一种有助于消食健胃复方中草药发酵保健酒及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种有助于消食健胃复方中草药发酵保健酒，该保健酒以山楂、砂仁、肉豆蔻、高良姜、丁香、山药、甜叶菊等为原料，利用高活性酿酒酵母厌氧发酵复方中草药复合发酵液制得，其中复方中草药复合发酵液中各组分所占比例为：山楂汁27～33%、砂仁提取液8～12%、肉豆蔻提取液10～14%、高良姜提取液12～18%、丁香提取液6～10%、山药汁18～22%、甜叶菊提取液4～6%。本发明专利技术产品基本保持中草药中的天然营养成分，并在酿造过程中产生多糖、蛋白质、多肽、人体必需氨基酸等各种营养成分，合理饮用具有消食健胃、行气散瘀、增强机体免疫力、抗衰老、延年益寿等功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种以山楂、砂仁、肉豆蘧、高良姜、丁香、山药、甜叶菊等为原料的具有消食健胃功效的复方中草药发酵保健酒，属于中草药保健食品领域。
技术介绍
生活节奏的加快、生活无规律、快捷食品、饮酒过量等使得我国越来越多的人群出现胃胀、胃痛、胃痒等病状，危及人们的身体健康，影响生活质量。随着人们预防保健意识的不断增强，社会对消食健胃保健食品的需求日益增加。中草药资源是我国传统文化的瑰宝，因其功效显著、绿色、安全、无副作用，在保健食品领域中的应用愈加广泛。研究结果表明，利用中草药研制的保健酒含有丰富的营养成分，不但保留了中草药中原有的多糖、黄酮、氨基酸、钾钙等微量元素、维生素等活性营养成分，而且在发酵过程中产生了大量的糖、蛋白质、人体必需氨基酸等营养成分，长期合理饮用能够调节人体机能，增强免疫力、滋补强身、延年益寿等功效。鉴于发酵中草药保健酒的功效，本专利技术选择具有消食健胃作用的中草药材，利用高活性酿酒酵母发酵，生产一种全新的具有消食健胃作用的中草药保健酒，起到增进国民身体健康的促进作用。本专利技术选择的中草药主要有山楂、砂仁、肉豆蘧、高良姜、丁香、山药等。各中草药的简介如下:本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种有助于消食健胃的复方中草药发酵保健酒，其特征在于：以山楂、砂仁、肉豆蔻、高良姜、丁香、山药、甜叶菊等为原料，利用高活性酿酒酵母厌氧发酵复方中草药复合发酵液制得。

【技术特征摘要】
1.一种有助于消食健胃的复方中草药发酵保健酒，其特征在于:以山楂、砂仁、肉豆蘧、高良姜、丁香、山药、甜叶菊等为原料，利用高活性酿酒酵母厌氧发酵复方中草药复合发酵液制得。2.根据权利要求1所述的复方中草药复合发酵液，其特征在于:是由山楂汁、砂仁提取液、肉豆蘧提取液、高良姜提取液、丁香提取液、山药汁、甜叶菊提取液混合而成，各组分所占比例为:山楂汁27~33%、砂仁提取液8~12%、肉豆蘧提取液10~14%、高良姜提取液12~18%、丁香提取液6~10%、山药汁18~22%、甜叶菊提取液4~6%。3.根据权利要求1所述的复合发酵型保健酒的生产方法，其特征在于:将山楂汁、砂仁提取液、肉豆蘧提取液、高良姜提取液、丁香提取液、山药汁、甜叶菊提取液按权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：董书阁，侯文燕，代书强，董静静，董晓芳，王伟，
申请(专利权)人：青岛嘉瑞生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：