一种蔬菜豆浆粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种蔬菜豆浆粉，由下列重量份的原料制成：芸豆60-70、豌豆40-50、高粱30-40、黄瓜25-35、西红柿20-25、胡萝卜15-20、芥蓝10-15、牛骨髓11-16、黄荆叶1-2、没药1-3、棒棒草2-3、三七1-2、丹参1-2、橄榄油4-5、豆浆添加剂1-2、水适量。本发明专利技术的豆浆采用芸豆、豌豆、高粱作为主原料，芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品及其工艺
，特别涉及。
技术介绍
蔬菜是我们生活中必不可少的食物之一，补充我们身体所需的各种营养。蔬菜中所含的维生素和矿物质非常丰富，随着人们生活水平的不断提高，在饮食营养方面也越来越注重。蔬菜不但可为人体提供丰富的维生素、矿物质和纤维素等人体必且具有良好的药用价值。我们可以根据自身的体质、健康状态，对症食菜、择优食用，有助疗疾养生，延年益寿。豆浆是中国的传统美食，同时也是一种老幼皆宜、价廉质优的营养品。将蔬菜加入到豆浆中，不仅保持了蔬菜的营养价值，还具有一定的保健作用，同时也丰富了传统豆浆的口感。
技术实现思路
本专利技术弥补了现有技术的不足，提供。本专利技术的技术方案如下: 豆浆由下列重量份的原料制成:芸豆60-70、豌豆40-50、高粱30-40、黄瓜25-35、西红柿20-25、胡萝卜15-20、芥蓝10-15、牛骨髓11-16、黄荆叶1-2、没药1-3、棒棒草2-3、三七1-2、丹参1-2、橄榄油4-5、豆浆添加剂1-2、水适量。所述豆浆添加剂由下列重量份的原料制成:紫薯40-50、葡萄冻干粉15-20、香菇冻干粉3-4、猴头菇20-25、南瓜子仁10-15、西瓜翠衣2_3、丁葵草3_4、绞股蓝1_2、花旗参4-5、黄氏5-6、黄荆叶2-3、蜜桶花6-7、奶酪8_12、苹果汁30-40、水适量。将丁葵草、绞股蓝、花旗参、黄氏、黄荆叶、蜜桶花加入适量水文火煎煮1-2小时，过滤得到药液，将紫薯洗净削皮用所得药液研磨成浆；将猴头菇洗净切片与南瓜子仁一起加入烧化的奶酪中翻炒至熟加入苹果汁继续加热至水分耗干，烘干后研磨成粉与所得紫薯浆以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。所述豆浆粉的制备的具体步骤如下: (1)将芸豆、豌豆、高粱洗净后混合，黄荆叶、没药、棒棒草、三七、丹参晒干后研磨成粉，与上述杂粮一起加入适量水中，浸泡20-24小时，再文火加热煎煮1-2小时，用滤网滤掉中草药，将剩余物料放入磨浆机中研磨成浆，得中药杂粮浆，备用； (2)将黄瓜、西红柿洗净去皮放入打汁机中打成蔬菜汁； (3)将胡萝卜切成小丁放入烧热的橄榄油中，翻炒至熟后加入蔬菜汁继续加热至煮沸，放入研磨机中研磨成浆，得蔬菜浆，备用；(4)将芥蓝、牛骨髓洗净后一起放入适量水中加热慢炖30-40分钟，取出，放入烘干机中烘干，研磨成粉，得混合粉，备用； (5)将步骤I的中药杂粮浆、步骤3的蔬菜浆、步骤4的混合粉以及其它剩余成分混合均匀，文火加热煮沸后，喷雾干燥，即可。本专利技术的有益效果: 本专利技术的豆浆采用芸豆、豌豆、高粱作为主原料，芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用。豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。另外，本专利技术中着重添加了具有很好保健与营养价值的蔬菜，黄瓜具有除热、利水利尿、清热解毒、抗肿瘤、抗衰老、减肥强体、健脑安神、降低血糖等功效。芥蓝具有消暑解热、防止便秘、降低胆固醇、软化血管、预防心脏病等功效。具体实施方案下面结合以下【具体实施方式】对本专利技术作进一步的详细描述: 称取下列重量份(kg)的原料制成:芸豆65、豌豆45、高粱35、黄瓜30、西红柿23、胡萝卜16、芥蓝13、牛骨髓13、黄荆叶1、没药2、棒棒草2、三七1、丹参2、橄榄油4、豆浆添加剂1、水适量。