【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及食品检验与分析领域，具体为一种测定葡萄酒中原花青素和白藜芦醇的方法。本专利技术旨在采用高效液相色谱串联二级阵列管检测器与荧光检测器，直接测定葡萄酒中的原花青素与白藜芦醇。其中荧光检测器能够通过激发波长与发射波长的调整，减小杂质的干扰，从而具有高选择性，其灵敏度远高于紫外检测器，可准确、可靠地对物质定量分析，能够准确可靠地检测分析葡萄酒中的原花青素与白藜芦醇这两种功效成分。【专利说明】—种同时测定葡萄酒中原花青素和白藜芦醇的方法
本专利技术涉及食品检验与分析领域，具体为一种测定葡萄酒中原花青素和白藜芦醇的方法。
技术介绍
原花青素(procyanidins，简称为PC)是黄烷_3_醇衍生物的总称，主要有儿茶素的单体、二聚体、三聚体至十聚体组合而成。其特点为高效、低毒、高生物利用率，半致死量为LD50 = 3g/kg，是近年来不断研究开发的一种极强体内活性功能因子。许多研究表明，PC是清除自由基很强的抗氧化剂，其抗氧化，清除自由基的能力是VE的50倍，Vc的20倍，已引起人们的极大关注。它不仅广泛分布于植物中，如银杏、日本罗汉柏、北美...
【技术保护点】
一种同时测定葡萄酒中原花青素和白藜芦醇的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）样品处理取葡萄酒适量过有机滤膜后备用作为待测样品；（2）高效液相色谱仪系统的测定取适量待测样品加入高效液相色谱仪中，利用流动相对其进行梯度洗脱，然后利用二级管阵列检测器对样品中的原花青素和白藜芦醇进行定性分析，最后再利用荧光检测器对样品中的原花青素和白藜芦醇进行定量分析；（3）通过标准曲线定量分别称取适量原花青素和白藜芦醇标准品，利用甲醇溶解和定容，依次配置两标准品的混合溶液，其中，原花青素浓度依次为0.0100、0.0500、0.100、0.150、0.200、0.250mg/ml，白藜芦醇的浓...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：黄宏南，刘荣丽，周芬霞，刘怀永，钟碧萍，
申请(专利权)人：黄宏南，
类型：发明
国别省市：
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