用于糖果的清凉剂的组合制造技术

本发明专利技术涉及一种制备液体调味组合物的方法，包括将薄荷醇和至少一种选自Ｎ－取代的对－薄荷烷甲酰胺、无环甲酰胺、琥珀酸薄荷酯及其组合的生理清凉剂合并。加热薄荷醇和所述至少一种生理清凉剂以形成液体组合物。将薄荷醇和所述至少一种生理清凉剂的组合物冷却至约２５℃，同时使所述组合物保持为液态以产生液体调味组合物。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于糖果的清凉剂的组合的制作方法用于糖果的清凉剂的组合本专利技术涉及一种调味组合物。更具体而言，本专利技术涉及包括薄荷 醇和一种或多种生理清凉剂的调味组合物，还涉及制备所述调味组合 物的方法。为了调味以及使呼吸清新的目的而将薄荷醇添加到消费品中己经 多年。作为薄荷油的主要成份，薄荷醇已被广泛用于许多消费品中， 包括漱口水、糖果、口香糖、饮料、食品、牙膏以及诸如剃须膏和洗 液的个人护理产品。几种已知化合物具有可表征为清凉的活性，并且在本领域中被 称作生理清凉剂。生理清凉剂在与人体，尤其是口、鼻和咽喉的粘膜 接触时令感到冷或凉。薄荷醇与一种或多种生理清凉剂组合提供了最 佳清凉作用而没有不希望的气味特征。薄荷醇的熔点为43。C。 一旦被熔化后，薄荷醇经冷却将快速固化 并再结晶。因此，在将薄荷醇添加到产品批料的其他成份中之前，通 常将其溶于溶剂如液体香料中，使得均匀掺合。许多生理清凉剂在室温下为固体材料， 一旦熔化后，经冷却将快速固化并再结晶。诸如薄荷醇的结晶材料与生理清凉剂由于它们强烈的香味和清凉 性，难以在消费品中加工，因此需要它们充分均匀掺入并分布在成品 中以得到可接受的感觉特性尤其是香味特性。因为薄荷醇和许多生理 清凉剂在室温下为固体，因此可以通过首先将它们溶解在液体香料或 溶剂成份中而将其加入配方批料中。但是，并非所有消费品配方都含 有足以溶解达到希望的味觉强度所需量的薄荷醇和/或生理清凉剂的液 体香料或其他溶剂。此外，制造的灵活性可能希望对于不同产品而言， 要将香料与不同水平的清凉剂组合。固体薄荷醇和生理清凉剂可以作为磨碎的混合物添加到消费品 中。然而，这通常导致成品的缺陷，包括味道和清凉性不均匀、粗糙 或砂粒状的质地和外观，以及不均匀的着色和浑浊。因此，无需添加 任何额外的溶剂或调味料而在室温下为液体的包括薄荷醇和生理清凉 剂的组合物是有用的。专利技术简述己经发现，可将薄荷醇和一种或多种生理清凉剂的混合物熔化并 冷却，而形成在低于各单独组分熔化温度的温度下稳定一定时间的液 体组合物。这使得包含薄荷醇和一种或多种生理清凉剂的液体调味组 合物可以在室温下使用。一方面， 一种制备液体调味组合物的方法包括将薄荷醇和至少一 种选自N-取代对薄荷烷甲酰胺、无环甲酰胺、琥珀酸薄荷酯及其组合 的生理清凉剂合并。将薄荷醇和所述至少一种生理清凉剂加热以形成 液体组合物。将该薄荷醇和所述至少一种生理清凉剂的组合物冷却至 低于约30'C，同时使该组合物保持为液态以获得液体调味组合物。在一个实施方案中，液体调味组合物包含约25重量％至约75重量％的 薄荷醇以及约25重量％至约75重量％的至少一种生理清凉剂。另一方面， 一种制备液体调味组合物的方法，包括将薄荷醇和至 少一种选自N-乙基对薄荷垸-3-甲酰胺、2-异丙基-N，2,3-三甲基丁酰胺 及其组合的生理清凉剂合并。将薄荷醇和所述至少一种生理清凉剂加 热至至少约65'C的温度。将薄荷醇和所述至少一种生理清凉剂的混合 物冷却至约25°C以获得液体调味组合物。该调味组合物包含约25重量 %至约75重量％的薄荷醇以及约25重量％至约75重量％的至少一种 生理清凉剂。另一方面，提供了一种在25'C为液体的调味组合物。