【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于口香糖领域。目前，市售口香糖的主要基质为不能被人食用消化和降解的胶基，残留物难以清除和降解，严重污染环境，已经成为世界公害。本专利技术的目的是弥补现有技术的缺陷，提供一种可以食用和被人体消化，可以降解，并含有对人体有益的天然口香糖可降解基质，应用于口香糖配方。该产品成本低，可以食用消化，营养价值更丰富，口感好，残留物清除容易，可以自然降解，不会产生环境污染。本专利技术目的是这样实现的由于植物性蛋白质吸水后具有一定粘性和弹性，有一定营养价值，可以被人体吸收消化，又可以降解，能够作为口香糖基质替代现有不可降解的胶基。选择富含面筋性蛋白质的麦粮(面筋粉或麦粒、片)，经过添加甜味料剂、香精或香料、抗氧化剂、食用色素、安塞蜜等添加剂调配造粒，经低温干燥和消毒制成成品。其主辅料配比如下(重量百分比)面筋粉(小麦谷朊粉)或麦片10-98％甜味料剂0.5-25％香精或香料 0.1-9％食用色素0.1-8％抗氧化剂0.01-2％为增强口感，可以添加0.1-20％的食用蜡质、蜜质、油脂等添加剂；为增强功能，可以添加0.1-20％的护齿、醒脑等添加剂。本专利技术的优点和积极效果是与公知技术相比，面筋粉口香糖基质有营养价值，可以食用，残留物方便清洗、可自然降解，安全可靠，口感好，材料易得。下面结合实施例对本专利技术进一步说明。实施例1麦基口香糖及其加工工艺①筛选和制片优选高蛋白强筋新鲜麦粒筛除杂质和霉变颗粒，保证新鲜纯粮率99％以上，碾压成片。为便于制片，可以先浸泡麦粒或在碾压前喷水。也可①筛选和制片优选高蛋白强筋新鲜麦粒筛除杂质和霉变颗粒，保证新鲜纯粮率99％以上...
【技术保护点】
一种可降解口香糖及其加工工艺，其特征在于它以麦粮中的植物性蛋白质作为口香糖的粘性和弹性基质，配以辅料加工而成，其主辅料配比如下（重量百分比）：面筋粉或麦片：１０－９８％甜味料剂：０．５－２５％香精或香料： ０．１－９％食用色素：０．１－８％抗氧化剂：０．０１－２％。
【技术特征摘要】
1.一种可降解口香糖及其加工工艺，其特征在于它以麦粮中的植物性蛋白质作为口香糖的粘性和弹性基质，配以辅料加工而成，其主辅料配比如下(重量百分比)面筋粉或麦片10-98％甜味料剂0.5-25％香精或香料 0.1-9％食用色素0.1-8％抗氧化剂0.01-2％。2.根据权利要求1所述之可降解口香糖，其特征在于为增强口感，可以添加0.1-20％的食用油脂。3.根据权利要求1、2所述之可降解口香糖，其特征在于为增强口感，可以添加0.1-20％的食用蜡质。4.根据权利要求1、2、3所述之可降解口香糖，其特征在于为增强口感，可以添加0.1-20％的食用蜜质。5.根据权利要求1、2、3、4所述之可降解口香糖，其特征在于为增加功效，可以添加0.1-20...
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