别省市：