The utility model relates to the technical field of food processing, in particular to an energy-saving electric steaming device. An energy-saving electric steaming device comprises a heating cabinet, cabinet body, heat recovery steam cabinet, lower heating cabinet in the steam cabinet body, heating cabinet is communicated with the steam cabinet body, the upper heat recovery steam cabinet cabinet is positioned on the box, the top and bottom fitting heat recovery steam cabinet cabinet body; heat recovery steam entrance cabinet the connection of the steam outlet steam cabinet box; heat recovery cabinet is arranged in the heat storage medium. Steam on its own buoyancy will transfer heat to the heat storage medium cabinet heat recovery steam cabinet gathered in the top box; at the same time the steam from the steam outlet box into the heat recovery steam cabinet cabinet will transfer heat to the heat storage medium. Reach a certain temperature in the heat storage medium tank heat recovery, equivalent to the top in the steam cabinet box set a heating source, which can realize the recovery of steam, and the steam energy, and improve the operation safety of operators.
【技术实现步骤摘要】
一种节能型电蒸装置
本技术涉及食品加工
,尤其涉及一种节能型电蒸装置。
技术介绍
电蒸装置包括电蒸炉、电蒸柜等,电蒸装置是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼等基础上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器,在人们的日常生活中到处可见,在厨房、食堂、饭店、各种食品加工企业有着广泛的应用。电蒸装置的蒸汽依靠自身的浮力在蒸柜箱体的顶部聚集,这样顶部的壳体一般具有很高的温度;顶部的壳体一般裸露于大气中,这样既造成了能源浪费,又给操作人员的安全带来一定的危险。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种节能型电蒸装置,能充分回收和利用蒸柜箱体顶部聚集的蒸汽能,提高操作人员的操作安全性。为达此目的,本技术采用以下技术方案:一种节能型电蒸装置,包括加热柜、蒸柜箱体、热回收柜,加热柜位于蒸柜箱体的下部,加热柜与蒸柜箱体连通,热回收柜位于蒸柜箱体的上部,热回收柜的底部贴合蒸柜箱体的顶部;热回收柜的蒸汽入口连接蒸柜箱体的蒸汽出口 ;热回收柜内设置热量存储介质。优选的,热量存储介质为水,热回收柜设置有自来水进口和热水出口。热回收柜的热水出口连接加热柜的热水进口。热回收柜设置有蒸汽出口 ;蒸汽出口位于自来水进口附近;蒸汽出口连接蒸柜箱体的入口。其中,热量存储介质存储于蛇形管内,蛇形管盘绕在热回收柜内;蛇形管的入口连接自来水进口,蛇形管的出口连接热水出口。蛇形管为不锈钢制作的蛇形管,蛇形管设置有不锈钢翅片。热回收柜设置有中间隔板,中间隔板的数量在2个以上。中间隔板的设置与蛇形管的弯曲相配合,蛇形管弯曲处设置中间隔板,中间隔板起到蒸汽导流的作用。中间隔板仅在一端 ...
【技术保护点】
一种节能型电蒸装置,包括加热柜(1)、蒸柜箱体(2),加热柜(1)位于蒸柜箱体(2)的下部,加热柜(1)与蒸柜箱体(2)连通,其特征在于,还包括热回收柜(3),热回收柜(3)位于蒸柜箱体(2)的上部,热回收柜(3)的底部贴合蒸柜箱体(2)的顶部;热回收柜(3)的蒸汽入口连接蒸柜箱体(2)的蒸汽出口;热回收柜(3)内设置热量存储介质。
【技术特征摘要】
2013.03.13 CN 201320114516.X1.一种节能型电蒸装置,包括加热柜(I )、蒸柜箱体(2),加热柜(I)位于蒸柜箱体(2)的下部,加热柜(I)与蒸柜箱体(2)连通,其特征在于,还包括热回收柜(3),热回收柜(3)位于蒸柜箱体(2)的上部,热回收柜(3)的底部贴合蒸柜箱体(2)的顶部;热回收柜(3)的蒸汽入口连接蒸柜箱体(2)的蒸汽出口 ;热回收柜(3)内设置热量存储介质。2.如权利要求1所述一种节能型电蒸装置,其特征在于,所述热量存储介质为水,所述热回收柜(3 )设置有自来水进口和热水出口。3.如权利要求2所述一种节能型电蒸装置,其特征在于,所述热水出口连接加热柜(I)的热水进口。4.如权利要求2所述一种节能型电蒸装置,其特征在于,所述热回收柜(3)设置有蒸汽出口 ;所述蒸汽出口位于所述自来水进口附近;所述蒸汽出口连接所述蒸柜箱体(2)的入□。5.如权利要求2所述一种节能型电蒸装置,其特征在于,所述热量存储介质存储于蛇形管(4...
【专利技术属性】
技术研发人员:钟景如,
申请(专利权)人:东莞市微电环保科技有限公司,
类型:实用新型
国别省市:
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