【技术实现步骤摘要】
一种核桃茉莉花糖糕
本专利技术主要涉及食品及其工艺
，尤其涉及一种核桃茉莉花糖糕及其制备方法。
技术介绍
坚果是一种很有丰富营养的食品，含有丰富的矿物质、维生素等，是人们日常经常使用的一种零食，坚果通常是经过简单加工后，直接食用，市场上很少用坚果做成饮料、食品等成品食品，但是随着人们生活水品的提高，各种坚果、食品也越来越被消费者需要。
技术实现思路
本专利技术为了弥补已有技术的缺陷，提供一种核桃茉莉花糖糕及其制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种核桃茉莉花糖糕，由以下重量份原料组成:糯米粉180-200、奶粉50-60、核桃35-40、蚕豆40-50、白芝麻40-50、大麦10-20、鲫鱼40-50、巧克力粉55-65、茉莉花20-30、金樱子4-5、金荞麦5-6、远志5-6、麦门冬5-6、柏子仁4-5、珍珠4-5、韭菜5-6、茼蒿叶3-4、白砂糖30-80、生姜10-20、香葱10-20、食盐20-30、朽1樣汁100-130、水适量。一种核桃茉莉花糖糕的制备方法，包括以下步骤: (1)将鲫鱼洗净，置于锅中，加入所述茉莉花、生姜、香葱、食盐、适量的水，加热熬煮1-2小时，过滤，取鱼汤备用； (2)将核桃、蚕豆、白芝麻、大麦洗净，浙干水后，加入所述柠檬汁，闷润1.5-2小时，将核桃、蚕豆、白芝麻、大麦捞出，与鱼汤混合打成核桃汁； (3)将金樱子、金荞麦、远志、麦门冬、柏子仁、珍珠、韭菜、茼蒿叶用6-9倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉； (4)将糯米粉、奶粉、、白砂糖、中药粉均匀混合，加入核桃汁，以及适量的...
【技术保护点】
一种核桃茉莉花糖糕，其特征在于，由以下重量份原料组成：糯米粉180?200、奶粉50?60、核桃35?40、蚕豆40?50、白芝麻40?50、大麦10?20、鲫鱼40?50、巧克力粉55?65、茉莉花20?30、金樱子4?5、金荞麦5?6、远志5?6、麦门冬5?6、柏子仁4?5、珍珠4?5、韭菜5?6、茼蒿叶3?4、白砂糖30?80、生姜10?20、香葱10?20、食盐20?30、柠檬汁100?130、水适量。
【技术特征摘要】
1.一种核桃茉莉花糖糕，其特征在于，由以下重量份原料组成:糯米粉180-200、奶粉50-60、核桃35-40、蚕豆40-50、白芝麻40-50、大麦10-20、鲫鱼40-50、巧克力粉55-65、茉莉花20-30、金楼子4_5、金养麦5_6、远志5_6、麦门冬5_6、柏子仁4_5、珍珠4_5、韭菜5_6、茼蒿叶3-4、白砂糖30-80、生姜10-20、香葱10-20、食盐20-30、柠檬汁100-130、水适量。2.如权利要求1所述的一种核桃茉莉花糖糕的制备方法，其特征在于，包括以下步骤:...
【专利技术属性】
技术研发人员：姜阔，
申请(专利权)人：五河县鲲鹏食品饮料有限公司，
类型：发明
国别省市：
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