【技术实现步骤摘要】
一种茶叶发酵罐
本专利技术涉及茶叶制作领域，特别是一种茶叶发酵罐。
技术介绍
六堡茶是茶叶的一种，属黑茶类，是中国历史名茶，已有一千五百多年的历史，因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名，在清朝嘉庆年间以独特的槟榔香而列入中国十大名茶，成为贡品。中国当代著名文化学者为六堡茶作文化定位，指出梧州六堡茶与云南普洱茶同为千年中国名茶，六堡茶具有“红、浓、陈、醇”的特点，具有独特槟榔香气、越陈越佳，属黑茶类，六堡茶经过初制的毛茶渥堆、发酵、蒸压、陈化而得。六堡茶的传统工艺是:低温杀青，炒茶过程要随时观察叶片颜色是否转暗绿、青气去了多少、叶梗是否变软、是否杀匀杀透；初揉把炒青了的鲜叶片倒入竹制的平底萁内，趁热开始揉捻成柔软的条状，经过初揉后的茶叶渐渐冷却，蜷缩成条；要二次杀青和揉捻，干燥，这个工序要退火慢焙，要耐心，翻动要勤，至少退火慢焙至九成干就得放入竹萁摊凉，留一成自然干，这样的茶的条索才会有光泽泛油光，清香扑鼻。“干燥”完成，手工传统制作的六堡茶初制就算完成了。初制成的六堡茶品，要有一周到一个月的退火的过程，在生产过程中将毛茶堆放、均摊、均匀加水，待其自然发酵，及时...
【技术保护点】
一种茶叶发酵罐，包括罐体(1)和固定设置在罐体左右两端的环形道轨(2)，其特征在于，所述环形道轨(2)外侧设置有驱动装置(3)，所述驱动装置(3)的动力输出端位于所述罐体(1)的外表面，驱动所述罐体(1)沿所述环形道轨(2)转动；所述罐体(1)一端设置有茶叶进/出料口(4)和密封盖(5)，所述罐体(1)内侧设置有多个蒸汽喷嘴(6)和至少一条沿所述罐体内侧螺旋状分布的导流板(7)。
【技术特征摘要】
1.一种茶叶发酵罐，包括罐体(I)和固定设置在罐体左右两端的环形道轨(2)，其特征在于，所述环形道轨(2)外侧设置有驱动装置(3)，所述驱动装置(3)的动力输出端位于所述罐体(I)的外表面，驱动所述罐体(I)沿所述环形道轨(2)转动；所述罐体(I) 一端设置有茶叶进/出料口(4)和密封盖(5)，所述罐体(I)内侧设置有多个蒸汽喷嘴(6)和至少一条沿所述罐体内侧螺旋状分布的导流板(7)。2.根据权利要求1所述的茶叶发酵罐，其特征在于，所述导流板(7)的螺旋状的导程L为所述发酵罐长度D的1/20?1/3。3.根据权利要求1所述的茶叶发酵罐，其特征在于，所述导流板(7)为4条。4.根据权利要求1所述的茶叶发酵罐，其特征在于，所述驱动装置(3)包括减速电机(8)和连接在所述减速电机(8)动力输出轴端的滚轮(9)，所述滚轮(9)为与所述罐体(I)外侧接触的驱动装置(3)的动力输出端。5.根据权利要求1所述的茶叶发酵罐，其特征在于，所述罐体(I)的外侧和内侧之间设置有保温层(10)。6.根据权利要求1所述的茶叶发酵罐，其特征在于，所述罐体(I)上与所述茶叶进/出料口(4)对应的另一端设置有旋转密封接头(11)、压力表(12)、温度表(13)、安全阀(14)和排压阀(15...
【专利技术属性】
技术研发人员：苏淑梅，蒋健轩，蒋文峰，
申请(专利权)人：广西梧州茂圣茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：
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