可可曲奇饼干预拌粉制造技术

本发明专利技术的一种可可曲奇饼干预拌粉，其重量份组成如下：白砂糖25～30，低筋面粉15～20，植脂末15～20，天然奶油粉10～15，可可粉5～8，全蛋粉3～5，食用盐0.3～0.5，蔗糖酯0.1～0.2，香草粉0.05～0.1。用其制作可可曲奇饼干时简单、方便、快捷，只需将可可曲奇饼干预混粉与定量水混合，搅拌均匀，挤压成型、烘烤即可制作出美味的曲奇饼干，简化了配料流程，降低了技术要求，为家庭制作曲奇饼干带来了极大方便。

【技术实现步骤摘要】
可可曲奇饼干预拌粉
本专利技术属于食品加工领域，涉及一种饼干，尤其涉及一种可可曲奇饼干预拌粉。
技术介绍
近年来，随着人们生活水平的提高，小家电(打蛋机、电烤箱等)在百姓家庭已逐步普及，家庭自制焙烤产品的情况愈来愈多，为了满足不断增长的家庭自制焙烤产品的市场需求，一种新型、方便、快捷的食品原料——焙烤预拌粉应运而生。焙烤预拌粉的开发和应用，大幅降低了焙烤产品制作的专业性、技术性及失败率。曲奇饼干，其名称来源于英语C00KIE，是一类以奶油、蔗糖、鸡蛋、面粉等为主要原料，经烘烤制成的膨松、酥脆食品。其口味繁多，含热量较高，是一种深受人们喜爱的焙烤食品O
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种可可曲奇饼干预拌粉，用其制作可可曲奇饼干时简单、方便、快捷，只需将可可曲奇饼干预混粉与定量水混合，搅拌均匀，挤压成型、烘烤即可制作出美味的曲奇饼干，简化了配料流程，降低了技术要求，为家庭制作曲奇饼干带来了极大方便。一种可可曲奇饼干预拌粉，其重量份组成如下:白砂糖25~30，低筋面粉15~20，植脂末15~20，天然奶油粉10~15，可可粉5~8，全蛋粉3~5，食用盐0.3~0.5，蔗糖酯本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种可可曲奇饼干预拌粉，其重量份组成如下：白砂糖25～30，低筋面粉15～20，植脂末15～20，天然奶油粉10～15，可可粉5～8，全蛋粉3～5，食用盐0.3～0.5，蔗糖酯0.1～0.2，香草粉0.05～0.1。

【技术特征摘要】
1.一种可可曲奇饼干预拌粉，其重量份组成如下:白砂糖25?30，低筋面粉15?20，植脂末15?20，天然奶油...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋林霞，
申请(专利权)人：哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：