该调味组合物基本由约25重量％至约75重量％的薄荷醇以及约25重量％至约75 重量％的至少一种选自N-取代对薄荷烷甲酰胺、无环甲酰胺、琥珀酸 薄荷酯及其组合的生理清凉剂组成。 一方面，不含额外溶剂的该调味 组合物在25'C下保持为液体形式至少约90分钟。在缺乏足以溶解薄荷醇和生理清凉剂的液体香料和溶剂体积时， 或当加工局限需要液体香料成份与薄荷醇和/清凉剂分开添加时，本文 所公开的液态、非结晶清凉组合物开创了将薄荷醇和生理清凉剂引入 消费品中的方式，而没有将结晶调味料掺入产品的困难。本专利技术的前述特征和其他特征及优点由以下对本专利技术优选实施方 案的详细说明，并当与所附实施例结合时，而变得显而易见。本专利技术优选实施方案详述现在进一步描述本专利技术。在以下段落中，更详细地限定了本专利技术 的不同方面。除非另有指明，如此限定的各方面可与任何其他一个或 多个方面组合。特别地，任何视为优选或有利的特征可与任何其他视 为优选或有利的特征组合。在本专利技术范围内，可食物是指可用于口中的任何产品，包括食品、 糖果、漱口水、牙膏等。糖果既包括口香糖也包括所有类型的糖。口 香糖是指口香糖、泡泡糖等。此外，除非另有指明，本文中所有的百 分数都基于重量百分数。还有，虽然一些术语指的是单数，但应理解 的是这样的含义还可包括复数。例如，虽然口香糖包衣指的是单数， 但应理解的是包衣的口香糖通常含有多层包衣。可将薄荷醇加入消费品中用于调味和使呼吸清新。为了增强在消 费品中感知的薄荷醇味道和清凉，可与薄荷醇一起添加多种生理清凉 剂。优选的生理清凉剂本身不具有可感知的味道，但仅提供清凉效果。本专利技术的经浸渍的种子用地席的优选杀动物害虫剂。用于制备本专利技术的经浸渍的种子用地席的杀动物害虫剂的实例为啶虫脒、噻虫胺、呋虫胺、吡虫啉、烯啶虫胺、噻虫啉、逸虫溱、 oc-氯氰菊酯、p-氟氯氛菊酯、p-氯氰菊酯、联苯菊酯、生物烯丙菊 酯、生物苄呋菊酯、乙氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、 苯醚氰菊酯、溴氰菊酯、右旋烯炔菊酯、高氰戊菊酯、甲氰菊酯、氰 戊菊酯、氟氰戊菊酯、氟氯苯菊酯、Y-氯氟氰菊酯、炔咪菊酯、高效 氯氟氰菊酯、甲醚菊酯、甲氧苄氟菊酯(metofluthrin)、氯菊酯、 苯醚菊酯、右旋炔丙菊酯、千呋菊酯、氟胺氰菊酯、七氟菊酯、胺菊酯、e-氯氦菊酯、四溴菊酯、四氟苯菊酯、g-氯氰菊酯、阿维菌素、埃玛菌素、多杀菌素、多拉克丁、依立诺克丁、伊维菌素、司拉克丁、 和经取代的弥拜菌素例如下式的化合物氟虫酰胺(flubendiamide) (3-碘-N'-(2-甲磺酰基-l， l-二曱基乙 基)-N- {4- [1， 2， 2， 2-四氟-l-(三氟曱基)乙基]-邻甲苯基}邻苯二酰 胺)、氟虫腈和下面的式A-l到A-26的化合物凉剂的熔化温度。表1清<table>table see original document page 10</column></row><table>可以将薄荷醇与一种或多种生理清凉剂的混合物熔化并冷却以形 成在室温下稳定一段时间的液体组合物。这使得包含薄荷醇和一种或 多种生理清凉剂的液体调味组合物可以在室温下使用。制备液体调味组合物的方法包括将薄荷醇和至少一种选自N-取代 对薄荷垸甲酰胺、无环甲酰胺、琥珀酸薄荷酯及其组合的生理清凉剂 合并。将薄荷醇和所述至少一种生理清凉剂加热以形成液体组合物。 将薄荷醇和所述至少一种生理清凉剂的组合物冷却至低于约30'C，同时保持该组合物为液态以获得液态调味组合物。在一个实施方案中， 将薄荷醇和所述至少一种生理清凉剂的组合物冷却至约25'C，同时保持该组合物为液态以获得液态调味组合物。