一种蛋黄卵磷脂的提取方法技术

本发明专利技术属于有机化学领域，提供一种蛋黄卵磷脂的提取方法，其是向煮熟的蛋黄中加入乙醇进行提取。具体包括步骤：1）新鲜的鸡蛋用水煮熟，取煮熟的蛋黄；2）向蛋黄中加入乙醇，搅拌10-40min；3）固液分离，分离后取上清液，在-4℃至18℃下静置2-20h；4）静置后过滤，获得凝固产物和滤液；用乙醇冲洗所述凝固产物，获得中性蛋黄油；5）步骤4）获得的滤液蒸发，获得蛋黄卵磷脂。本发明专利技术的方法，对蛋黄提取液中卵磷脂的提取率可达8%-15%，回收率可达90%-95%，纯度可达90%-95%。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种蛋黄卵磷脂的提取方法，其特征在于，是向煮熟的蛋黄中加入乙醇进行提取。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：卢晓明，黄丽燕，韩兆鹏，刘旭明，
申请(专利权)人：北京德青源农业科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：