所述豆浆添加剂由下列重量份(kg)的原料制成:紫薯45、葡萄冻干粉16、香菇冻干粉3、猴头菇23、南瓜子仁12、西瓜翠衣2、丁葵草4、绞股蓝2、花旗参5、黄氏5、黄荆叶2、蜜桶花6、奶酪10、苹果汁35、水适量。将丁葵草、绞股蓝、花旗参、黄氏、黄荆叶、蜜桶花加入适量水文火煎煮I小时，过滤得到药液，将紫薯洗净削皮用所得药液研磨成浆；将猴头菇洗净切片与南瓜子仁一起加入烧化的奶酪中翻炒至熟加入苹果汁继续加热至水分耗干，烘干后研磨成粉与所得紫薯浆以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌25分钟，冷却、喷雾干燥，即得。所述豆浆粉的制备方法的具体步骤如下: (1)将芸豆、豌豆、高粱洗净后混合，黄荆叶、没药、棒棒草、三七、丹参晒干后研磨成粉，与上述杂粮一起加入适量水中，浸泡22小时，再文火加热煎煮I小时，用滤网滤掉中草药，将剩余物料放入磨浆机中研磨成浆，得中药杂粮浆，备用； (2)将黄瓜、西红柿洗净去皮放入打汁机中打成蔬菜汁； (3)将胡萝卜切成小丁放入烧热的橄榄油中，翻炒至熟后加入蔬菜汁继续加热至煮沸，放入研磨机中研磨成浆，得蔬菜浆，备用； (4)将芥蓝、牛骨髓洗净后一起放入适量水中加热慢炖35分钟，取出，放入烘干机中烘干，研磨成粉，得混合粉，备用； (5)将步骤I的中药杂粮浆、步骤3的蔬菜浆、步骤4的混合粉以及其它剩余成分混合均匀，文火加热煮沸后，喷雾干燥，即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蔬菜豆浆粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成：芸豆60?70、豌豆40?50、高粱30?40、黄瓜25?35、西红柿20?25、胡萝卜15?20、芥蓝10?15、牛骨髓11?16、黄荆叶1?2、没药1?3、棒棒草2?3、三七1?2、丹参1?2、橄榄油4?5、豆浆添加剂1?2、水适量；所述豆浆添加剂由下列重量份的原料制成：紫薯40?50、葡萄冻干粉15?20、香菇冻干粉3?4、猴头菇20?25、南瓜子仁10?15、西瓜翠衣2?3、丁葵草3?4、绞股蓝1?2、花旗参4?5、黄氏5?6、黄荆叶2?3、蜜桶花6?7、奶酪8?12、苹果汁30?40、水适量；将丁葵草、绞股蓝、花旗参、黄氏、黄荆叶、蜜桶花加入适量水文火煎煮1?2小时，?过滤得到药液，将紫薯洗净削皮用所得药液研磨成浆；将猴头菇洗净切片与南瓜子仁一起加入烧化的奶酪中翻炒至熟加入苹果汁继续加热至水分耗干，烘干后研磨成粉与所得紫薯浆以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20?30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

【技术特征摘要】
1.一种蔬菜豆浆粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成:芸豆60-70、豌豆40-50、高粱30-40、黄瓜25-35、西红柿20-25、胡萝卜15-20、芥蓝10-15、牛骨髓11-16、黄荆叶1-2、没药1-3、棒棒草2_3、二七1_2、丹参1-2、撤揽油4_5、?衆添加剂1-2、水适量； 所述豆浆添加剂由下列重量份的原料制成:紫薯40-50、葡萄冻干粉15-20、香菇冻干粉3-4、猴头菇20-25、南瓜子仁10-15、西瓜翠衣2_3、丁葵草3_4、绞股蓝1_2、花旗参4_5、黄氏5-6、黄荆叶2-3、蜜桶花6-7、奶酪8-12、苹果汁30-40、水适量；将丁葵草、绞股蓝、花旗参、黄氏、黄荆叶、蜜桶花加入适量水文火煎煮1-2小时，过滤得到药液，将紫薯洗净削皮用所得药液研磨成浆；将猴头菇洗净切片与南瓜子仁一起加入烧化的奶酪中翻炒至熟加入苹果汁继续加热至水分耗干，烘干后研磨成粉与所得紫...

【专利技术属性】
技术研发人员：麻志刚，
申请(专利权)人：安徽金菜地食品有限公司，
类型：发明
国别省市：