一种利用高山被孢霉突变株生产花生四烯酸油脂的方法及其生产的花生四烯酸油脂技术

本发明专利技术涉及一种利用高山被孢霉突变株生产花生四烯酸油脂的方法及其生产的花生四烯酸油脂。该方法为将高山被孢霉突变株发酵，收集发酵产物，后处理即得花生四烯酸油脂；所述的高山被孢霉突变株（高山被孢霉ZR36，Mortierella?alpine?ZR36）于2013年9月13日保藏于中国典型培养物保藏中心（CCTCC），保藏地址是，中国，武汉，武汉大学，保藏编号为CCTCC?NO:M2013419。该高山被孢霉突变株生产的花生四烯酸油脂中饱和脂肪酸特别是二十碳以上长链饱和脂肪酸的总含量比较低（低于15wt%），且花生四烯酸油脂的凝固点也比较低（可低至4℃），其即使在较低温度下也不会凝固结晶析出饱和脂肪酸，可保持清亮透明，具有较高的品质。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种利用高山被孢霉突变株生产花生四烯酸油脂的方法，其特征在于：将高山被孢霉突变株发酵，收集发酵产物，后处理即得花生四烯酸油脂；所述的高山被孢霉突变株保藏于中国典型培养物保藏中心（CCTCC），保藏地址是，中国，武汉，武汉大学，保藏编号为CCTCC?NO:M2013419。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：汪志明，余超，陆姝欢，江旭，伍维，
申请(专利权)人：嘉必优生物工程武汉有限公司，
类型：发明
国别省市：