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本发明属于有机化学领域，提供一种蛋黄卵磷脂的提取方法，其是向煮熟的蛋黄中加入乙醇进行提取。具体包括步骤：1）新鲜的鸡蛋用水煮熟，取煮熟的蛋黄；2）向蛋黄中加入乙醇，搅拌10-40min；3）固液分离，分离后取上清液，在-4℃至18℃下静置2...
该专利属于北京德青源农业科技股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过北京德青源农业科技股份有限公司授权不得商用。

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