在一个实施方案中，液体调味组合物包含约25重量％至约75重 量％的薄荷醇和约25重量％至约75重量％的所述至少一种生理清凉剂。 在具体的实施方案中，调味组合物包含约25重量％至约75重量％的薄 荷醇和约25重量°/。至约75重量°/。的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种制备液体调味组合物的方法，包括：　　　　ａ）将薄荷醇和至少一种选自Ｎ－取代的对－薄荷烷甲酰胺、无环甲酰胺、琥珀酸薄荷酯及其组合的生理清凉剂合并；　　　　ｂ）加热所述薄荷醇和所述至少一种生理清凉剂以形成液体组合物；以及　　　　ｃ）将所述薄荷醇和所述至少一种生理清凉剂的组合物冷却至低于３０℃，同时使所述组合物保持为液态以产生液体调味组合物。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】US 2004-12-29 60/640,1411.一种制备液体调味组合物的方法，包括a)将薄荷醇和至少一种选自N-取代的对-薄荷烷甲酰胺、无环甲酰胺、琥珀酸薄荷酯及其组合的生理清凉剂合并；b)加热所述薄荷醇和所述至少一种生理清凉剂以形成液体组合物；以及c)将所述薄荷醇和所述至少一种生理清凉剂的组合物冷却至低于30℃，同时使所述组合物保持为液态以产生液体调味组合物。2. 如权利要求1所述的方法，其中液体调味组合物由约25重量％至 约75重量％的所述薄荷醇和约25重量°/。至约75重量％的所述至少一种生 理清凉剂组成。3. 如权利要求1或2所述的方法，其中将所述薄荷醇和所述至少一 种生理清凉剂加热至至少约65'C的温度。4. 如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述对薄荷醇和生理 清凉剂的加热使薄荷醇和生理清凉剂熔化。5. 如前述权利要求中任一项所述的方法，其中生理清凉剂选自N-乙 基-对-薄荷烷-3-甲酰胺、2-异丙基-N,2,3-三甲基丁酰胺及其组合。6. 如前述权利要求中任一项所述的方法，其中液体调味组合物在 25'C保持为液体形式至少约90分钟。7. 如权利要求6所述的方法，其中液体调味组合物在25'C保持为液 体形式至少约24小时。8. 如权利要求7所述的方法，其中液体调味组合物在25'C保持为液 体形式至少约4天。9. 一种制造经调味的产品的方法，包括根据前述权利要求中任一项制备液体调味组合物并将该液体调味组合物掺入可食物中。10. 根据权利要求9的方法制造的糖果。11. 根据权利要求9的方法制造的口香糖。12. —种制造包衣产品的方法，包括根据权利要求l-8中任一项制备 液体调味组合物并将该液体调味组合物掺入可食物的包衣中。13. —种制备调味组合物的方法，包括a) 将薄荷醇和至少一种选自N-乙基-对-薄荷垸-3-甲酰胺、2-异丙基 -^2，3-三甲基丁酰胺及其组合的生理清凉剂合并；b) 将所述薄荷醇和所述至少一种生理清凉剂加热至至少约65'C的温 度；以及c) 将所述薄荷醇和所述至少一种生理清凉剂的混合物冷却至低于 3(TC以产生液体调味组合物，其中所述调味组合物包含约25重量％至约 75重量％的所述薄荷醇和约25重量％至约75重量％的所述至少一种生理 清凉剂。14. 如权利要求13所述的方法，其中调味组合物在25'C保持为液体 形式至少约90分钟。15. 如权利要求14所述的方法，其中调味组合物在25t:保持...

【专利技术属性】
技术研发人员：戴维L威克维茨，戈登N麦格鲁，
申请(专利权)人：WM雷格利JR公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]