【技术实现步骤摘要】
板栗加工生产线
本技术涉及食品加工
，具体涉及一种板栗加工生产线。
技术介绍
板栗的加工、包装自动生产过程，涉及多个工序、多种装置协调配合运作。现有技术中的板栗加工、包装生产过程大多缺乏从整条生产线各配套技术进行全方位的系统考虑，只是简单的将各种装置一个一个按照需求设置在对应位置并连接起来而建造，实用性不强，往往因为某个装置的细小问题导致整个生产线无法运作，增加故障发生率；且一旦涉及到生产线的迁移，所有装置需进行重新定位及调试，使用不便。板栗在加工过程中容易褐变，主要由多酚氧化酶和过氧化酶引起板栗中的酚类与单宁等成分氧化生成黑色聚合物，而导致板栗的颜色发生变化；板栗中的还原性糖与蛋白质也会发生美拉德反应使板栗褐变；抗坏血酸和金属离子也会引起板栗褐变；因此，在板栗加工过程中需要采取一定措施防止板栗褐变，现有技术中主要采用将板栗置于预煮液中进行分级预煮的方式，预煮液的主要成分为柠檬酸、氯化钙和EDTA-Na ;现有技术中还有采用在护色液中浸泡的方式，护色液一般为含硫配方。不论是进行预煮还是浸泡，均需对板栗进行冲洗，由于板栗中淀粉含量较高，在加工中容易...
【技术保护点】
一种板栗加工生产线，其特征在于，所述生产线包括依次衔接的板栗脱壳装置、喷淋装置、第一输送轨道、负压气体置换及封口包装装置、第二输送轨道和含气调理杀菌装置，所述喷淋装置包括喷淋室、喷淋管道、烘干装置、第一储存罐、第二储存罐和第三储存罐，所述喷淋管道和烘干装置均设于所述喷淋室内部，所述第一储存罐、第二储存罐、第三储存罐和第四储存罐均设于喷淋室外部并分别通过输水管道与所述喷淋管道连通，所述喷淋管道上设有喷嘴，所述输水管道末端与所述喷淋管道连接的一端设有用于为所述输水管道供水的增压泵，所述喷淋室底部设有排液通道，所述第一输送轨道和所述第二输送轨道均与所述喷淋室连通。
【技术特征摘要】
1.一种板栗加工生产线，其特征在于，所述生产线包括依次衔接的板栗脱壳装置、喷淋装置、第一输送轨道、负压气体置换及封口包装装置、第二输送轨道和含气调理杀菌装置， 所述喷淋装置包括喷淋室、喷淋管道、烘干装置、第一储存罐、第二储存罐和第三储存罐，所述喷淋管道和烘干装置均设于所述喷淋室内部，所述第一储存罐、第二储存罐、第三储存罐和第四储存罐均设于喷淋室外部并分别通过输水管道与所述喷淋管道连通，所述喷淋管道上设有喷嘴，所述输水管道末端与所述喷淋管道连接的一端设有用于为所述输水管道供水的增压泵，所述喷淋室底部设有排液通道，所述第一输送轨道和所述第二输送轨道均与所述喷淋室连通。2.根据权利要求1所述的板栗加工生产线，其特征在于，所述板栗脱壳装置和所述喷淋装置之间设有第三输送轨道。3.根据权利要求1所述的板栗加工生产线，其特征在于，所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：邱跃俊，
申请(专利权)人：湖北大别山药业有限公司，
类型：实用新型
国别省市：
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