The utility model discloses an automatic control fermentation drier for black tea, which mainly comprises a box body, a pull-down type box door, a controller, a display screen, a button area, a rotating disk, an infrared heating plate and an electric motor. The right side of the box with a drop-down box at the front door, the outer wall of the box body is provided with a square dial controller, the controller is provided with a display screen, the display is arranged under the keys, the box body is provided with a circular rotating disc, the rotating disc is connected to the motor on the bottom of the box through the axis of rotation, infrared heating plate is arranged at the top of a box a square, infrared heating plate is connected in the circuit and the controller box body through embedded. The utility model has the advantages of simple structure and unique design, and can improve the quality and the processing efficiency of the produced black tea, and is suitable for being popularized and used in the field of tea production equipment.
【技术实现步骤摘要】
一种红茶自动控制发酵干燥机
本技术涉及一种茶叶加工设备,特别涉及一种红茶自动控制发酵干燥机,属于茶叶加工机械
。
技术介绍
随着现代技术的发展,茶叶加工领域已经逐步进入自动化时代,机器生产开始大量取代传统的手工劳作,茶叶的机械生产效率高、产量大,能够满足国内外不断上涨的茶叶需求。但由于机械的操作不够精细,产出的茶叶质量难以保障,所以投入更多精力研究提高茶叶的机械加工质量是十分必要的。发酵是红茶制作的独特阶段,经过发酵,叶色由绿变红,形成红茶红叶红汤的品质特点,其机理是叶子在酶促作用下产生氧化聚合作用,其它化学成分亦相应发生深刻变化,使绿色的茶叶产生红变,形成红茶的色香味品质。目前普遍使用发酵机控制温度和时间进行发酵。发酵适度,嫩叶色泽红匀,老叶红里泛青,青草气消失,具有熟果香。干燥是将发酵好的茶坯,采用高温烘焙,迅速蒸发水分,达到保质干度的过程。其目的有三:利用高温迅速钝化酶的活性,停止发酵;蒸发水分,缩小体积,固定外形,保持干度以防霉变;散发大部分低沸点青草气味,激化并保留高沸点芳香物质,获得红茶特有的甜香。在传统的红茶加工中对发酵和干燥条件的 ...
【技术保护点】
一种红茶自动控制发酵干燥机,主要由箱体、下拉式箱门、控制器、显示屏、按键区、旋转盘、红外加热板和电机,其特征在于:所述的箱体右侧设有一个下拉式箱门,箱体外壁前侧上设有一个方形控制器,控制器表盘上设有一个显示屏,显示屏下方设有按键区,所述的箱体内设有一个圆形的旋转盘,旋转盘通过旋转轴连接在箱体底部的电机上。
【技术特征摘要】
1.一种红茶自动控制发酵干燥机,主要由箱体、下拉式箱门、控制器、显示屏、按键区、旋转盘、红外加热板和电机,其特征在于:所述的箱体右侧设有一个下拉式箱门,箱体外壁前侧上设有一个方形控制器,控制器表盘上设有一个显示屏,显示屏下方设...
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