检测白酒后味的方法技术

本发明专利技术属于白酒分析检测领域，具体涉及检测白酒后味的方法。本发明专利技术要解决的技术问题是目前没有能够精确检测出白酒后味物质构成的方法。本发明专利技术解决上述技术问题的方案是提供一种检测白酒后味的方法，包括以下步骤：a、收集实验者口腔中的气味在一个容器中，该容器标为空白样；b、然后实验者喝下3～5mL白酒，紧闭嘴唇等待6～10s，然后收集口腔中的气体在一个容器中，该容器标为检测样；c、对空白样和检测样进行分析；d、将空白样与检测样进行对比，得出白酒后气味的组成成分。本发明专利技术提供的方法可以对在人体口腔中的白酒后味进行收集，并且准确检测出白酒后味的组成成分，为白酒后味的研究提供准确的理论支持。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于白酒属于分析检测领域，具体涉及。技术背景白酒的气味是白酒的重要特性之一。通常人们所说的白酒气味是指在开放环境下所闻到的白酒气味，而白酒还有一种气味叫做后味。所谓后味，就是指白酒下咽后在口腔中的所产生气味。品质优良的白酒所产生的后味比较悠长、比较怡畅，能让品尝者感觉到一种特别舒适和协调的感觉。而品质较差的白酒的后味则比较短，并且让人感觉比较糙。但目前人们对白酒后味的分析仅仅局限于人体感官，只是从感觉上来对白酒后味进行评价，没有对白酒的后味进行深入剖析，没有能够精确检测出白酒后味的物质构成的方法，从而为白酒后味的研究提供准确的理论支持。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是目前没有能够精确检测出白酒后味的物质构成的方法。本专利技术解决上述技术问题的方案是提供一种。上述，包括以下步骤:a、收集实验者口腔中的气味3?5次，每次收集相同体积，将每次的气体都收集在一个容器中，该容器标为空白样；b、然后实验者喝下3?5mL白酒，紧闭嘴唇等待6?10s，然后收集口腔中与步骤a的空白样相同次数和体积的气体,将每次的气体都收集在一个容器中，该容器标为检测样；C、利用全二维气本文档来自技高网...

【技术保护点】
检测白酒后味的方法，包括以下步骤：a、收集实验者口腔中的气味3～5次，每次收集相同体积，将每次的气体都收集在一个容器中，该容器标为空白样；b、然后实验者喝下3～5mL白酒，紧闭嘴唇等待6～10s，然后收集口腔中与步骤a的空白样相同次数和体积的气体，将每次的气体都收集在一个容器中，该容器标为检测样；c、利用全二维气质联用色谱仪对空白样和检测样进行分析；d、将空白样与检测样进行对比，得出白酒的后气味的组成成分。

【技术特征摘要】
1.检测白酒后味的方法，包括以下步骤: a、收集实验者口腔中的气味3?5次，每次收集相同体积，将每次的气体都收集在一个容器中，该容器标为空白样； b、然后实验者喝下3?5mL白酒，紧闭嘴唇等待6?10s，然后收集口腔中与步骤a的空白样相同次数和体积的气体，将每次的气体都收集在一个容器中，该容器标为检测样； C、利用全二维气质联用色谱仪对空白样和检测样进行分析； d、将空白样与检测样进行对比，得出白酒的后气味的组成成分。2.根据权利要求1所述的检测白酒后味的方法，其特征在于:步骤a和b所述的容器中装有2-乙基己醇和蒸馏水，其中2-乙基己醇的体积占40%，蒸馏水的体积占60%。3.根据权利要求2所述的检测白酒后味的方法，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：王双，徐姿静，
申请(专利权)人：四川剑南春集团有限责任公司，
类型：发明
国别省市：