【技术实现步骤摘要】
用于糖化升温的板式换热器
本技术涉及麦芽糖浆生产装置
,特别是涉及一种用于糖化升温的板式换热器。
技术介绍
众所周知,麦芽糖是一种由两个葡萄糖分子经α_1,4糖苷键连接而成的二糖,与葡萄糖相比具有低热量、甜度低、吸潮性低、水溶液粘度低、热稳定性、焦化性低等特殊的理化特性,因而广泛应用于食品、医药等工业领域;目前,麦芽糖浆的生产过程一般包括调浆、高温液化、糖化、絮凝脱色、渣液分离、离子交换和真空浓缩这几个步骤:其中,调浆是将淀粉或淀粉乳调节至适合液化的条件、并加入高温液化酶,为一次喷射液化做准备;高温液化是将调节好的淀粉乳通过喷射口与蒸汽充分接触以快速升温,从而实现一次喷射液化,在α淀粉酶的作用下将淀粉链条打开,液化温度为103±5°C,然后再通过二次喷射液化升温至125°C _135°C,将酶失活;糖化,是将液化后的物料升温至57土TC,并利用糖化酶的作用,将打开的淀粉链条切割成目标糖;絮凝脱色和渣液分离,是利用活性炭作用,有效去除产品中的蛋白、脂肪及少量色素,并在过滤装置的作用下分离蛋白渣。现有技术的生产过程中,物料的糖化是通过蒸汽来加热完成的,这种方式虽然能有效的加热物料至糖化温度,但是也不可避免的带入了相当量的水分,增加了后续作业的处理难度。
技术实现思路
为解决上述技术问题,本技术提供一种可以有效加热物料至糖化温度,同时也不会带入水分的用于糖化升温的板式换热器。本技术的用于糖化升温的板式换热器,包括板式换热器主体、蒸汽管和糖化料液管,所述板式换热器主体上设置有第一入口、第一出口、第二入口和第二出口,所述第一入口和第一出口通过换热片相通,所 ...
【技术保护点】
一种用于糖化升温的板式换热器,其特征在于,包括板式换热器主体、蒸汽管和糖化料液管,所述板式换热器主体上设置有第一入口、第一出口、第二入口和第二出口,所述第一入口和第一出口通过换热片相通,所述第二入口和第二出口通过换热片相通,所述蒸汽管包括进气管和冷凝水出水管、并且所述进气管和冷凝水出水管分别与所述第一入口和第一出口相连,所述糖化料液管包括入料管和出料管,所述入料管和出料管分别与所述第二入口和第二出口相连。
【技术特征摘要】
1.一种用于糖化升温的板式换热器,其特征在于,包括板式换热器主体、蒸汽管和糖化料液管,所述板式换热器主体上设置有第一入口、第一出口、第二入口和第二出口,所述第一入口和第一出口通过换热片相通,所述第二入口和第二出口通过换热片相通,所述蒸汽管包括进气管和冷凝水出水管、并且所述进气管和冷凝水出水管分别与所述第一入口和第一出口相连,所述糖化料液管包括入料管和出料管,所述入料管和出料管分别与所述第二入口和第二出口相连。2.如权利要求1所述的用于糖化升温的板式换热器,其特征在于,所述第一入口...
【专利技术属性】
技术研发人员:曾志军,刘上伟,
申请(专利权)人:龙海市友鑫生物科技有限公司,
类型:实用新型
国别省市:
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